La oss lære om det «gode» fettet i kroppen. Hva er brunt fett?

Vi tror alle at når vi sier «fett», betyr det noe skadelig og unødvendig for kroppen, ikke sant? Det stemmer når vi snakker om fett som samler seg i magen og hoftene. Men visste du at det også finnes en veldig viktig «god» type fett i kroppen vår, som hjelper oss? Det er det vi kaller «brunt fett» eller «(brunt fett)». For å være mer presis kalles det også «(brunt fettvev)». Dette er en spesiell type fett som fungerer som en liten varmekilde i kroppen vår.

Hva er forskjellen mellom brunt fett og hvitt fett?

Så for å forstå dette ordentlig, må vi først vite om de to hovedtypene fett i kroppen vår.

1. Hvitt fett: Dette er den typen fett vi alle kjenner til og snakker om hele tiden. Når vi spiser flere kalorier, det vil si energirik mat, enn vi trenger, lagres den overflødige energien i kroppen vår som hvitt fett. Kroppen lagrer energi på denne måten for å bruke den senere når det ikke er mat igjen. Vanligvis lagres denne energien på steder som mage, hofter og lår. Opphopning av dette hvite fettet, spesielt i mageområdet, øker imidlertid risikoen for sykdommer som hjertesykdom og type 2 diabetes betraktelig.

2. Brunt fett: Dette er helten i historien vår. Hovedfunksjonen til brunt fett er ikke å lagre energi, men å forbrenne energi og gi kroppen den varmen den trenger . De to er også bygd opp av forskjellige stoffer. Hvitt fett består av store dråper med fettsyrer (lipider). Men brune fettceller er fylt med en spesiell type organell som kalles mitokondrier .

Tenk på mitokondrier som små motorer inni cellene våre. Dette er cellene som tar sukkeret og fettet vi spiser og forbrenner det for å lage energi. Disse mitokondriene er rike på jern, og det er derfor brunt fett har fått navnet og fargen sin. Brunt fett kan også lagre mer energi på et mye mindre område enn hvitt fett.

Se tabellen nedenfor for å bedre forstå denne forskjellen.

Hvordan fungerer dette brune fettet?

Dette er en veldig utrolig prosess. Tenk deg at du fryser veldig. Så begynner kroppen din å skjelve, ikke sant? Den skjelvingen er aktivering av muskler og generering av varme.

Men se på små babyer. Nyfødte babyer kan ikke skjelve for å holde seg varme slik vi kan. Så hvem beskytter dem mot kulden? Det er her brunt fett kommer inn i bildet. Når babyer blir født, har de en betydelig mengde brunt fett plassert bak skuldrene og rundt halsen.

Når kroppen din blir kald, frigjør hjernen et hormon som heter noradrenalin . Det er som en beskjed som sier: «Du fryser, varm deg!» Brune fettceller har spesielle reseptorer som kan gjenkjenne dette hormonet. Når de mottar denne beskjeden, starter mitokondriene i de brune fettcellene, forbrenner energi i et raskt tempo og produserer varme.

Etter hvert som vi blir eldre, og evnen vår til å bevege oss øker, mister vi mesteparten av dette brune fettet. Men det forsvinner ikke helt. Selv hos voksne er det en liten mengde brunt fett igjen i nakken, skuldrene, nær nyrene og rundt ryggraden. Forskning har funnet at personer som generelt er tynne og har lavt kroppsfett har litt mer brunt fett, og at kvinner har litt mer enn menn .

Forholdet mellom brunt fett og helsen vår

Nå forsker forskere mye på de andre fordelene med dette brune fettet. De er spesielt interessert i om det kan brukes som en behandling mot fedme. For hvis brunt fett kan bruke hvitt fett som drivstoff og forbrenne det, kan det være til stor hjelp for å gå ned i vekt.

En fersk studie fant noe veldig viktig. Det vil si at brunt fett kan filtrere ut visse aminosyrer fra blodet vårt. Spesielt aminosyrene leucin, isoleucin og valin . Vi får disse fra ting som egg, kjøtt, fisk og meieriprodukter. De finnes også i kosttilskudd som noen tar for å bygge muskler. I normale mengder er disse bra for kroppen. Men overdreven opphopning av disse i blodet har vært knyttet til fedme og diabetes.

Det pågår også forskning for å se om hormoner som aktiverer brunt fett produseres under trening. Håpet er at alt dette vil utnytte denne fantastiske kraften i brunt fett til å finne en kur mot fedme i fremtiden.

Kan brunt fett brukes til å gå ned i vekt?

Dette er et spørsmål mange har. Forskere prøver for tiden å se om en medisin kan aktivere brunt fett uten eksponering for kulde. Hvis en slik medisin kan bli funnet, kan det være starten på en ny måte å gå ned i vekt på.

Men det er en liten risiko. Når brunt fett aktiveres og forbrenner energi, kan det øke hjertefrekvensen og blodtrykket . Dette er ikke bra for personer med risiko for hjertesykdom. Derfor er det behov for ytterligere grundig forskning for å avgjøre hvor trygg denne typen medisin er.

Så husk at disse fortsatt er på forskningsstadiet. Hvis du tenker på å gå ned i vekt, er den beste og tryggeste måten akkurat nå å spise et balansert kosthold, trene regelmessig og søke skikkelig råd fra legen din.