Elsker du mat, men er du redd for hva som vil skje med kroppen din hvis du spiser den? Kanskje det vil forårsake utslett over hele kroppen og gjøre det vanskelig å puste? Hvis du eller noen i familien din har en matallergi, er du kanskje veldig kjent med denne følelsen. Det kan være veldig irriterende, og noen ganger skremmende. Men hvis du er riktig informert og tar de nødvendige skrittene, kan du leve med denne tilstanden uten problemer og trygt . I dag skal vi snakke om hvordan du kan leve med denne tilstanden på en trygg måte.
La oss alltid være forberedt på en nødsituasjon!
Det viktigste for noen med matallergier er å være forberedt på en nødsituasjon som kan oppstå når som helst. Du bør tenke deg om to ganger, spesielt hvis du har alvorlige allergier.
Noen mennesker kan få en veldig alvorlig reaksjon på selv en liten mengde av en allergisk matvare. Vi kaller dette anafylaksi . Det kan gjøre det vanskelig å puste og kan være livstruende. Leger foreskriver en spesiell medisin for personer med slike alvorlige allergier. Det er en adrenalin-autoinjektor . Dette er en liten enhet som ser ut som en penn. Den er designet slik at du kan injisere deg selv i lårområdet i en nødsituasjon.
Hvis legen din har gitt deg en slik enhet, ta den med deg overalt . Gjør det til en vane å ta den med deg, akkurat som du tar med deg telefonen når du forlater huset. For hvis du ved et uhell spiser mat du er allergisk mot, kan dette være det beste du kan gjøre for å redde livet ditt.
Tenk deg at du har spist noe du er allergisk mot uten å vite det. Du begynner å klø, leppene hovner opp, og du føler at du har pustevansker. Du er ikke sikker på om dette virkelig er en reaksjon eller ikke. Men selv om du er den minste tvil, bruk adrenalin-autoinjektoren din med en gang . Den vil ikke skade deg. Men hvis det er en ekte anafylaksi, kan den redde livet ditt. Etter å ha tatt medisinen, dra til akuttmottaket med noen umiddelbart. Fordi det noen ganger kan oppstå en sekundær reaksjon, er det viktig å holde seg under medisinsk tilsyn.
En annen god vane er å ha et lite kort i vesken eller lommeboken som tydelig angir hvilke matvarer du er allergisk mot. Når du går på en restaurant eller et arrangement, kan du vise dette kortet til kokken, lederen eller servitøren før du bestiller mat. Det vil hjelpe dem med å servere deg et trygt måltid.
Skjulte allergener
Det kan være tider der du tenker: «Jeg spiste ikke dette, så hvordan fikk jeg en reaksjon?» Faktisk kan allergener noen ganger være skjult i maten vi spiser som vi ikke engang er klar over er der. Vi kaller disse «skjulte allergener». Det er viktig å være klar over disse.
Tenk på situasjoner som disse:
| Anledning / Sted | Skjult allergen og risiko |
|---|---|
| Delikatesseforretninger | Siden den samme skjæremaskinen som skjærer kjøtt også skjærer ost, kan små mengder melkeproteiner fra osten komme inn i kjøttet. Vi kaller dette krysskontaminering . |
| Noen retter på restauranter (f.eks. grillede biffer) | For å forbedre smaken og utseendet, tilsettes det noen ganger smeltet smør etter grilling av kjøtt. Dette er risikabelt for de med melkeallergi. |
| Hermetisk kjøtt | Kasein, et protein som finnes i melk, tilsettes noen ganger til disse for å bevare og opprettholde teksturen. |
| Noen spesialkaffedrikker | Eggehviter brukes noen ganger til å lage den vakre skumtoppingen oppå kaffe. Hvis du er allergisk mot egg, vær forsiktig med dette. |
| Etniske matvarer som asiatisk og meksikansk | Peanøtter er mye brukt i kinesisk, thailandsk og vietnamesisk mat. Selv om de ikke tilsettes direkte i maten, kan de forårsake allergier hvis de kokes i peanøttolje eller tilberedes på et kjøkken som bruker peanøtter. |
| Noen leker og gjenstander | Det finnes tilfeller der noen leker, som bønnesekker og hacky sekker, er fylt med knuste peanøttskall. Vær også oppmerksom på disse. |
| Matetiketter | Noen etiketter sier «Kan inneholde spor av nøtter/melk/soya». Dette betyr at en liten mengde av allergenet kan ha blitt tilsatt ved et uhell under produksjonsprosessen. Det er tryggest å unngå matvarer med disse etikettene. |
Så hvis du spiser ute eller kjøper noe i butikken, bør du tenke deg om to ganger. Ikke vær redd for å stille spørsmål . Det er ingen skam å spørre ting som: «Inneholder denne peanøtter?» eller «Bruker denne smør?» Det er viktig for din sikkerhet.
Hilsen til hjemmet
- Hvis du har en alvorlig allergi, bør du alltid ha med deg adrenalin -autoinjektoren som legen din har foreskrevet. Den kan være din livredder.
- Hvis du mistenker en allergisk reaksjon, bruk medisinen så snart som mulig. Ikke nøl . Oppsøk deretter nærmeste akuttmottak (ETU) umiddelbart.
- Ha alltid med deg et tydelig kort som viser matvarene du er allergisk mot. Bruk det når du spiser ute.
- Les alltid etikettene på matvarene du kjøper nøye. Vær spesielt forsiktig med ord som «Kan inneholde».
- Vær oppmerksom på krysskontaminering (spredning av allergener fra én matvare til en annen). Spør om dette når du spiser ute.
- Hvis du har noen bekymringer angående allergiene dine, ikke vær redd for å snakke med legen din . Han eller hun vil gi deg de riktige rådene.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din