Er det greit for noen med diabetes å spise frukt? (Diabetes) La oss finne ut nøyaktig hva dette betyr!

Når folk får vite at de har diabetes, er det første de frykter å spise frukt. Mange slutter å spise frukt helt og tenker: «Å, frukt er søtt, det vil øke blodsukkeret.» Noen ganger hører vi til og med venner og slektninger si: «Å ... spiser du ikke sukker? Du burde ikke spise frukt.» Men må det virkelig være slik? Er frukt diabetesens fiende? I dag skal vi snakke om hvorvidt frukt er en venn eller en fiende for noen med diabetes.

Hva skjer egentlig med blodsukkeret vårt når vi spiser frukt?

Enkelt sagt kommer søtheten i frukt fra et naturlig sukker som kalles «fruktose» . Når vi spiser frukt, omdanner kroppen vår denne «fruktosen» til « glukose». Dette er fordi kroppens celler bare kan bruke «glukose» som energi. Når denne «glukosen» kommer inn i blodet, stiger blodsukkernivået.

«Så det er ikke bra å spise frukt», tenker du kanskje. Men vent litt. Her er det viktigste. Frukt inneholder ikke bare sukker, men også en veldig viktig ting som kalles fiber . Denne fiberen fungerer som en svamp. Det vil si at hastigheten som sukker tilsettes blodet fra frukt i stor grad kontrolleres av denne fiberen, noe som skjer.

Tenk deg at du drikker en søt drikk, og sukkeret i den øker sukkernivået umiddelbart og raskt uten avbrudd i løpet av minutter. Men når du spiser frukt, absorberes sukkeret sakte i blodet på grunn av fiberen i den. Derfor øker ikke blodsukkernivået umiddelbart. Dette er den største forskjellen mellom frukt og kunstig søtet mat.

Fordeler med å spise frukt for noen med diabetes

Frukt er en supermat fullpakket med vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som er svært gunstige for kroppen vår. Her er noen av fordelene med å spise frukt for noen med diabetes.

• Reduserer risikoen for hjertesykdom: Personer med diabetes har dobbelt så stor sannsynlighet for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag som andre. Næringsstoffene i frukt bidrar til å redusere denne risikoen ved å beskytte blodårene og kontrollere kolesterol og blodtrykk.
• Hjelper med blodsukkerkontroll og vektkontroll:På grunn av fiberen vi snakket om tidligere, gjør det å spise frukt at du føler deg mett. Derfor er det lettere å kontrollere unødvendig spising og opprettholde en sunn kroppsvekt. Noen studier har funnet at det å spise frukt som blåbær, epler og pærer minst fem dager i uken kan redusere risikoen for å utvikle «type 2 diabetes» (diabetes type 2) med omtrent 23 %.
• Forbedrer den generelle helsen: Fiberen i frukt hjelper fordøyelsen og bidrar til å forhindre forstoppelse. Siden frukt for det meste består av vann, bidrar de også til å holde kroppen hydrert.

Så hvor mye frukt kan du spise?

Vanligvis regnes en porsjon frukt å inneholde 15 gram karbohydrater. Denne mengden varierer imidlertid fra frukt til frukt.

Tenk deg at hvis du vil spise 15 gram karbohydrater, bør du spise følgende:

• Halvparten av et mellomstort eple
• En halv banan
• 1 kopp bjørnebær eller bringebær
• 1 1/4 kopper jordbær
• 1 kopp terninger av vannmelon
• 2 spiseskjeer rosiner

Visste du at? Et halvt eple har samme mengde karbohydrater som to spiseskjeer rosiner. Så det er viktig å være oppmerksom på hvor mye du spiser.

Hva er den glykemiske indeksen?

Her må vi vite noe annet viktig. Det er den glykemiske indeksen (GI) . Enkelt sagt måler den hvor raskt blodsukkernivået vårt stiger etter å ha spist en bestemt matvare.

• Matvarer med lav GI: Disse matvarene forårsaker en gradvis økning i blodsukkernivået når de spises (GI-verdi 55 eller mindre).
• Matvarer med høy GI: Disse fører til at blodsukkernivået stiger raskt når de spises (GI-verdi 70 eller høyere).

Det er best for noen med diabetes å velge matvarer med lav GI-verdi.

De beste og mest forsiktige fruktene for diabetes

Fra tabellen nedenfor kan du se hvilke frukter som er best for personer med diabetes (lav GI) og hvilke du bør være litt forsiktig med (høy GI).

5 måter å spise frukt sunt på uten å tilsette for mye sukker

Ok, så hvordan legger vi til denne frukten i kostholdet vårt? Her er noen enkle tips.

1. Kontroller mengden: Vær spesielt forsiktig når du spiser tørket frukt. Som vi så tidligere, inneholder to spiseskjeer rosiner samme mengde sukker som et halvt eple. Så ikke tro at «det er greit å spise litt».

2. Velg fersk frukt: Spis fersk eller frossen frukt når det er mulig. Unngå hermetisk frukt og syltetøy som er i sukkerlake, da de inneholder mye tilsatt sukker.

3. Spis hele frukten i stedet for juice: Når fruktjuice lages, fjernes den mest verdifulle delen av frukten, fiberen. Alt som er igjen er sukkervann. Derfor forårsaker det å drikke fruktjuice en plutselig økning i blodsukkeret. Spis derfor alltid frukten som en hel frukt.

4. Spis gjennom dagen: I stedet for å spise to porsjoner frukt samtidig til frokost, er det lettere å kontrollere blodsukkernivået ved å spise én om morgenen og den andre til lunsj eller middag.

5.Spis med protein eller fett: I stedet for å spise frukt alene, kombiner det med noe med mye protein eller sunt fett. For eksempel kan du spise en epleskive med litt peanøttsmør, eller en kopp usøtet yoghurt med en håndfull bær. Dette vil redusere hastigheten som sukker absorberes i blodet og hjelpe deg å føle deg mettere lenger.