De verbazingwekkende gezondheidsvoordelen die verborgen zitten in de heerlijke kersen (Kersen)

Wie houdt er nu niet van om prachtige, rode, glanzende kersen in de winkel te zien? Deze kersen, die we allemaal zo graag eten, zijn niet alleen een heerlijke snack. In deze kleine vruchtjes schuilen veel waardevolle geheimen voor je gezondheid. Laten we het vandaag eens hebben over de verbazingwekkende voordelen van deze heerlijke kersen voor ons lichaam.

Laten we eerst eens kijken, wat voor kers is dit?

Kersen zijn, simpel gezegd, kleine vruchten met een harde pit . Ze zijn er in allerlei kleuren en smaken. Er zijn echter twee hoofdsoorten: zoete kersen en zure kersen.

• Zoete kersen: Deze zijn sappiger en minder zuur. Dit is het soort dat we meestal in de winkel kopen.
• Zure kersen: Zoals de naam al doet vermoeden, hebben deze een zeer zure smaak. Ze worden vaak gebruikt voor het maken van cakes, jam en taarten.

Kersenbomen gedijen over het algemeen goed in gematigde klimaten, waardoor kersen in verschillende delen van de wereld op verschillende tijdstippen van het jaar worden geoogst. Waar ze ook groeien of hoe ze ook gegeten worden, kersen zijn een heerlijke en voedzame aanvulling op een evenwichtig voedingspatroon.

Bestaan ​​er verschillende soorten kersen?

Ja, het zal je misschien verbazen dat er meer dan 900 soorten kersen bestaan! Maar we zien en eten er maar een paar regelmatig. Laten we eens kijken welke dat zijn.

Wat zijn de voordelen van het eten van kersen voor ons lichaam?

Verse kersen zijn een superfruit boordevol vitaminen en mineralen. Vitamine C is daarbij bijzonder belangrijk. Vitamine C, of ​​ascorbinezuur, helpt ons lichaam ijzer op te nemen, collageen aan te maken (wat onze huid gezond houdt) en cellen te beschermen tegen beschadiging.

En er zijn nog veel meer voordelen.

Verlichting van spierpijn na het sporten

Als je regelmatig sport, weet je vast hoe vervelend spierpijn de volgende dag kan zijn. Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van een paar zure kersen of het drinken van kersensap per dag kan helpen deze pijn te verminderen. Dit geldt met name na intensieve trainingen zoals marathons.

Helpt beschermen tegen kanker

Chronische ontstekingen in ons lichaam kunnen leiden tot de vorming en groei van kankercellen. De krachtige antioxidanten in kersen kunnen deze ontstekingen verminderen.

Voor een gezond hart

Kersen zijn de beste vriend van het hart, omdat ze rijk zijn aan polyfenol-antioxidanten . Deze beschermen onze hartcellen tegen schade. Een groot onderzoek heeft aangetoond dat mensen die voedsel eten dat rijk is aan polyfenolen, zoals kersen, een lager risico hebben op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Kersen zijn ook rijk aan het mineraal kalium , dat essentieel is voor het reguleren van de bloeddruk en het behoud van een gezond hart.

Wat zijn de voedingswaarden van kersen?

Verse kersen zijn rijk aan vitaminen en mineralen. Zo bevat 100 gram zoete kersen ongeveer 10,4 milligram vitamine C. Dat is ongeveer 14% van de vitamine C die we dagelijks nodig hebben.

Daarnaast zijn kersen ook een goede bron van:

• Vitamine B6
• Potassium
• Magnesium
• Vezel

Laten we eens kijken naar de voedingswaarde van een kopje (ongeveer 150 gram) ontpitte zoete kersen.

Let op deze dingen als je kersen eet.

Het belangrijkste om te onthouden bij het eten van kersen is dat je ze grondig moet wassen , omdat er tijdens de teelt pesticiden op de schil kunnen achterblijven.

Een ander punt zijn kersenpitten. Kersenpitten bevatten van nature een zeer kleine hoeveelheid van de giftige stof cyanide. Maar wees niet bang.Het per ongeluk inslikken van een kersenpit is niet schadelijk. Om schade te veroorzaken, zou je namelijk een grote hoeveelheid fijngemalen kersenpitten moeten eten. Daarom is het het beste om de pit te verwijderen en weg te gooien als je kersen eet. Kauw of eet nooit fijngemalen kersenpitten. Als je hierover twijfels hebt, kun je het beste je arts raadplegen.

Er zijn verschillende manieren om van kersen te genieten.

Kies bij het selecteren van goede kersen exemplaren met een lichtgroene steel en een stevige, donkere vrucht. Hoe donkerder de vrucht, hoe smaakvoller hij zal zijn.

Naast het simpelweg eten van kersen, kun je ze op tal van andere heerlijke manieren aan je dieet toevoegen.

• Probeer eens wat stukjes kers toe te voegen aan yoghurt met havermout of granola.
• Maak een heerlijke smoothie door bevroren kersen, bananen, yoghurt en wat melk toe te voegen.
• Voeg wat gedroogde kersen toe aan een salade die je maakt of aan een notenmix.
• Probeer eens blauwe bessen te vervangen door kersen bij het bakken van muffins. Vervang pruimen door gedroogde kersen bij het bakken van koekjes.
• Je kunt ook een nieuwe soort sambal maken door kersen te hakken met uien en tomaten.