We houden er allemaal van om een klein tussendoortje te eten of iets te drinken. Het gebakje dat we bij de afternoon tea eten, het zakje chips dat we tijdens de film opeten, de fles frisdrank die we drinken als we met vrienden afspreken... het is een vast onderdeel van ons leven geworden. Maar heb je ooit nagedacht over de voedingswaarde van deze snacks en drankjes? Meestal bevatten ze geen voedingswaarde, alleen calorieën. Laten we het vandaag eens hebben over deze "lege calorieën".
Simpel gezegd, wat zijn die 'lege calorieën'?
Het woord "leeg" betekent "niets". "Lege calorieën" is hetzelfde. Hoewel deze voedingsmiddelen je lichaam van calorieën (oftewel energie) voorzien, leveren ze vrijwel niets anders dat essentieel is voor de gezondheid. Ze bevatten met name geen voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, vezels of fytochemicaliën.
Simpel gezegd, dit zijn net lege dozen met mooie kleuren, maar zonder inhoud. Ze leveren alleen energie aan het lichaam, maar geen enkele voedingswaarde.
Er zijn twee belangrijke boosdoeners die deze lege calorieën aan ons dieet toevoegen:
1. Alles met veel suiker of andere zoetstoffen.
2. Alles wat een overmaat aan vet en olie bevat.
Laten we deze twee boosdoeners eens afzonderlijk bekijken.
Boosdoener nr. 1: Te veel suiker en zoetstoffen
We weten allemaal dat de hoeveelheid suiker in ons eten en drinken veel hoger is dan vroeger. Deze onnodige suikercalorieën komen vooral van onze dranken, en niet zozeer van ons voedsel. Stel je eens voor hoeveel suiker je binnenkrijgt met slechts één zoet drankje per dag.
Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat we onbewust dagelijks een groot aantal extra calorieën binnenkrijgen via suiker. Deze extra calorieën tellen op over een maand. Dit is vaak de belangrijkste oorzaak van gewichtstoename.
Laten we eens kijken wat deze suikerbommen zijn.
| Soort eten/drinken | Laten we eens meer leren over verborgen suikers. |
|---|---|
| Frisdrank en andere gezoete dranken | Dit zijn de belangrijkste boosdoeners. In de winkel gekochte vruchtendranken, limonade en sportdranken zitten boordevol suiker. Een doorsnee fles frisdrank kan zo'n 8 tot 10 theelepels suiker bevatten. |
| Luxe koffie- en theedrankjes | De ijskoffie, milkshakes en falooda die we in winkels kopen, zitten boordevol suiker. Hoewel ze erg lekker zijn, bevatten ze heel veel calorieën. |
| Taarten, gebak en koekjes | Veel van onze "snelle snacks" vallen in deze categorie. Een muffin, gebakje of slagroombroodje uit de winkel bevat meer suiker dan je misschien denkt. Dit zijn bovendien lege calorieën. |
| Gezoete ontbijtgranen | Als je naar het etiket kijkt van gearomatiseerde havermout en cornflakes die vaak aan kinderen worden gegeven, begrijp je de hoeveelheid suiker. Vaak is 'suiker' het tweede ingrediënt. |
| Sauzen en siropen (specerijen) | Sauzen en sauzen zoals ketchup, chilisaus en pannenkoekensiroop bevatten ook veel verborgen suiker. Een kleine hoeveelheid is geen probleem, maar een grote hoeveelheid kan al snel leiden tot een flink aantal calorieën. |
Boosdoener nr. 2: Te veel vet en olie
De tweede boosdoener is een teveel aan vet en olie. Hoewel sommige oliën (zoals oliën die goede vetzuren bevatten, bijvoorbeeld omega-3) goed zijn voor het lichaam, bevat het grootste deel van ons voedsel ongezonde vetten. Met name de slechte vetten, zoals verzadigde vetten en transvetten .
Belangrijker nog, een gram vet bevat meer dan twee keer zoveel calorieën als een gram koolhydraten (zetmeel) of eiwitten.
- 1 gram vet = ongeveer 9 calorieën
- 1 gram eiwit of koolhydraat = ongeveer 4 calorieën
Begrijp je? Dat betekent dat zodra er een beetje meer olie wordt toegevoegd, het aantal calorieën in het eten enorm stijgt. Het beste voorbeeld hiervan is fastfood. Laten we eens kijken naar een aantal voedingsmiddelen met lege calorieën die veel vet bevatten.
| Voedselsoort | Pas op voor overgewicht. |
|---|---|
| Fastfood | Dit omvat onder andere friet, kipnuggets, gefrituurde gerechten, kottu, gebakken rijst, enzovoort. Er wordt veel olie gebruikt bij de bereiding van deze producten. Ook de toegevoegde sauzen bevatten veel vet. |
| Mayonaise | Mayonaise wordt eigenlijk gemaakt van olie en eierdooiers. Daarom bevat het veel calorieën en vet. Twee eetlepels mayonaise op een boterham of salade voegen al veel calorieën toe aan je dieet. |
| Chips en magnetronpopcorn | Aardappelen en maïs zijn voedzame producten, maar wanneer ze in olie worden gedoopt en gezouten, bevatten ze veel lege calorieën. Vooral een zak chips uit de supermarkt is rijk aan vet en calorieën. |
| Crackers | Veel crackers worden gemaakt met witte bloem en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten, die het lichaam weinig voedingswaarde bieden. |
| Diepvriessnacks | Kant-en-klaarmaaltijden zoals pizza, broodjes, worstjes en paratha's uit het vriesvak van de supermarkt bevatten vaak veel vet en lege calorieën. |
Wat moeten we dan doen?
Nu denk je misschien: "Oh, dus ik mag al die dingen die ik zo lekker vind niet meer eten?" Nee, dat is niet zo. Het belangrijkste is "hoeveelheid en frequentie" (matigheid).
Je hoeft deze calorierijke voedingsmiddelen niet volledig uit je leven te bannen. Maar maak er geen hoofdmaaltijd van. Het is prima om af en toe een kleine hoeveelheid te eten. Maar als je er een dagelijkse gewoonte van maakt, voeg je onnodige calorieën toe aan je lichaam, leid je tot gewichtstoename en vergroot je de kans op aandoeningen zoals diabetes en een hoog cholesterolgehalte.
Het beste is om te kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, in plaats van voedingsmiddelen met lege calorieën. Bijvoorbeeld:
- Drink in plaats van een zoete drank water of ongezoet vruchtensap.
- Eet in plaats van een zak chips iets als pinda's, erwten of een groentesalade.
- Eet vers fruit in plaats van gebak.
Kleine veranderingen zoals deze kunnen een groot verschil maken voor je gezondheid. Als je meer wilt weten over gewichtsbeheersing of een gezond voedingspatroon, is het belangrijk om je arts of een voedingsdeskundige te raadplegen.
Belangrijkste boodschap
- 'Lege calorieën' verwijzen naar voedingsmiddelen die alleen energie (calorieën) aan het lichaam leveren en geen voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen bevatten.
- De belangrijkste bronnen van lege calorieën zijn voedingsmiddelen en dranken met veel suiker en veel vet/olie.
- Frisdrank, zoete dranken, gebak, koekjes, fastfood en gefrituurd voedsel zijn hiervan de beste voorbeelden.
- Het is belangrijker om deze voedingsmiddelen niet volledig te schrappen, maar de hoeveelheid en frequentie van consumptie te beperken (matiging).
- Kies altijd voor voedzame producten (fruit, groenten, schoon water) in plaats van lege calorieën.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment