के तपाईंलाई रोटी वा चाउचाउ खाएपछि पेट दुख्छ? के यो सेलियाक रोग हुन सक्छ?

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ किन, रोटी, रोटी, वा चाउचाउ जस्ता चीज खाएपछि, तपाईंलाई कहिलेकाहीं पेटमा अनौठो, पीडादायी, वा भरिएको महसुस हुन्छ? केही मानिसहरूको लागि, यो सधैं हुन्छ। हामी आफैंलाई सोच्दछौं, "ओह... म त्यो खान सक्दिन।" तर पीठो खाँदा आउने यो असुविधाको पछाडि, हामीलाई थाहा नभएको गम्भीर कथा हुन सक्छ। त्यो कथा सेलियाक रोग हो, वा हामी अंग्रेजीमा भन्छौं, "(सेलियाक रोग)"। आज, हामी यसको बारेमा धेरै सरल तरिकाले कुरा गर्नेछौं, तपाईंले बुझ्न सक्ने तरिकाले।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, सेलियाक रोग भनेको के हो?

कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंको शरीर भित्र एक धेरै चलाख, बलियो रक्षा सेना छ। हामी यसलाई प्रतिरक्षा प्रणाली भन्छौं। यो सेनाको काम भनेको तपाईंको शरीरमा प्रवेश गर्ने भाइरस र ब्याक्टेरिया जस्ता शत्रुहरूलाई फेला पार्नु, आक्रमण गर्नु र नष्ट गर्नु हो, जसले तपाईंलाई रोगबाट बचाउँछ।

तर सेलियाक रोग भएको व्यक्तिमा, यो प्रतिरक्षा प्रणालीले सानो गल्ती गर्छ। यसले कुनै हानिरहित र सामान्य कुरालाई शत्रुको रूपमा गल्ती गर्छ। यस अवस्थामा, त्यो "शत्रु" भनेको ग्लुटेन भनिने प्रोटिन हो।

त्यसोभए, जब सेलियाक रोग भएको व्यक्तिले ग्लुटेन भएको खाना खान्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीले "यहाँ एक शत्रु आउँछ!" भन्ने संकेत पाउँछ। त्यसपछि प्रतिरक्षा प्रणाली जान्छ र ग्लुटेनसँग लड्न थाल्छ। तर यो लडाई तपाईंको सानो आन्द्रा भित्र हुन्छ। यस लडाईमा, दुर्भाग्यवश, ग्लुटेन मात्र क्षतिग्रस्त हुँदैन, तर तपाईंको सानो आन्द्राको भित्ताहरू पनि क्षतिग्रस्त हुन्छन्।

ठीक छ, त्यसो भए यो ग्लुटेन के हो जसको बारेमा सबैले कुरा गरिरहेका छन्?

ग्लुटेन भनेको गहुँ, जौ र राई जस्ता अन्नहरूमा पाइने प्रोटिन हो। यसले रोटीको पीठोलाई मुछ्दा यसको लचिलो वा लोचदार गुणस्तर दिन्छ। यसले रोटी र केकहरूलाई सुन्दर ढंगले बढ्न र बढ्न मद्दत गर्छ।

श्रीलंकामा, हामीले खाने धेरैजसो खानाहरूमा ग्लुटेन हुन्छ। सोच्नुहोस् त...

• ब्रेकफास्ट: गहुँको पीठो, जुन रोटी, बन, टोस्ट र दूध भातसँग खाइने केही करीमा थपिन्छ।
• दिउँसोको खानाको लागि: कहिलेकाहीँ म चाउचाउ र पास्ता खान्छु।
• दिउँसोको चियाको समय: केक, बिस्कुट, प्याटी, रोल, माछाको केक।
• डिनरको लागि: रोटी, पराठा, कोट्टु।

यसका अतिरिक्त, हामीले नसोचेका धेरै कुराहरूमा ग्लुटेन लुकेको हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, ग्लुटेनलाई सस, सुप प्याकेट, केही प्रशोधित मासु, र आइसक्रिममा पनि गाढा बनाउन थपिन्छ। त्यसैले, सेलियाक रोग भएको व्यक्तिले धेरै सावधानी अपनाउनु पर्छ।

के यो रोग खतरनाक हुन सक्छ?

हो, उपचार नगरिएमा यो गम्भीर हुन सक्छ। हामीले पहिले छलफल गरेझैं, हामीले ग्लुटेन खाँदा हरेक पटक सानो आन्द्रा क्षतिग्रस्त हुन्छ। हाम्रो सानो आन्द्राको भित्री भित्तामा लाखौं साना औंला जस्ता प्रक्षेपणहरू हुन्छन्। हामी यिनीहरूलाई "(भिल्ली)" भन्छौं। यिनीहरूको मुख्य कार्य हामीले खाने खानाबाट पोषक तत्वहरू (भिटामिन, खनिज, प्रोटिन) अवशोषित गर्नु हो।

सेलियाक रोगमा, जब प्रतिरक्षा प्रणालीले आक्रमण गर्छ, यी भिल्लीहरू सपाट हुन्छन् र नष्ट हुन्छन्। यो कसैले सुन्दर लनलाई कुल्चे जस्तै हो। त्यसपछि के हुन्छ? शरीरले खानाबाट पोषक तत्वहरू राम्ररी अवशोषित गर्दैन। हामी यो अवस्थालाई मालाब्सोर्प्शन भन्छौं।

यदि यो जारी रह्यो भने, कुपोषण हुनेछ। यो सबैभन्दा खतरनाक कुरा हो। यसले विशेष गरी साना बच्चाहरूलाई असर गर्छ।

• बालबालिकाको वृद्धि अवरुद्ध हुन सक्छ (अग्लो नहुने, ठूलो नहुने)।
• यसले बालबालिकाको मानसिक र शारीरिक विकासमा असर पार्न सक्छ।

त्यसकारण, यसलाई "सामान्य पेट दुखाइ" भनेर खारेज गर्नु राम्रो विचार होइन।

सेलिआक रोगका लक्षणहरू के के हुन्?

यस रोगको एउटा समस्या यो हो कि लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे धेरै फरक हुन्छन्। केही मानिसहरूमा कुनै पनि लक्षण नदेखिन पनि सक्छ। तर शरीर भित्र क्षति भइरहेको हुन्छ। यो रोग सामान्यतया दुई उमेर समूहहरूमा हुन्छ।

१. प्रारम्भिक बाल्यकालमा: लगभग एक वर्षको उमेरमा, अर्थात्, जब तपाईं साना बच्चाहरूलाई बिस्कुट र अनाज जस्ता ग्लुटेन युक्त खानेकुराहरू दिन थाल्नुहुन्छ।

२. मध्यम उमेर: ४० देखि ६० वर्षको उमेर समूह।

मुख्य लक्षण वर्गहरू के हुन् भनेर हेर्न तलको तालिका हेरौं।

यो रोग किन हुन्छ? जोखिम कारकहरू के के हुन्?

सेलिआक रोग एक वंशानुगत अवस्था हो। यसको अर्थ यसको आनुवंशिक सम्बन्ध छ। सेलिआक रोग भएका लगभग सबैमा `(HLA-DQ2)` वा `(HLA-DQ8)` भनिने जीन उत्परिवर्तनहरू मध्ये एक हुन्छ। यद्यपि, यी जीन भएका सबैलाई यो रोग लाग्दैन।

डाक्टरहरू विश्वास गर्छन् कि जीनका साथै अन्य कारकहरूले पनि यो रोगको विकासमा भूमिका खेल्न सक्छन्। तर उनीहरूले अझै पनि ती कारकहरू के हुन् भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाएका छैनन्। कतिपय भन्छन् कि यो रोग अचानक ठूलो शल्यक्रिया, गम्भीर रोग वा गर्भावस्था जस्ता कारणले देखा पर्न सक्छ।

यी व्यक्तिहरू उच्च जोखिममा छन्:

• यदि परिवारमा कसैलाई (आमा, बुबा, दाजुभाइ) सेलिआक रोग छ भने।
• यदि तपाईंलाई अर्को अटोइम्यून रोग छ (जस्तै, टाइप १ मधुमेह, थाइराइड रोग)।
• यदि टर्नर सिन्ड्रोम वा डाउन सिन्ड्रोम जस्ता क्रोमोसोमल असामान्यताहरू छन् भने।
• महिलाहरूलाई यो रोग लाग्ने सम्भावना बढी हुन्छ।

उपचार नगरिएमा दीर्घकालीन प्रभावहरू के हुन्?

यो पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि रोग पहिचान गरिएन वा बेवास्ता गरिएन भने, समयसँगै गम्भीर जटिलताहरू विकास हुन सक्छन्।

तपाईंलाई यो रोग लागेको छ कि छैन भनेर कसरी निश्चित गर्ने?

यदि तपाईंमा माथि उल्लेख गरिएका लक्षणहरू छन् भने, सबैभन्दा पहिले र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नु हो। "म ग्लुटेन असहिष्णु छु" भन्ने निर्णय नगर्नुहोस् र ग्लुटेन खान बन्द गर्नुहोस्। त्यसो गर्नाले गलत निदान परीक्षण परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ।

रोग पुष्टि गर्न डाक्टरले मुख्यतया दुई परीक्षण विधिहरू प्रयोग गर्छन्।

१. रगत परीक्षण: यसले तपाईंको रगतमा ग्लुटेन विरुद्ध प्रतिरक्षा प्रणालीले उत्पादन गर्ने विशेष एन्टिबडीहरू छन् कि छैनन् भनेर जाँच गर्छ।

२. एन्डोस्कोपी:यदि रगत परीक्षणको नतिजा "सकारात्मक" छ भने, ग्यास्ट्रोएन्टेरोलोजिस्टले यो परीक्षण गर्नेछन्। यसमा, क्यामेरा जडान भएको पातलो ट्यूब मुखबाट घुसाइन्छ र सानो आन्द्राको जाँच गरिन्छ। साथै, सानो आन्द्राको भित्ताबाट तन्तुको "बायोप्सी" को एक धेरै सानो टुक्रा लिइन्छ र प्रयोगशालामा पठाइन्छ। त्यहाँ, हामीले उल्लेख गरेका "भिल्ली" लाई क्षतिग्रस्त छ कि छैन भनेर पुष्टि गर्न माइक्रोस्कोपमुनि जाँच गरिन्छ।

उपचारहरू के के छन्? के मैले जीवनभर औषधि खानुपर्नेछ?

यहाँ खुसीको खबर छ। सेलिआक रोगको लागि एक मात्र र सबैभन्दा प्रभावकारी उपचार भनेको जीवनभर १००% ग्लुटेन-मुक्त आहार हो। हो, तपाईंले धेरै चक्की खानु पर्दैन। तपाईंले गर्नुपर्ने भनेको आफ्नो आहार परिवर्तन गर्नु हो।

जब तपाईं ग्लुटेन खान पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुहुन्छ, तपाईंको सानो आन्द्रामा हुने क्षति रोकिन्छ। त्यसपछि यो बिस्तारै निको हुन वा निको हुन थाल्छ। केही महिनामा, पोषक तत्वको अवशोषण सामान्यमा फर्कन थाल्छ।

यसको अतिरिक्त, तपाईंको डाक्टरले निम्न सिफारिस गर्न सक्छन्:

• यदि पोषणको कमी गम्भीर छ भने, भिटामिन र खनिज पूरकहरू (जस्तै आइरन ट्याब्लेट) लिने विचार गर्नुहोस्।
• छालाको दाग (डर्माटाइटिस हर्पेटिफर्मिस) को उपचार गर्ने औषधिहरू।
• यदि आन्द्रामा सूजन धेरै गम्भीर छ भने, यसलाई नियन्त्रण गर्न छोटो अवधिको कोर्टिकोस्टेरोइडहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईं ग्लुटेन-मुक्त जीवनमा कसरी अनुकूलन गर्नुहुन्छ?

सुरुमा यो अलि गाह्रो लाग्न सक्छ, किनकि हामीले धेरै खानेकुराहरू त्याग्नुपर्छ जुन हामी अभ्यस्त छौं। तर यो तपाईंको स्वास्थ्यमा लगानी हो। समयसँगै, यो तपाईंको जीवनको सामान्य भाग बन्नेछ।

यहाँ केही सुझावहरू दिइएका छन् जसले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छन्:

• लेबलहरू पढ्ने बानी बसाल्नुहोस्: पसलबाट किन्ने प्रत्येक प्याकेजमा "सामग्रीहरू" पढ्नुहोस्। "गहुँ, जौ, राई समावेश छ" लेखिएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्।
• प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त चीजहरू पहिचान गर्नुहोस्: भात, तरकारी, फलफूल, मासु, माछा, अण्डा र दुग्धजन्य उत्पादनहरू प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त हुन्छन्।
• हाम्रा स्थानीय विकल्पहरू: रोटीको पीठोको सट्टा, तपाईं चामलको पीठो, सूजीको पीठो, चनाको पीठो, र हरियो चनाको पीठो (इन्डियाप्पा, पिट्टु, रोटी, ती) बाट बनेको खाना खान सक्नुहुन्छ।
• बाहिर खाना खाँदा सावधान रहनुहोस्:यदि तपाईं रेस्टुरेन्टमा खाना खाँदै हुनुहुन्छ भने, उनीहरूसँग ग्लुटेन-मुक्त विकल्पहरू छन् कि भनेर सोध्नुहोस्। कोट्टु र पराठा जस्ता चीजहरू बनाउने ठाउँहरूमा, यदि तपाईंले एउटै प्यानमा ग्लुटेन-मुक्त खाना पकाउनुभयो भने, ग्लुटेन यसमा थपिन सक्छ (क्रस-कन्टेमिनेशन)। त्यसबारे पनि सावधान रहनुहोस्।
• घरमै बनाउन मिल्ने मेनु बनाउनुहोस्: तपाईंले खान सक्ने केही सजिलै तयार पार्न सकिने खानाहरूको बारेमा सोच्नुहोस्, र त्यसका सामग्रीहरू घरमै राख्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंलाई भोक लाग्ने चिन्ता लिनु पर्दैन।

सेलिआक रोगको निदान हुनु तपाईंको जीवनमा ठूलो परिवर्तन हो। तर यो राम्रो परिवर्तन हो। अब तपाईंलाई आफ्नो लामो समयदेखिको असुविधाको कारण थाहा छ। समाधान तपाईंको हातमा छ। सही आहारको साथ, तपाईं पूर्ण, स्वस्थ र खुशी जीवन बिताउन सक्नुहुन्छ।