धेरै आमाबाबुको सबैभन्दा ठूलो समस्या भनेको "हाम्रो बच्चाले राम्रोसँग खाँदैन" भन्ने हो। कहिलेकाहीँ, तपाईंले खानाको थाल बोकेर घण्टौंसम्म आफ्नो बच्चालाई पछ्याउनुपर्छ, हैन र? तर हामी सबैलाई थाहा छ कि बच्चाको स्वस्थ वृद्धि, रोगहरूबाट सुरक्षा र सिकाइको लागि पोषण कति महत्त्वपूर्ण छ। कहिलेकाहीँ, हामीले उनीहरूलाई दिने खानाले उनीहरूलाई आवश्यक पर्ने पोषक तत्वहरू गुमाउन सक्छ। आज, हामी बालबालिकाको आहारबाट सामान्यतया हराइरहेका ४ आवश्यक पोषक तत्वहरू र तपाईंको बच्चालाई मनपर्ने तरिकाले, कहिलेकाहीँ गोप्य रूपमा पनि, कसरी उनीहरूको खानामा थप्ने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।
१. क्याल्सियम: बलियो कंकाल प्रणालीको लागि आवश्यक
जब हामी क्याल्सियमको बारेमा सोच्दछौं, हामी दूधको बारेमा सोच्दछौं। यो सत्य हो। बढ्दो बच्चाको हड्डी बलियो र स्वस्थ दाँतको लागि क्याल्सियम आवश्यक छ। त्यति मात्र होइन, यो मुटु, मांसपेशी र रगत जम्ने प्रक्रियाको कार्यको लागि पनि आवश्यक छ। औसतमा, एक बच्चालाई प्रति दिन कम्तिमा तीन सर्भर दुग्धजन्य पदार्थ चाहिन्छ।
सोच्नुहोस्, यदि तपाईं आफ्नो बच्चा भविष्यमा दौडँदा र खेल्दा बलियो होस् भन्ने चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सानै उमेरमा उनीहरूको हड्डीको लागि राम्रो जग बसाल्नु आवश्यक छ। त्यसैले क्याल्सियम महत्त्वपूर्ण छ। तर सबै बच्चाहरूलाई दूध पिउन मन पर्दैन। त्यसोभए हामी के गर्न सक्छौं हेरौं।
| क्याल्सियम युक्त खानेकुराहरू | तपाईंको बच्चालाई उनीहरूले चाहेको कुरा कसरी दिने भन्ने कुरा यहाँ छ |
|---|---|
| दूध, दही, चीज | ब्रेकफास्टको लागि, आफ्नो अनाजमा दूध र ताजा फलफूल थप्नुहोस्। दूध वा दहीसँग स्वादिष्ट फलफूल स्मूदी बनाउनुहोस्। मह थप्नुको सट्टा, आफ्नो प्यानकेकको माथि दही र फलफूलको मिश्रण फैलाउनुहोस्। |
| चीज | स्यान्डविचमा चीजको टुक्रा थप्नुहोस्। स्क्र्याम्बल्ड अण्डामा चीज पिस्नुहोस्। पपकर्नको माथि केही परमेसन चीज छर्क्नुहोस्। |
| थप क्याल्सियम भएका खानाहरू | दूध मन नपर्ने बच्चाहरूलाई क्याल्सियम थपिएको सोया दूध वा सुन्तलाको रस दिन सकिन्छ। हलवा बनाउँदा दूध थप्नुहोस्। |
स्टिल्थ हेल्थ टिप: ओट्स बनाउँदा, पानीको सट्टा दूधले माइक्रोवेभमा तताउनुहोस्। यो स्वादिष्ट र पौष्टिक हुन्छ!
२. फाइबर: स्वस्थ पाचन प्रणाली र धेरै कुराहरू!
जब हामी फाइबर वा रेशादार खानाको बारेमा सोच्दछौं, दिमागमा एउटै कुरा आउँछ कि यसले आन्द्रा खाली गर्न सजिलो बनाउँछ। यो सत्य हो, फाइबरले कब्जियत रोक्न धेरै मद्दत गर्दछ, जुन बच्चाहरूमा सामान्य छ। तर यसको फाइदा त्यहाँ रोकिँदैन। सानै उमेरदेखि फाइबरयुक्त खाना खाने बच्चाले वयस्कको रूपमा विकास हुन सक्ने मुटु रोग र टाइप २ मधुमेह जस्ता रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो भविष्यमा लगानी जस्तै हो।
सम्पूर्ण अन्न, गेडागुडी, फलफूल र तरकारीहरू फाइबरमा सबैभन्दा बढी पाइने खानेकुरा हुन्।
| फाइबरयुक्त खानेकुराहरू | खानामा कसरी थप्ने |
|---|---|
| तरकारी र फलफूल | गाजर र काँक्रो जस्ता तरकारीहरू काटेर पिनट बटर वा दही डिपसँग पस्कनुहोस्। हरेक खानामा फलफूल वा तरकारी थप्नुहोस्। |
| सम्पूर्ण अन्न | सेतो रोटीको सट्टा होल-ग्रेन ब्रेड दिनुहोस्। सेतो चामलको सट्टा ब्राउन राइस र सेतो पास्ताको सट्टा होल-गेहूं पास्ता पकाउनुहोस्। |
| फलफूल | पास्ता ससमा ब्रोकाउली र गाजर जस्ता काटेका तरकारीहरू थप्नुहोस्। सुप र ग्रेभीमा दाल, चना र मटर थप्नुहोस्। |
स्टिल्थ हेल्थ टिप्स: तपाईंको घरमै बनाएको मासुको करीमा, आधा मासु निकाल्नुहोस् र त्यसको सट्टा उमालेको चना वा मटर जस्तो केहि थप्नुहोस्। साथै, उमालेको सेतो सिमी वा मटर जस्तो केहि प्यूरी गर्नुहोस् र यसलाई सुप वा ब्रोथमा थप्नुहोस्। तपाईंले स्वादमा फरक देख्नुहुनेछैन, तर फाइबर उत्कृष्ट छ।
३. भिटामिन डी: सूर्यको किरणबाट प्राप्त हुने चमत्कारी भिटामिन
भिटामिन डी लाई "घामको किरणको भिटामिन" भनिन्छ किनभने हाम्रो शरीरले यसलाई सूर्यको प्रकाशमा पर्दा उत्पादन गर्न सक्छ। यद्यपि, हामीले खाने खानाबाट प्राप्त गर्ने भिटामिन डीले नै हाम्रो शरीरलाई हामीले पहिले उल्लेख गरेको क्याल्सियमलाई राम्ररी अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।
हालै गरिएको अनुसन्धानले भिटामिन डी एक "चमत्कारिक भिटामिन" हो जसले हड्डीलाई मात्र मद्दत गर्दैन, तर क्यान्सर, मुटु रोग, मधुमेह र अटोइम्यून रोगहरू जस्ता धेरै गम्भीर रोगहरूबाट बचाउन पनि मद्दत गर्दछ भन्ने सुझाव दिन्छ। त्यसैले तपाईं यसको महत्त्व कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ।
हाम्रा बच्चाहरू पहिले जस्तो बाहिर खेल्दैनन्। त्यसैले घामबाट मात्र पर्याप्त भिटामिन डी प्राप्त गर्न गाह्रो हुन सक्छ। त्यसैले आफ्नो आहारमा भिटामिन डी थप्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन डी युक्त खानेकुराहरूमा साल्मन र टुना जस्ता तैलीय माछा, अण्डाको पहेँलो भाग, र भिटामिन डीले भरिपूर्ण दूध र दही समावेश छन्।
स्टिल्थ हेल्थ टिप: तपाईंको बच्चालाई थाहा नदिई आवश्यक भिटामिन डी र क्याल्सियम प्राप्त गर्न मद्दत गर्न पुडिंग, सुप र स्मूदीमा थोरै कम फ्याट भएको दूध थप्नुहोस्।
४. पोटासियम: मुटु र मांसपेशीहरूलाई जीवन दिने पोषक तत्व
जब धेरैजसो मानिसहरू पोटासियमको बारेमा सोच्छन्, तिनीहरू केरा र सुन्तलाको बारेमा सोच्छन्। तर वास्तवमा, मासु, माछा, दुग्धजन्य पदार्थ र तरकारीहरू सहित धेरै खानेकुराहरूमा पोटासियम हुन्छ। पोटासियम एक आवश्यक खनिज हो जसले बच्चाको मुटुको ताल, मांसपेशीको कार्य र रक्तचाप कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
यहाँ सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने खाना जति ताजा हुन्छ, त्यति नै पोटासियम हुन्छ। डिब्बाबंद र प्रशोधित खानामा पोटासियम कम हुन्छ।
| पोटासियम युक्त खानेकुराहरू | बच्चालाई कसरी दिने? |
|---|---|
| ताजा मासु, दुग्धजन्य पदार्थ | ताजा मासु (विशेष गरी सुँगुरको मासु) पकाउनुहोस्। दिनको तीन भाग दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, दही) दिने प्रयास गर्नुहोस्। |
| गेडागुडी, बदाम, फलफूल | साल्मन, सलाद र सुपमा पकाएको चना, केराउ र सिमी थप्नुहोस्। क्रस्टी ब्रेडमा बदामको बटर र केरा हालेर स्यान्डविच बनाउनुहोस्। |
| फलफूलको रस | पसलबाट किनेको गुलियो पेय पदार्थको सट्टा, १००% फलफूलको रसबाट आइस प्याक (फ्रोजन जुस पप) बनाउनुहोस्। |
स्टिल्थ हेल्थ टिप: घरमै स्वादिष्ट, पौष्टिक ट्रेल मिक्स बनाउनुहोस्। तपाईं यसलाई काटेको खुबानी, आरुको टुक्रा, सम्पूर्ण अन्नको अन्न, भुटेको सोया नट र चकलेट चिप्स थपेर बनाउन सक्नुहुन्छ। यो खेल्दा खुवाउनको लागि उत्कृष्ट छ!
बच्चाहरूलाई खुवाउनु कहिलेकाहीं चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। तर यस्ता सरल, रचनात्मक विधिहरू प्रयोग गरेर, हामी उनीहरूको वृद्धिको लागि उनीहरूको खानामा आवश्यक पोषक तत्वहरू थप्न सक्छौं। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको खाना खाने समयलाई आफ्नो बच्चा वा आफ्नो लागि दबाब नबनाउनु हो। यसलाई रमाइलो अनुभव बनाउनुहोस्।
घर लैजाने सन्देश
- बच्चाको बलियो हड्डीको लागि क्याल्सियम आवश्यक छ। दूध, दही र चीज जस्ता खानेकुराहरू यसको उत्तम स्रोत हुन्।
- कब्जियत रोक्न र स्वस्थ पाचन प्रणाली कायम राख्न फाइबरयुक्त तरकारी, फलफूल र सम्पूर्ण अन्नहरू प्रदान गर्नुहोस्।
- क्याल्सियम अवशोषण र समग्र स्वास्थ्यको लागि भिटामिन डी आवश्यक छ। यसका लागि भिटामिन डीले भरिपूर्ण तैलीय माछा, अण्डा र दुग्धजन्य पदार्थहरू महत्त्वपूर्ण छन्।
- स्वस्थ मुटु र मांसपेशीको कार्यको लागि पोटासियम आवश्यक हुन्छ। यसको लागि ताजा मासु, केरा र दुग्धजन्य पदार्थहरू प्रदान गर्नुहोस्।
- यदि तपाईंको बच्चा खान चाहँदैन भने, उसलाई जबरजस्ती नगर्नुहोस्। बरु, यस लेखमा उल्लेख गरिएका जस्तै रचनात्मक विधिहरू प्रयास गर्नुहोस्।
- यदि तपाईंलाई आफ्नो बच्चाको वृद्धि वा पोषणको बारेमा कुनै चिन्ता वा शंका छ भने, आफ्नो पारिवारिक डाक्टरको सल्लाह लिन निश्चित हुनुहोस् ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्