शरीरमा सूजन बढाउने खानेकुराहरू - के हामीले यस बारे सचेत हुनुपर्छ?

के तपाईंलाई कहिलेकाहीँ थकान महसुस हुन्छ, जोर्नीहरू दुख्छन्, वा तपाईंको सम्पूर्ण शरीर दुख्छ? तपाईंलाई यो केवल थकान हो जस्तो लाग्न सक्छ। तर यसको कारण तपाईंको शरीरमा भएको अस्पष्ट सूजन हुन सक्छ। यो हामीले खाने र पिउने कुरासँग नजिकको सम्बन्ध छ। त्यसैले आज, सूजन के हो, कुन खानाले यसलाई बढाउँछ, र हामी कसरी स्वस्थ रहन सक्छौं र यसबाट बच्न सक्छौं भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, 'सूजन' भनेको के हो?

कल्पना गर्नुहोस् कि एउटा सूक्ष्मजीव, अर्थात्, एउटा कीटाणु तपाईंको शरीरमा प्रवेश गर्छ। त्यसपछि तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले सेना जस्तै काम गर्न थाल्छ। यो सेना त्यो कीटाणुसँग लड्न जान्छ। यो लडाइँको परिणामस्वरूप, त्यो क्षेत्र रातो, सुन्निएको र तातो महसुस हुन्छ। यसलाई हामी ' सुजन ' भन्छौं। यो वास्तवमा शरीरलाई निको पार्ने राम्रो प्रक्रिया हो।

तर, समस्या यहाँ छ। कहिलेकाहीँ, कुनै बाह्य कीटाणु बिना पनि, हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले बिना कारण लड्न थाल्छ। मानौं यो आफ्नै कोषहरूसँग लडिरहेको छ। यो खतरनाक छ। एन्काइलोजिङ स्पोन्डिलाइटिस जस्ता केही रोगहरूमा यस्तै हुन्छ। यस प्रकारको दीर्घकालीन सूजनले जोर्नी दुख्ने, मुटु रोग र मधुमेह जस्ता धेरै रोगहरू हुने जोखिम बढाउँछ।

त्यसोभए, हेरौं सूजन बढाउने मुख्य खानेकुराहरू के के हुन्।

हामीले हाम्रो दैनिक जीवनमा खाने केही खानेकुराहरू वास्तवमा हाम्रो शरीरमा सूजन बढाउने साना झिल्काहरू जस्तै हुन्। यो सूची हेर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि तपाईं तिनीहरूसँग परिचित हुनुहुन्छ कि छैन।

दैनिक जीवनबाट एउटा उदाहरण लिऔं?

कमलको बारेमा सोच्नुहोस्। कमल बिहान चिनी हालेर सिरियल खान्छन्। दिउँसोको खानामा उनी पसलबाट चिकेन फ्राइड राइस र ससेज करी खान्छन्। बेलुका अफिसमा पाइने चियासँग क्रिम क्र्याकर बिस्कुट खान्छन्। बेलुकाको खानामा उनी रोटी खान्छन्।

अब हेर्नुहोस्... यो खानामा हामीले माथि उल्लेख गरेका लगभग सबै कुराहरू छन्, हैन?

• चिनी र परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: अन्न, फ्राइड राइस (सेतो चामल), क्र्याकर, रोटी।
• प्रशोधित मासु: ससेज।
• ओमेगा-६ युक्त तेल: फ्राइड राइस बनाउन प्रयोग गरिने तेल।

कमलले यस प्रकारको आहार पालना गरिरहने क्रममा जोर्नी दुख्ने, थकान हुने र शरीर सुन्निने जस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्नु असामान्य कुरा होइन।

ठिक छ, त्यसो भए म के गर्नुपर्छ?

यो लेख पढेपछि, तपाईंलाई डर लाग्न सक्छ। "ओहो, मैले खाने सबै कुरा गलत छ।" तर चिन्ता नगर्नुहोस्। हामी साना परिवर्तनहरूबाट ठूला परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्छौं।

१. लेबलहरू पढ्ने बानी बसाल्नुहोस्: पसलमा केहि किन्दा, सामग्रीहरूको सूची पढ्नुहोस्। यदि "आंशिक रूपमा हाइड्रोजनेटेड तेल", "उच्च-फ्रुक्टोज मकैको सिरप", "सुक्रोज" जस्ता शब्दहरू छन् भने, ती चीजहरूको प्रयोग सकेसम्म कम गर्नुहोस्।

२. साधारण प्रतिस्थापनहरू प्रयोग गर्नुहोस्:

• सेतो रोटीको सट्टा, होलमिल रोटी, आटाको पीठो रोटी, वा होल गहुँको रोटी छनौट गर्नुहोस्।
• सेतो चामलको सट्टा रातो चामल (खैरो चामल) खानुहोस्।
• चिनीयुक्त पेय पदार्थको सट्टा, पानी, तरबुजा, सुन्तला, बेलिमल, वा रनवारा जस्ता केही पिउनुहोस्।
• प्रशोधित मासुको सट्टा, ताजा माछा, कुखुरा (छाला हटाइएको), अण्डा, र दाल, चना र हरियो सिमी जस्ता गेडागुडीहरू आफ्नो आहारमा थप्नुहोस्।
• खाना पकाउँदा ओमेगा-३ युक्त एक्स्ट्रा भर्जिन जैतुनको तेल वा नरिवलको तेल जस्ता स्वस्थकर तेलहरू सन्तुलित मात्रामा प्रयोग गर्नुहोस्।

३. ताजा खानेकुरा खानुहोस्: आफ्नो खानामा सकेसम्म धेरै ताजा तरकारी, फलफूल र जडीबुटीहरू समावेश गर्नुहोस्। यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्छ।

४. चिकित्सकीय सल्लाह लिनुहोस्: यदि तपाईंलाई लगातार जोर्नी दुख्ने, शरीर दुख्ने, वा अन्य लक्षणहरू छन् भने, सल्लाहको लागि आफ्नो पारिवारिक डाक्टरलाई भेट्न नबिर्सनुहोस्। यो सूजन अर्को चिकित्सा अवस्थाको कारणले भएको हुन सक्छ। त्यसैले, उचित परीक्षण र उपचार गराउनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।