Er du allergisk mot soya? Alt om soyaallergi er enkelt!

Noen ganger berører ikke maten vi spiser kroppen vår, ikke sant? Det er det soyaallergi er. Soya finnes i mange matvarer, spesielt asiatisk mat, samt noen matvarer som anses som sunne. Så har du noen gang hatt ubehag eller problemer med kroppen din etter å ha spist soya? I så fall vil denne artikkelen være veldig viktig for deg. La oss snakke om dette i detalj.

Hva er soyaallergi?

Enkelt sagt er en soyaallergi en matallergi. Dette betyr at når du spiser eller drikker noe som inneholder soya, overreagerer kroppens immunsystem plutselig. For folk flest er soya ufarlig og næringsrikt. Men hvis du har en soyaallergi, ser kroppens immunsystem proteinet i soya som om det var en sykdomsfremkallende bakterie eller virus, en «farlig inntrenger».

Ikke ta dette lett på. Noen ganger kan en soyaallergi være livstruende. Hvis du opplever alvorlige allergiske symptomer, som pustevansker eller hovent hals, bør du umiddelbart oppsøke legevakten på nærmeste sykehus eller ringe 113.

Hvem er mest sannsynlig til å få dette?

Soyaallergi kan ramme folk i alle aldre. Det rammer imidlertid oftest spedbarn og små barn. Hvis du har andre matallergier, er det mer sannsynlig at du utvikler en soyaallergi.

Den gode nyheten er at de fleste små barn vokser fra seg denne soyaallergien når de blir eldre. Så hvis en baby har dette, ikke bekymre deg, snakk med en lege.

Kan en soyaallergi utvikle seg senere?

Ja, absolutt. En soyaallergi kan utvikle seg i alle aldre. Selv en soyaholdig matvare som du tidligere har spist uten problemer, kan plutselig forårsake en allergisk reaksjon. Tenk deg at du kunne ha spist mat med soyasaus i årevis, men en dag kan du plutselig få en reaksjon.

Hvor vanlig er dette?

Som vi nevnte tidligere, er dette vanligst hos spedbarn og små barn. I følge undersøkelser utført i USA har omtrent 0,4 % av spedbarn soyaallergi. Denne tilstanden kan også forekomme i Sri Lanka i større eller mindre grad.

Hvordan påvirker en soyaallergi kroppen?

Hvis du har en soyaallergi, har kroppen din en allergisk reaksjon. Dette er kroppens reaksjon på allergenet. Med en soyaallergi vil kroppen din ha to hovedtyper reaksjoner:

1. Immunglobulin E (IgE)-mediert reaksjon

Hvis du har soyaallergi, produserer kroppen din en type antistoff kalt immunoglobulin E (IgE) etter at du først har inntatt soya. Dette IgE-et er en spesiell type antistoff som immunforsvaret ditt produserer. Kroppen produserer forskjellige typer IgE, som hver er rettet mot spesifikke allergener.

IgE-reaksjoner oppstår svært raskt , innen få minutter etter at man har spist soya. Disse reaksjonene kan inkludere en alvorlig tilstand som kalles anafylaksi . Dette er en svært alvorlig allergisk reaksjon og kan til og med være dødelig. Derfor må du være svært forsiktig med dette.

2. Ikke-IgE-mediert reaksjon

Disse reaksjonene involverer også immunforsvaret ditt, men «IgE»-antistoffer er ikke involvert. Kroppens reaksjon på soya skjer saktere enn en «IgE»-reaksjon. Det kan ta opptil 48 timer før disse symptomene oppstår.

De fleste «ikke-IgE»-matallergier, inkludert soya, er ikke livstruende. Soya er imidlertid den viktigste årsaken til disse «ikke-IgE»-reaksjonene hos små babyer.

Disse reaksjonene kan føre til tilstander som soyaproteinintoleranse eller eosinofil øsofagitt (EoE). EoE er betennelse i spiserøret (røret som fører mat fra munnen til magen).

Hva er symptomene på dette?

Symptomer på soyaallergi kan variere fra person til person. Noen kan oppleve svært milde symptomer, mens andre kan oppleve alvorlige symptomer. De vanligste symptomene er:

• Elveblest: Røde, kløende blemmer på kroppen.
• Magekramper.
• Oppblåsthet, fordøyelsesbesvær.
• Kvalme og oppkast.
• Diaré.
• Følelse av tetthet i halsen.
• Hoste.
• Kløe: Kløe på kroppen, munnen og leppene.
• Eksem: Tørre, kløende hudflekker.
• Anafylaksi: Dette er den farligste tilstanden. Symptomene forbundet med dette er:
• Pustevansker
• Økt hjertefrekvens
• Plutselig fall i blodtrykket
• Svimmelhet og forvirring

Viktig: Hvis du opplever noen av symptomene på «anafylaksi», er det en nødsituasjon! Oppsøk legehjelp umiddelbart.

Forårsaker soyaallergi mageproblemer?

Ja, absolutt. En soyaallergi kan forårsake magebesvær, fordøyelsesbesvær, diaré, kvalme og oppkast. Imidlertid kan de samme symptomene også oppstå ved en tilstand som kalles soyaintoleranse. Det er en forskjell mellom de to, som vi skal diskutere senere.

Forårsaker soya betennelse?

Noen studier tyder på at det å spise mye soya kan forårsake betennelse i kroppen. Det finnes imidlertid ikke nok forskning til å si sikkert om soya faktisk forårsaker betennelse.

Hvorfor oppstår denne soyaallergien?

Hovedårsaken til dette er proteinene i soya. Det er disse proteinene som får immunforsvaret ditt til å overreagere.

Er dette smittsomt?

Nei. Soyaallergi er ikke en smittsom sykdom. Du kan ikke bli smittet av noen andre, og du kan heller ikke spre den til noen andre.

Hvordan gjenkjenner du dette nøyaktig?

Hvis du mistenker at du har en soyaallergi, er den beste måten å bekrefte det på å oppsøke en allergolog . Han eller hun kan utføre en rekke tester for å fastslå din eksakte tilstand.

Før legen undersøker deg, kan de stille deg spørsmål som:

• Har noen i familien din matallergier?
• Har du blitt diagnostisert med andre matallergier før?
• Hva er symptomene dine?
• Bruker du noen reseptfrie medisiner (OTC) for disse symptomene?
• Når begynte du å oppleve disse symptomene?
• Fører du matdagbok? (Dette er veldig viktig!)

Hva slags tester blir gjort?

Avhengig av symptomene dine, kan allergologen din utføre ulike tester. Noen av dem inkluderer:

1. Blodprøve:

Dette innebærer å ta en liten blodprøve fra en vene i armen din (akkurat som du ville gjort for en vanlig blodprøve). Blodprøven sendes deretter til et laboratorium. På laboratoriet tilsetter de soyaprotein til blodprøven din og måler nivået av «IgE»-antistoffer i den. Det kan ta opptil en uke før resultatene kommer tilbake.

2. Prikktest:

Denne testen innebærer å utsette kroppen din for små mengder soyaprotein.

Først vil legen rense et lite område av huden din (vanligvis baksiden av hånden eller øvre del av ryggen) med noe som ligner på alkohol.

Deretter påføres en dråpe væske som inneholder soyaprotein forsiktig på hudoverflaten med en tynn nål (lansett). Nålen trenger ikke inn i huden, det føles som en lett kiling, og det er ingen blødning.

Noen leger gjør dette på en annen måte. De drypper en dråpe soyaproteinvæske på huden og lager et sakte snitt gjennom den. Deretter absorberes væsken inn i huden.

Etter å ha gjort dette, venter du omtrent 15 minutter. Etter det sjekker og måler legen området der soyaen ble påført og området der kontrollene ble påført for å se om de er røde eller hovne.

Denne «hudprikkesten» kan fullføres på under en time.

3. Gradert muntlig matutfordring:

For å bekrefte en matallergi kan legen din anbefale en oral mattest. Dette kan være nødvendig, spesielt hvis det er et avvik mellom familiens historie med allergier og resultatene av andre tester.

Det som skjer i dette tilfellet er at du, under tilsyn av en lege, gradvis blir introdusert for matvarer som inneholder soya. Deretter følger legen med på hvordan kroppen din reagerer. Mengden soya du får økes gradvis.

Denne testen kan ta omtrent fire timer, så du må sette av tid til dette.

Hva er behandlingene for soyaallergi?

Hvis du har en soyaallergi, er den eneste måten å forhindre en allergisk reaksjon på å unngå å spise, drikke og bruke alt som inneholder soya. I land som USA er det obligatorisk at pakket mat fører opp ingrediensene på etiketten, inkludert om de inneholder soya. I Sri Lanka er dette ofte tilfelle, så les etiketten nøye før du kjøper.

Som en person med soyaallergi bør du også vurdere andre måter du kan bli eksponert på:

• Ikke-matvarer: Enkelte stearinlys, fargestifter, rengjøringsprodukter, dyrefôr, syntetiske stoffer og noe sminke og toalettartikler kan også inneholde soya. Disse ikke-matvarene er imidlertid kanskje ikke underlagt de samme merkereglene. Hvis du er usikker på hva som er i en vare, kan du sjekke produsentens nettsted eller ringe kundeservice for en fullstendig liste over ingredienser.
• Delt utstyr: Noe mat kan tilberedes med samme utstyr som brukes til å tilberede annen mat som inneholder soya. Vær oppmerksom på etiketter som sier ting som «Laget på utstyr som deles med soya».

Hva slags mat og drikke bør elimineres?

Det finnes mange matvarer og drikker som inneholder soya. Noen av dem er:

• Alle former for soya, inkludert soyamel, soyafiber, soyaalbumin og soyabiter.
• Melkefrie soyabaserte produkter som soyamelk, soyais, soyaost og soyayoghurt.
• Soyabønner (Soyabønner - belger og frø).
• Soyaprotein (soyaprotein - konsentrat, isolat, hydrolysert).
• Soyanøtter og soyaspirer.
• Soyasaus.
• Tofu og «teksturert vegetabilsk protein (TVP)».
• `Edamame`.
• Miso.
• `Natto`.
• Tempeh.
• `Tamari`.
• `Hoisinsaus`.

Og også,Vær også oppmerksom på matvarer som inneholder naturlige og kunstige smakstilsetninger, grønnsaksbuljong, vegetabilsk gummi og vegetabilsk stivelse. Disse kan ofte inneholde soyaprotein.

Hvis den inneholder ting som «hydrolysert planteprotein», «hydrolysert vegetabilsk protein», proteinforlenger og proteinfyllstoff, kan den også inneholde soyaprotein.

Noen vodkaer og nøttesmør kan også inneholde soya, så vær oppmerksom på det også. Det er best å lese etiketten!

Kan jeg spise soyalecitin eller soyabønneolje?

Studier viser at de fleste med soyaallergi trygt kan spise mat som inneholder soyalecitin og soyabønneolje. Soyabønneoljen bør imidlertid ikke være «kaldpresset», «ekspellerpresset» eller «ekstrudert». Det er lurt å snakke med legen din om dette også.

Hvilken medisin brukes til dette?

Hvis du har en soyaallergi, vil legen din foreskrive en «adrenalin autoinjektor (EpiPen®)» . «Adrenalin» er en medisin som raskt reverserer symptomene på en alvorlig allergisk reaksjon, for eksempel «anafylaksi». Legen din vil forklare hvordan og når du skal bruke denne enheten. Du bør alltid ha denne «EpiPen®» med deg.

Imidlertid trenger ikke personer med soyaintoleranse eller en ikke-IgE soyaallergi adrenalin.

Har adrenalin bivirkninger?

Følgende bivirkninger kan oppstå etter en adrenalininjeksjon:

• Angst.
• Svimmelhet.
• Tørr munn.
• Hodepine .
• Økt svetting.
• Kvalme.
• Tretthet - svakhet eller tretthet.

Selv om disse symptomene oppstår, er de vanligvis milde og forsvinner raskt.

Hvor raskt vil jeg bli frisk etter å ha tatt medisinen?

En adrenalininjeksjon begynner å virke umiddelbart etter at den er gitt, noe som betyr at alvorlige symptomer kontrolleres raskt.

Hvordan forebygger man en allergisk reaksjon på soya?

Den beste og eneste måten å gjøre dette på er å unngå soyaholdig mat, drikke og andre produkter fullstendig.

Les ingredienslisten på all pakket mat nøye. Hvis du er usikker på om noe inneholder soya, er det lurt å unngå å bruke det før du kan bekrefte det med produsenten. Vær ekstra forsiktig når du spiser ute. Fortell mathåndtererne at du har en soyaallergi.

Hva kan man forvente når man lever med soyaallergi?

Det kan være utfordrende å leve med soyaallergi. Symptomene kan variere fra milde til alvorlige, og du kan ikke forutsi hvordan kroppen din vil reagere. Men med forsiktighet kan du leve et fullverdig og tilfredsstillende liv. Legen din kan anbefale ressurser, støttegrupper og ernæringsfysiologer som kan hjelpe deg med å planlegge dine daglige måltider.

Babyer og små barn har større sannsynlighet for å utvikle soyaallergi enn voksne. De fleste barn vokser fra seg denne soyaallergien innen de er 10 år gamle.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis du opplever hyppige symptomer på soyaallergi, eller hvis du merker at disse symptomene oppstår etter å ha spist soya, må du oppsøke lege.

Når bør jeg dra til akuttmottaket?

Hvis du begynner å oppleve symptomer på «anafylaksi» (som pustevansker, hevelse i halsen, svimmelhet), må du umiddelbart dra til legevakten eller ringe 1990. Ikke kast bort tiden.

Hvilke spørsmål bør jeg stille legen?

Når du oppsøker lege, kan du stille spørsmål som disse:

• Hvordan kan man vite sikkert om jeg har soyaallergi?
• Hvilken medisin anbefaler du?
• Hva er den fullstendige listen over bivirkninger av allergimedisinene du anbefaler?
• Når kan jeg introdusere soya til barnet mitt? (For et barn)
• Vil barnets soyaallergi forsvinne når han blir eldre?
• Finnes det støttegrupper for personer med soyaallergi eller for foreldre til slike barn?
• Kan du anbefale en ernæringsfysiolog?

Hva er forskjellen mellom soyaallergi og soyaintoleranse?

Mange forveksler disse to.

• Soyaallergi: Dette er når immunforsvaret ditt overreagerer på soyaproteiner. Dette kan forårsake symptomer som oppkast, magekramper, fordøyelsesbesvær, diaré, og i de mest alvorlige tilfellene kan det til og med føre til livstruende tilstander som anafylaksi.
• Soyaintoleranse: Dette er når fordøyelsessystemet ditt ikke klarer å fordøye soya ordentlig. Når du spiser soya, kan du oppleve symptomer som oppblåsthet, diaré og magesmerter. Dette er ikke så alvorlig som en allergi, men det kan være ubehagelig.

Ikke bekymre deg for hvilke symptomer du opplever og hvorfor. Legen din kan hjelpe deg med det. Han eller hun kan utføre tester for å bekrefte om du har soyaallergi og foreskrive medisiner om nødvendig. Han eller hun kan også henvise deg til en ernæringsfysiolog som kan gi deg råd om hvilken mat du bør spise og hva du bør unngå.

Hilsen til hjemmet

Så soyaallergi er noe å være forsiktig med. Men hvis du er riktig informert og følger litt med på hva du spiser og drikker, er det ikke umulig å leve med det normalt. Det viktigste er å lese etiketter og unngå mistenkelige ting. Hvis du eller barnet ditt har noen av disse symptomene, bør du absolutt oppsøke lege og få råd. Da kan du holde deg frisk og bekymringsfri. Husk at hvis alvorlige symptomer oppstår, bør du søke medisinsk hjelp umiddelbart.

` Soyaallergi, soyaallergi, matallergi, IgE, anafylaksi, soyaintoleranse, barneallergier, adrenalin, allergisymptomer