Lieve mama, je beleeft momenteel een heel bijzondere tijd in je leven, hè? Je denkt en doet zoveel voor de kleine in je buik... Daarom is het belangrijk dat we in deze kostbare tijd ook wat extra letten op wat we eten. Want wat je eet, komt rechtstreeks bij de baby terecht. Er zijn dan ook bepaalde voedingsmiddelen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van de baby. Laten we het vandaag eens hebben over welke dat zijn en waarom we daar voorzichtig mee moeten zijn.
Waarom zouden we ons zo druk moeten maken over dit eten en drinken?
Simpel gezegd, sommige voedingsmiddelen kunnen micro-organismen bevatten, zoals bacteriën , die we niet met het blote oog kunnen zien. Als deze via onvoldoende gereinigd en bereid voedsel in ons lichaam terechtkomen, kunnen ze niet alleen ons, maar ook de ongeboren baby ernstig schaden. Soms kan dit leiden tot een miskraam en aangeboren afwijkingen. Vooral tijdens de zwangerschap verandert ons immuunsysteem enigszins, waardoor we vatbaarder worden voor dergelijke infecties.
Kijk, ziektes zoals listeriose , toxoplasmose en salmonella worden veroorzaakt door bacteriën zoals deze. Deze zijn erg gevaarlijk voor de baby. Daarnaast kunnen sommige soorten zeevis zware metalen zoals kwik bevatten. Dit kan ook de hersenontwikkeling van de baby beïnvloeden.
Wat moeten we dan absoluut uit ons dieet schrappen?
Oké, laten we eens kijken welke voedingsmiddelen we in deze periode uit ons dieet moeten schrappen, of in ieder geval tot een minimum moeten beperken.
Ongepasteuriseerde kazen
Laten we eerst eens kijken naar de betekenis van het woord 'ongepasteuriseerd' . Simpel gezegd worden kazen en yoghurts gemaakt van melk op een speciale manier verhit om de bacteriën te doden waar we het eerder over hadden. Dit proces heet 'pasteurisatie' . Er bestaan dus soorten kaas die niet 'gepasteuriseerd' zijn . Deze worden soms aangeprezen als 'vers'. Voorbeelden van dergelijke kazen zijn feta , geitenkaas , brie , camembert , blauwschimmelkazen en Mexicaanse queso fresco . Deze kazen kunt u beter niet eten.
Als er op de verpakking 'gepasteuriseerd' staat, is de kaas meestal veilig om te eten. Zeker als de stukken individueel verpakt zijn. Kaas die in grote stukken is gesneden (bijvoorbeeld bij de slager) kan wat riskanter zijn, zelfs als deze 'gepasteuriseerd' is.
Ongepasteuriseerde melk en vruchtensap
Net als kaas kunnen ook producten zoals ongepasteuriseerde melk, vruchtensap en appelcider de bacterie bevatten. Vermijd daarom het drinken hiervan gedurende deze periode. Controleer bij aankoop in de winkel of er 'gepasteuriseerd' op staat.
Rauwe eieren en gerechten gemaakt met rauwe eieren
Een ander belangrijk punt zijn rauwe eieren . Sommige mensen drinken rauwe eieren. Dat is tegenwoordig absoluut niet goed. Ook zijn er voedingsmiddelen die met rauwe eieren worden gemaakt. Denk bijvoorbeeld aan desserts zoals mousse , tiramisu , rauw koekjesdeeg , sommige soorten eierpunch , zelfgemaakt ijs , Caesar saladedressing , enzovoort. Deze kunnen ook bacteriën zoals salmonella bevatten, dus eet ze ook niet.
Rauw of onvoldoende verhit vlees, vis en zeevruchten zoals schaaldieren
Vermijd vervolgens het eten van rauw vlees, rauwe vis (zoals sushi) en rauwe schaaldieren . Als u vlees eet, zorg er dan voor dat het goed gaar is . Vlees dat 'medium rare' is, is op dit moment niet aan te raden. Als het niet goed gaar is, kunnen er bacteriën in zitten.
Paté en vleesspreads
Paté is een smeersel gemaakt van bijvoorbeeld lever, dat op brood wordt gegeten. Er bestaan ook 'vleesspreads' gemaakt van vlees. Het is het beste om deze in deze tijd te vermijden.
Verwerkt vlees
Verwerkte vleeswaren, zoals hotdogs , worstjes en ham, die we allemaal graag eten, zijn ook enigszins riskant. Deze kunnen namelijk bacteriën zoals Listeria bevatten. Ze zijn echter niet volledig oneetbaar. Als je ze goed verhit en gaar eet, is het risico kleiner. Dat betekent dat je ze niet rechtstreeks uit de verpakking moet eten, maar ze eerst goed moet verhitten.
Wat vind je van zeevruchten? Is het lekker? Is het vies?
Laten we nu eens kijken naar zeevruchten, zoals vis, garnalen, inktvis, enzovoort. Veel mensen denken dat deze niet goed zijn tijdens de zwangerschap. Maar in feite is vis juist heel voedzaam . Het bevat omega-3-vetzuren , die bijdragen aan de ontwikkeling van de hersenen van de baby. Het is ook rijk aan eiwitten en arm aan verzadigd vet. Maar... er is een kleine 'maar'.
Sommige soorten grote zeevis kunnen namelijk een zwaar metaal bevatten, namelijk kwik . Als er te veel kwik in het lichaam terechtkomt, kan dit de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van de baby schaden. Daarom moeten we selectief zijn en wat vis bewaren als we die eten.
Vissoorten met een hoog kwikgehalte - Eet deze niet!
Welke vissoorten bevatten dan veel kwik en zouden we daarom moeten vermijden?
- Haai
- Zwaardvis
- Koningsmakreel
- Tegelvis (Deze soort komt niet vaak voor in Sri Lanka, maar het is goed om te weten)
- Tonijnsteak- We hebben het over grote stukken tonijn, afkomstig van grote tonijnen. Niet over tonijn uit blik. Daarover later meer.
Hoe kunnen we dan veilig vis eten?
Oké, je denkt nu waarschijnlijk: 'Oh, dus je mag helemaal geen vis eten?' Nee hoor, er zijn veilige vissoorten met een laag kwikgehalte.
Het belangrijkste is om verschillende soorten vis te eten, niet steeds dezelfde soort .
Een ander belangrijk punt is het beperken van de hoeveelheid vis die je per week eet . Over het algemeen wordt aangeraden om ongeveer 340 gram (12 ounces) per week te eten. Simpel gezegd, je zou ongeveer twee keer per week een normale vismaaltijd moeten nuttigen.
De volgende vissoorten bevatten weinig kwik en zijn geschikt voor consumptie gedurende deze periode:
- Tonijn in blik (lichte variant) - Deze is gemaakt van kleine visjes en bevat daarom weinig kwik.
- Zalm
- Garnaal
- Meerval ( zoals de meerval in Sri Lanka)
- Pollock
Er bestaat echter een soort tonijn die 'albacore' of 'witte' tonijn wordt genoemd . Deze bevat iets meer kwik dan lichte tonijn. Daarom wordt aangeraden om, als je van dit type tonijn eet, niet meer dan 170 gram (ongeveer één portie) per week te consumeren .
Welke andere belangrijke zaken moeten we onthouden?
Het gaat niet alleen om eten, er zijn ook andere kleine dingen waar we in deze tijd op moeten letten. Het zijn heel eenvoudige dingen, maar wel heel belangrijk.
Was groenten en fruit grondig voordat u ze eet!
De groenten en het fruit die we in de winkel kopen, kunnen onzichtbare bacteriën en vuil op hun schil hebben . Ze kunnen ook resten van pesticiden bevatten die tijdens de teelt zijn gebruikt. Was daarom alles grondig met stromend water voordat je het eet, er salades van maakt of er sap van neemt. Als je groenten en fruit met schil eet, is het ook een goed idee om de schil goed te borstelen.
Was je handen grondig met zeep voordat je eten bereidt en voordat je gaat eten!
Dit is altijd belangrijk. Maar tijdens de zwangerschap is het nog belangrijker. Was je handen grondig met water en zeep gedurende minstens 20 seconden, voordat je eten bereidt of eet . Was je handen ook na het aanraken van rauw vlees en rauwe vis . De bacteriën daarop kunnen namelijk via je handen op andere voedingsmiddelen worden overgedragen.
Zullen we samenvatten wat we besproken hebben? (Kernboodschap)
Bedenk eens, door op deze kleine dingen te letten, kun je de veiligheid van zowel jezelf als je baby garanderen. Je zult misschien een paar van je favoriete gerechten moeten opgeven gedurende deze paar maanden. Maar is het niet allemaal voor je kostbare baby? Wees geduldig na de geboorte en denk eraan dat je straks weer van al die lekkere dingen kunt genieten.
Het allerbelangrijkste is dat u, als u ook maar de geringste twijfel hebt over een voedingsmiddel of drankje, dit eerst aan uw arts of huisarts vraagt voordat u het consumeert.
Oké, zullen we de belangrijkste punten die we hebben besproken nog even samenvatten?
- Vermijd ongepasteuriseerde (niet verhitte om bederf te voorkomen) melk, kaas en vruchtensappen volledig. Controleer het etiket om te zien of er 'gepasteuriseerd' op staat.
- Eet geen rauwe eieren en gerechten die met rauwe eieren zijn gemaakt (zoals mousse en zelfgemaakt ijs).
- Eet geen rauw of onvoldoende gaar vlees, vis of schaal- en schelpdieren (zoals sushi). Kook voedsel tot het van binnen helemaal gaar is.
- Als je bewerkt vlees eet (hotdogs, vleeswaren), verhit het dan goed en bak het grondig gaar.
- Eet geen vis met een hoog kwikgehalte (haai, tegelvis, koningsmakreel, tegelvis en koningsmakreel).
- Eet ongeveer twee porties vis met een laag kwikgehalte (tonijn uit blik, zalm, garnalen) per week. Beperk witte tonijn tot één portie per week.
- Was groenten en fruit grondig voordat u ze eet.
- Was uw handen grondig met zeep voordat u voedsel bereidt, voordat u eet en nadat u rauw vlees en vis hebt aangeraakt.
Door deze tips op te volgen, vergroot u uw kans op een gezonde zwangerschap en de geboorte van een gezonde baby. Wij wensen u en uw baby het allerbeste!
Zwangerschap , voedselveiligheid, voeding tijdens de zwangerschap, ongezonde voeding, bacteriën, kwik, vissoorten, zwangere moeder, gezonde zwangerschap
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe