Wat je moet weten over het carnivore dieet!

Je bent de term 'carnivoordieet' misschien wel eens tegengekomen tijdens het surfen op internet, vooral op sociale media. Veel mensen hebben het over deze nieuwste methode die beweert dat je kunt afvallen door alleen vlees te eten. Sommigen zeggen dat dit tot verbluffend gewichtsverlies en zelfs genezing van ziekten heeft geleid. Maar wat is het nu echt? Is alleen vlees eten wel goed voor ons lichaam? Laten we dit vandaag eens vanuit een strikt medisch perspectief bekijken.

Wat is het carnivore dieet?

Simpel gezegd betekent dit dat je koolhydraten volledig uit je voeding schrapt en alleen nog dierlijke producten eet, zoals vlees, vis, kip en eieren. Het basisidee is dat wanneer koolhydraten worden geëlimineerd, het lichaam vet gaat verbranden voor energie, wat leidt tot gewichtsverlies. Mensen die dit dieet volgen, zeggen ook dat het ontstekingen in het lichaam vermindert, de bloedsuikerspiegel bij diabetici onder controle houdt en de mentale gezondheid verbetert.

Dit lijkt misschien op het populaire ketogene dieet en het Atkinsdieet, maar het is veel restrictiever. De andere twee diëten beperken alleen koolhydraten. Het carnivore dieet verbiedt echter niet alleen koolhydraten, maar ook groenten, fruit, granen, noten en peulvruchten.

Dit is niet echt nieuw. Zelfs in de 18e eeuw probeerden mensen diabetes te behandelen door alleen vlees te geven. Het is recentelijk weer populair geworden dankzij een voormalig arts genaamd Shawn Baker. Maar het is belangrijk om te weten dat de medische licentie van de arts werd geschorst wegens professionele incompetentie en vervolgens onder voorwaarden werd hersteld.

Hoe werkt dit dieet in het lichaam?

Normaal gesproken is de belangrijkste energiebron voor ons lichaam koolhydraten. Wanneer we koolhydraten eten, zet ons lichaam deze om in een suiker genaamd glucose en gebruikt deze als energiebron. De resterende glucose wordt opgeslagen in de lever en de spieren. De rest wordt vervolgens opgeslagen als vet.

Maar wanneer je helemaal stopt met het eten van koolhydraten, moet je lichaam een ​​andere manier vinden om aan energie te komen. Het verbrandt dan vet en produceert een stof die ketonen heet. Deze ketonen worden vervolgens gebruikt als energiebron.

Voorstanders van dit dieet beweren dat het helpt om sneller vet te verbranden, gewicht te verliezen en hongergevoelens te verminderen. Maar onthoud dat ieders lichaam anders is en dat iedereen anders reageert op dit type dieet. Er is nog steeds weinig degelijk medisch bewijs om de beweringen te ondersteunen. Overleg daarom altijd met uw arts voordat u begint met een dieet waarbij complete voedselgroepen worden uitgesloten. Anders loopt u het risico essentiële voedingsstoffen mis te lopen en ziek te worden.

Welke voedingsmiddelen mogen wel en welke niet gegeten worden?

De lijst met toegestane voedingsmiddelen bij dit dieet is erg kort, omdat je alleen dierlijke producten mag eten. Je kunt dit goed zien in de onderstaande tabel.

Wat zijn de voor- en nadelen hiervan?

Veronderstelde voordelen

Hoewel dit dieet beweert te helpen bij gewichtsverlies, hartgezondheid, een gezond immuunsysteem, een stabiele bloedsuikerspiegel en een beter humeur, is er geen wetenschappelijk onderzoek dat dit ondersteunt . Er zijn alleen persoonlijke ervaringen van mensen die het hebben geprobeerd.

In een onderzoek rapporteerden ongeveer 2000 mensen die dit dieet volgden een lagere body mass index (BMI), meer energie en een betere slaap. Een belangrijk zwak punt van dit onderzoek is echter dat er geen medische tests werden uitgevoerd om vast te stellen wat ze daadwerkelijk aten of wat hun voedingsstatus was. Daarom kunnen deze resultaten niet volledig worden vertrouwd.

Ernstige nadelen en risico's

Dit is het onderdeel waar we extra voorzichtig mee moeten zijn .

• Voedingstekorten: Groenten en fruit zitten boordevol essentiële voedingsstoffen zoals vezels, kalium, vitamine A en vitamine C. Wanneer deze volledig ontbreken, kan het lichaam ernstige voedingstekorten ontwikkelen.
• Verstopping of diarree: Ernstige verstopping kan optreden doordat vezels volledig uit het dieet worden verwijderd. Daarnaast kan het hoge vet- en eiwitgehalte de balans van de gunstige bacteriën in de darmen verstoren, wat bij sommige mensen diarree kan veroorzaken.
• Risico op hart- en vaatziekten: Rood vlees en bewerkt vlees bevatten veel verzadigd vet. Dit verhoogt het gehalte aan slecht cholesterol (LDL-cholesterol) in het bloed, waardoor het risico op aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en beroertes toeneemt.
• Hoge bloeddruk: Bewerkte vleesproducten zoals spek en worst bevatten veel zout, wat de bloeddruk kan verhogen.
• Schadelijk voor de nieren: Iemand met een nieraandoening kan dergelijke hoge eiwitgehaltes mogelijk niet verdragen. Het kan de nieren beschadigen.

Is dit dieet dan niet de beste oplossing?

Mijn advies als arts is dat dit geen veilig of geschikt dieet is om op de lange termijn te volgen. Het is erg beperkend. En na een tijdje raak je verveeld met dit dieet. Je kunt niet stoppen met de drang om weer een stukje brood, een stukje rijst of een stuk fruit te eten.

Als je wilt afvallen, is de meest duurzame en gezonde manier een evenwichtig voedingspatroon, minder suiker, olie en meel, en regelmatig bewegen, in plaats van je toevlucht te nemen tot extreme methoden zoals deze.

De volgende personen zouden dit dieet in het bijzonder niet eens moeten proberen:

• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
• Mensen met een nieraandoening.
• Mensen met diabetes, hartaandoeningen of hoge bloeddruk.
• Mensen die in het verleden een eetstoornis hebben gehad.