Er du også følsom for sulfitter? (Sulfittfølsomhet) La oss snakke om dette!

Har du noen gang lurt på hvorfor visse matvarer plutselig gjør deg syk, får pustevansker eller føler deg kvalm? Noen ganger er årsaken noe vi ikke vet. Det er det sulfitter er. Det er viktig å være klar over dem, spesielt hvis du har astma.

Så hva er disse sulfittene?

Enkelt sagt er sulfitter kjemikalier. De brukes ofte som konserveringsmidler, som betyr at de hindrer at mat, drikke og medisiner blir dårlige. Du har kanskje sett dem brukt for å hindre at noe mat blir brun eller blir dårlig raskt. For eksempel har vinprodusenter brukt sulfitter i årevis for å bevare fargen og smaken på vinene sine. Noen matvarer kan også inneholde sulfitter naturlig. Men det er viktig å huske at sulfitter ikke er :

• Svovel - Dette er et naturlig forekommende grunnstoff.
• Sulfalegemidler – Dette er en type antibiotika . Noen kan også utvikle sulfaallergi mot disse, men dette er ikke tilfelle med sulfitter .
• Sulfater – Dette er salter av svovelsyre, som ofte finnes i ting som tannkrem, sjampo og såpe.

Er sulfittallergi og -sensitivitet det samme?

Ja, det er en liten forskjell mellom de to. Sulfittallergi er den vanligste. Dette er når astmasymptomene dine forverres. Det betyr ting som piping i pusten og hoste. En ekte IgE-mediert sulfittallergi er litt annerledes, ved at immunforsvaret vårt reagerer på den.

Hvor vanlig er denne tilstanden?

Det sies at omtrent 4 til 5 av 100 personer med astma kan ha denne sulfittfølsomheten.

Hvilke symptomer opplever du hvis du er følsom for sulfitter?

Hvis sulfitter ikke fungerer for deg, kan du oppleve symptomer som:

• Plystring ( plystring )
• Pustevansker, følelse av å kveles (kortpustethet/dyspné)
• Tetthet i brystet
• Hoste
• Nysing
• Tett eller rennende nese
• Elveblest

Svært sjelden kan noen få en alvorlig allergisk reaksjon kalt anafylaksi . Dette er en nødsituasjon . Dette kan omfatte:

• Pustevansker og svelgevansker
• Rødhet, hevelse og varme i huden (rødme)
• Rask hjerterytme (takykardi)
• Det er veldig slitsomt .
• Svimmelhet
• Oppkast
• Diaré

Hvorfor gjør disse sulfittene det vanskelig for oss?

Leger vet egentlig ikke hvorfor noen utvikler allergier eller astma fra sulfitter. Men de tror det finnes noen mulige årsaker:

• Innånding av svoveldioksid: Når du spiser mat og drikke som inneholder sulfitter, frigjøres en gass som kalles svoveldioksid. Når du puster inn dette, kan luftveiene hovne opp og bli smalere, noe som kan forverre astmasymptomer .
• Reaksjoner gjennom IgE-antistoffer : IgE er en type protein i kroppen vår. Det disse gjør er å fortelle immunforsvaret at det skal gjenkjenne skadelige stoffer og ødelegge dem. Men noen ganger gjenkjenner og reagerer disse antistoffene feilaktig på selv ufarlige stoffer. Det er da allergier oppstår.
• Sulfitoksidasemangel: Sulfitoksidase er et enzym som bryter ned svoveldioksid. Noen personer med astma har lave nivåer av dette enzymet i kroppen. Dette betyr at de ikke klarer å eliminere sulfitter ordentlig fra kroppen. Dette kan også forårsake allergier.

Hvem er mer sannsynlig å utvikle sulfittfølsomhet?

Personer med astma reagerer ofte mer på sulfitter enn personer uten astma. Hvis du har allergier mot andre matvarer, kan det også øke risikoen.

Kan personer uten astma også utvikle sulfittfølsomhet?

Ja, noen mennesker kan være følsomme for sulfitter selv uten astma. Det er imidlertid svært sjelden at noen uten astma får en alvorlig reaksjon på sulfitter.

Hvordan finner man ut nøyaktig om dette er der eller ikke?

En lege vil avgjøre om du har en sulfittallergi eller -følsomhet ved å se på følgende:

• Dine symptomer.
• Din sykehistorie.
• Enten du har astma eller andre allergier.
• En matutfordringstest ble utført.

Det finnes for øyeblikket ingen blodprøve eller hudtest som er nøyaktig for dette.

Hva er denne matutfordringstesten?

I dette tilfellet vil en allergolog gi deg små, gradvis økende doser med sulfitter. Oftest vil de bli gitt som en væske eller kapsel. Deretter vil de gi deg en dose og se om du har noen reaksjoner. I så fall vil legen bruke et spirometer.De måler lungefunksjonen din med en enhet som kalles en «lungemonitor». Ikke bekymre deg, de venter ikke på en alvorlig reaksjon, de har medisinen for det.

Hvordan behandles sulfittfølsomhet?

Hvis du har en sulfittallergi eller -følsomhet, er det viktigste å unngå matvarer og medisiner som inneholder sulfitter så mye som mulig. I tillegg kan en lege foreskrive medisiner som:

• Cromolyn: Dette er et legemiddel som reduserer betennelse og stabiliserer mastceller som forårsaker allergier.
• Kortikosteroider.
• Bronkodilatatorer: Dette er medisiner som åpner luftveiene og gis til personer med astma.
• Antihistaminer: Disse er mer nyttige for mindre allergiske reaksjoner, som hudutslett eller allergisk rhinitt, enn for astmarelaterte reaksjoner.
• Vitamin B12: Det finnes bevis for at vitamin B12 kan redusere risikoen for allergiske reaksjoner på sulfitter.

Hvordan unngår jeg matvarer som inneholder sulfitter?

Hvis du har en sulfittallergi, bør du unngå matvarer som inneholder dem. Dette ligner på hvordan noen med astma ville være skeptiske til andre allergener eller irritanter. I mange land er det lovpålagt å liste opp sulfittholdige matvarer og medisiner på etiketten. Du kan også se etter ingredienser som har navn som disse:

• Svoveldioksid
• Kaliumbisulfitt
• Kaliummetabisulfitt
• Natriumbisulfitt
• Natriummetabisulfitt
• Natriumsulfitt

Hvilke matvarer har høyt innhold av sulfitter?

Dette er matvarene som sannsynligvis inneholder høye eller moderate mengder sulfitter:

• Øl
• Vin
• Noen tørkede frukter
• Sitronsaft
• Melasse
• Surkål - Dette er en tysk rett laget av kål.
• Sauser og sauser
• Noen brus, fruktjuicer og andre alkoholfrie drikker
• Tørkede poteter
• Reker, hummer og andre krepsdyr
• Mat laget med deig, som kjeks, pai- og pizzabunner

I land som USA har imidlertid Food and Drug Administration (FDA) forbudt tilsetning av sulfitter til frisk frukt og grønnsaker siden 1980-tallet.

Inneholder medisiner sulfitter?

Ja, noen medisiner kan inneholde sulfitter. Noen eksempler er:

• Adrenalin (adrenalin), noradrenalin (norepinefrin/noradrenalin)Og lignende medisiner. Noen tannbedøvelsesmidler kan også inneholde disse.
• Deksametason og noen andre kortikosteroider. Disse finnes i kremer og injiserbare kortikosteroider.
• Noen topiske soppdrepende midler.
• Dopamin.
• Aminoglykosidantibiotika.
• Doksycyklin ( Doxycyklin ) .
• Propofol - et legemiddel som brukes til anestesi.
• Noen lokalbedøvelser.

Hva bør jeg forvente hvis jeg har sulfittfølsomhet?

Hvis du har en sulfittallergi, eller hvis sulfitter forverrer astmaen din, bør du unngå matvarer og medisiner som inneholder store mengder sulfitter så mye som mulig. Som med alle allergier bør du også være forberedt på å ha nødmedisiner for hånden i tilfelle du ved et uhell inntar sulfitter.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis du føler at allergiene eller astmaen din ikke er godt under kontroll, bør du oppsøke lege. Han eller hun kan hjelpe deg med å identifisere og unngå triggere.

Når bør du dra til en akuttmottak (ETU) ?

Hvis astmaen din er alvorlig og ikke kontrolleres med medisiner , eller hvis du har noen av disse symptomene på en alvorlig allergisk reaksjon , ring 1990 (Sikkerhetsambulansetjenesten) umiddelbart eller dra til nærmeste legevakt :

• Vanskeligheter med å puste eller svelge.
• Hevelse i lepper, tunge, ansikt eller hals.
• Hjertefrekvensen øker.
• Følelse av svakhet eller svimmelhet.
• Mister bevisstheten.

Hvilke spørsmål bør jeg stille legen?

Når du oppsøker lege, er det nyttig å stille spørsmål som disse:

• Hva bør jeg gjøre for å forhindre reaksjoner fra sulfitter?
• Hvilke matvarer, drikker og medisiner bør jeg unngå?
• Hva er alternativene til medisiner som inneholder sulfitter?
• Hvilke symptomer bør jeg se etter?
• Hva bør jeg gjøre hvis jeg får en reaksjon?
• Når bør jeg dra til akuttmottaket?
• Når burde jeg komme og se deg igjen?

Noen siste ting å huske på (Take Home-melding)

Når du har astma og allergier, er det viktig å være klar over hva som utløser symptomene dine. Noen utløsere kan være vanskeligere å unngå enn andre.

Heldigvis, på grunn av økt bevissthet om reaksjonene forårsaket av sulfitter, er ikke sulfitter like vanlige i mat og medisin som de pleide å være. I Sri Lanka er de ofte nevnt på etiketter. Hvis du har en sulfittallergi, snakk med legen din om hvordan du kan unngå alvorlige reaksjoner og hva du skal gjøre hvis en oppstår. Å ta vare på helsen din er det viktigste.

Sulfitter, sulfittallergi, sulfittfølsomhet, astma, allergier, symptomer, matallergier