Wat zijn enzymen? Waarom zijn ze zo belangrijk voor ons lichaam?

Hallo! Hoe gaat het? Vandaag gaan we het hebben over een groep dingen die stilletjes, maar heel belangrijk, in ons lichaam werken. Ze heten enzymen. Misschien heb je die naam wel eens gehoord. Zo niet, geen probleem, we leggen het vandaag gewoon even uit.

Wat zijn deze enzymen dan precies? Waarom hebben we ze nodig?

Simpel gezegd zijn enzymen een soort eiwitten . Ze zijn als kleine robots die in ons lichaam werken. Hun belangrijkste taak is het versnellen van chemische reacties in ons lichaam, oftewel onze stofwisseling . Bedenk eens: deze enzymen helpen bij de aanmaak van bepaalde stoffen en de afbraak ervan. Sterker nog, alle levende wezens hebben enzymen. Ons lichaam produceert van nature enzymen. We krijgen ook enzymen binnen via bepaalde voedingsmiddelen en dranken, en via sommige bewerkte producten.

Wat is de grootste hulp die enzymen ons lichaam bieden?

Een van de belangrijkste functies van enzymen is hun rol bij de spijsvertering . Dit is het proces waarbij het voedsel dat we eten wordt omgezet in energie. Denk er maar eens over na: er zitten enzymen in ons speeksel, onze alvleesklier, onze darmen en onze maag. Deze enzymen breken de vetten, eiwitten en koolhydraten die we eten af ​​en verteren ze. Deze voedingsstoffen worden vervolgens door ons lichaam gebruikt voor groei en celherstel. Maar enzymen helpen ook bij veel andere dingen. Kijk maar eens:

• Samen ademen
• Voor spieropbouw
• Zenuwfunctie
• Zonder deze enzymen is het onmogelijk om ons lichaam van gifstoffen te ontdoen .

Bestaan ​​er veel verschillende soorten enzymen?

Ja, er zijn duizenden verschillende soorten enzymen in ons lichaam. Maar het bijzondere is dat elk type enzym slechts één taak heeft . Net zoals één sleutel maar één slot kan openen. Het enzym sucrase breekt bijvoorbeeld de suiker sucrose af. Het enzym lactase breekt de suiker lactose af die in zuivelproducten voorkomt. Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste enzymen die ons helpen bij de spijsvertering:

Wat zijn de onderdelen van een enzym? Hoe werken ze?

Elk enzym heeft een plek die de 'actieve plaats' wordt genoemd. Deze plaats heeft een specifieke vorm. De stof waarop een enzym inwerkt, noemen we een 'substraat' . Dit substraat heeft ook een speciale vorm, net als een slot en een sleutel. Het enzym en het substraat moeten precies in elkaar passen om te kunnen werken. Alleen wanneer ze in elkaar passen, kan de chemische reactie plaatsvinden.

Welke invloed hebben temperatuur en pH op enzymen?

Enzymen hebben de juiste omgevingsomstandigheden nodig om goed te functioneren. Als deze omstandigheden niet goed zijn, kunnen de enzymen van vorm veranderen. Dan zijn ze niet meer compatibel met de substraten waar we het eerder over hadden. Daardoor zullen ze niet goed werken. Elk enzym heeft een specifieke temperatuur en pH-waarde waarvoor het het meest geschikt is:

• pH: Enzymen zijn erg gevoelig voor zuurgraad en alkaliteit. Ze werken niet goed als de omgeving te zuur of te basisch is. Het enzym pepsine in onze maag breekt bijvoorbeeld eiwitten af. Als er niet genoeg zuur in je maag zit, kan pepsine niet goed werken.
• Temperatuur: Enzymen werken het best bij een normale lichaamstemperatuur , rond de 37 graden Celsius (37 °C). Naarmate de temperatuur stijgt, nemen ook de enzymreacties toe. Als de temperatuur echter te veel stijgt, stoppen de enzymen met werken. Daarom vertragen onze lichaamsfuncties bij hoge koorts.

Welke ziekten worden veroorzaakt door enzymproblemen?

Metabole stoornissen ontstaan ​​vaak wanneer er een tekort is aan een bepaald enzym. Deze kunnen via genen (erfelijkheid) van ouders op kinderen worden doorgegeven. Laten we eens kijken naar enkele veelvoorkomende genetische metabole stoornissen:

• De ziekte van Fabry : Dit is een aandoening waarbij het lichaam niet in staat is het enzym alfa-galactosidase A aan te maken, dat nodig is voor de afbraak van vetten.
• Krabbe-ziekte (globoïde cel-leukodystrofie): Deze ziekte tast de enzymen aan die nodig zijn voor de beschermende laag van zenuwcellen , oftewel myeline (centraal zenuwstelsel).
• Ahornsiroopziekte: Deze ziekte tast de enzymen aan die nodig zijn om bepaalde vertakte aminozuren af ​​te breken.

Daarnaast zijn er nog andere gezondheidsproblemen die kunnen worden veroorzaakt door enzymonevenwichtigheden:

• De ziekte van Crohn: Een onevenwicht in de bacteriën in uw darmen ( darmmicrobioom ) kan een auto- immuunreactie in de darmen veroorzaken. Dit kan de symptomen en de ernst van de ziekte van Crohn beïnvloeden.
• Exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI): Dit is een aandoening waarbij de alvleesklier onvoldoende spijsverteringsenzymen aanmaakt, waardoor voedsel niet goed verteerd kan worden en voedingsstoffen niet goed opgenomen kunnen worden.
• Lactose- intolerantie : Dit wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym dat nodig is om lactose te verteren, een suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten.

Wanneer moet je een arts raadplegen bij een enzymprobleem?

Zonder bloedonderzoek is het vrijwel onmogelijk om met zekerheid vast te stellen of je een enzymprobleem hebt. Het is echter wel verstandig om een ​​arts te raadplegen als je een van de volgende symptomen hebt:

• Buikpijn
• Een opgeblazen gevoel of winderigheid
• Diarree
• Ik voel me erg moe (vermoeidheid)
• Misselijkheid en braken
• Onverklaarbaar gewichtsverlies
• Anemie
• Maag-darmbloeding