Stel je voor: je loopt een winkel binnen, ziet een reclame op tv of gaat uit met vrienden... hoeveel heerlijke en kleurrijke lekkernijen komen er dan voor je neus? Chips, koekjes, gebak, zoete drankjes... We noemen dit allemaal 'junkfood'. Maar hebben we er ooit bij stilgestaan wat deze dingen eigenlijk met ons lichaam doen? Hoewel we ons laten verleiden door hun smaak, is het echte verhaal iets anders. Laten we er vandaag eens meer over te weten komen.
Wat is dit 'junkfood'?
Simpel gezegd is junkfood voedsel met een zeer lage voedingswaarde maar een zeer hoog caloriegehalte . Dat wil zeggen dat we bij het eten van dit soort voedsel niet de vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels binnenkrijgen die ons lichaam nodig heeft. We krijgen vaak alleen maar lege calorieën binnen. Deze worden opgeslagen als vet in ons lichaam en vormen de basis voor veel ziekten zoals obesitas, diabetes en een hoog cholesterolgehalte.
Nu zou iemand zich kunnen afvragen: "Is pizza ongezond?" Dat hangt er echt vanaf hoe het gemaakt is. Het bevat wel wat voedingsstoffen door ingrediënten zoals kaas en tomatensaus. Als we er veel groenten en een beetje kip aan toevoegen en het maken met volkoren deeg, valt het bijna helemaal niet meer onder ongezond eten. Maar als het een kant-en-klare pizza is, met veel olie en bewerkt vlees, dan is het absoluut ongezond eten.
Een ander voorbeeld zijn sommige ontbijtgranen die je 's ochtends eet. Ze zien er zo onschuldig uit, nietwaar? Maar sommige bevatten alleen suiker (glucosestroop) en geraffineerd wit meel. Dat betekent dat ze ook onder de categorie junkfood vallen.
Wat zijn de grootste problemen met het eten van junkfood?
Laten we eens kijken naar enkele van de grootste problemen met junkfood. Als je die eenmaal begrijpt, zul je merken dat je je consumptie van dit soort voedsel enigszins moet beperken.
| Het probleem | Uitleg |
|---|---|
| Lage verzadiging | Probeer eens een zak chips te eten. Je voelt je daarna niet vol, toch? Daarom eten we vaak veel zonder dat we het doorhebben . Dat is het grootste gevaar. |
| Het vermijden van gezonde voeding | Als we dit soort ongezonde snacks eten, missen we het gezonde voedsel dat goed is voor ons lichaam. Stel je voor, als je twee of drie flessen suikerhoudende frisdrank per dag drinkt, mis je dan een glas melk, een vers vruchtensapje of een sinaasappel die je op dat moment had kunnen eten, toch? |
| Hoog caloriegehalte | Wanneer het lichaam meer calorieën binnenkrijgt dan het nodig heeft, worden deze opgeslagen als vet, wat leidt tot obesitas en aanverwante ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk. |
Simpel gezegd is junkfood voedsel dat ons lichaam misleidt. Hoewel het ons misschien verleidt met zijn smaak, is het erg schadelijk voor onze gezondheid.
Het verband tussen fastfood en onbewust overeten
De alomtegenwoordige fastfoodrestaurants van tegenwoordig zijn als een koninkrijk van junkfood. Friet, kipnuggets, milkshakes, suikerhoudende dranken... Dat zijn de belangrijkste voorbeelden. Deze producten hebben niet alleen weinig voedingswaarde, maar onderzoek heeft ook aangetoond dat sommige eigenschappen ervan ervoor zorgen dat we er meer van willen eten .
In een onderzoek dat in de Verenigde Staten werd uitgevoerd, kregen een groep jonge kinderen hetzelfde soort voedsel (kipnuggets, friet, cola) op verschillende manieren aangeboden. Verrassend genoeg consumeerden de kinderen, ongeacht de hoeveelheid of de manier waarop het werd aangeboden, de helft van hun totale dagelijkse caloriebehoefte in één maaltijd!
Waarom gebeurt dit als je fastfood eet?
Volgens onderzoekers zijn er verschillende redenen voor:
- Vezelarm: Door het lage vezelgehalte voelt u zich niet vol.
- Erg lekker (zeer smakelijk): De smaak op de tong, door het hoge zout-, suiker- en aromagehalte, nodigt uit tot meer.
- Hoge caloriedichtheid: Dit betekent dat een kleine hoeveelheid voedsel een grote hoeveelheid calorieën bevat.
- Vetrijk: Voedsel met een hoog vetgehalte zorgt er ook voor dat we meer willen eten.
- Vloeibare suiker bevat veel suiker: het suikergehalte, met name in gezoete dranken, is erg hoog.
De junkfoodval op tv
We weten allemaal dat er veel reclames op tv zijn, vooral gericht op jonge kinderen, voor ongezonde voeding met veel suiker, zout en vet. Weet je hoeveel invloed deze reclames hebben op de geest van kinderen?
In een onderzoek dat in het Verenigd Koninkrijk werd uitgevoerd, kregen kinderen van 9 tot 11 jaar apart reclames voor ongezonde snacks en reclames voor speelgoed te zien. Daarna kregen ze iets te eten. De resultaten waren verrassend.
Kinderen aten aanzienlijk meer na het zien van reclames voor ongezonde voeding! Met name zwaarlijvige kinderen verhoogden hun voedselinname met 134% na het zien van deze reclames. Kinderen met een normaal gewicht verhoogden hun voedselinname ook met 84%.
Dit laat zien hoe subtiel deze advertenties op onze kinderen gericht zijn.
Hoe kunnen we dit ongezonde eten vermijden en gezonde keuzes maken?
In een wereld vol junkfood is het lastig om het volledig te vermijden. Maar met een beetje nadenken kunnen we betere, gezondere keuzes maken. Hier zijn een paar tips die je daarbij kunnen helpen.
- Kies voor betere opties: Als je uit eten gaat, ga dan in plaats van de gebruikelijke gefrituurde kip of friet voor een gegrilde kipsandwich, een pizza met veel groenten of een burrito met bonen. Als je noedels eet, voeg er dan groenten en een ei aan toe.
- Vermijd suikerhoudende dranken volledig: gezoete dranken en kunstmatige vruchtendranken zijn als vloeibare suikerklontjes. Probeer in plaats daarvan vers vruchtensap (met minder suiker), sinaasappelsap, grapefruitsap of gewoon water te drinken. Dit zal een groot verschil maken.
- Maak er een gewoonte van om etiketten te lezen: controleer bij het kopen van verpakte voedingsmiddelen in de winkel het etiket. Vermijd producten met veel suiker, fructose-glucosestroop , gemalen granen en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën .
- Maak zelf gezonde snacks: in plaats van kant-en-klare kaasballetjes en koekjes, kun je eens zelfgekookte kikkererwten, kiemende sperziebonen of een paar stukken fruit eten.
- Beperk tv- en telefoongebruik: Verminder de tijd die u en uw kinderen besteden aan tv kijken en telefoongebruik. Dit is namelijk het moment waarop we het meest geneigd zijn om ongezonde snacks te eten zonder het te beseffen. Het vermindert ook onze blootstelling aan reclames voor ongezonde voeding.
Belangrijkste boodschap
- Junkfood bevat weinig voedingsstoffen en veel lege calorieën. Laat je niet misleiden door de smaak.
- Omdat deze voedingsmiddelen minder verzadigend zijn, is de kans groot dat men onbewust te veel eet en obesitas ontwikkelt.
- Reclames op tv en internet moedigen kinderen, met name kinderen, sterk aan om ongezonde snacks te eten. Wees je als ouders hiervan bewust.
- Probeer altijd te kiezen voor gezonde, voedzame producten, zowel wanneer je uit eten gaat als thuis. Zelfs kleine veranderingen kunnen een grote impact hebben op je gezondheid.
- Als u zich zorgen maakt over uw eigen gewicht of het voedingspatroon, of dat van uw kind, raadpleeg dan uw huisarts voor advies.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe