Ketose og keto-dietten: Er det virkelig bra for kroppen? La oss finne det ut med sikkerhet

Du hører sikkert mye om «Keto-dietten» for tiden, ikke sant? Mange sier at de gjør denne dietten for å gå ned i vekt og komme i form. Så når vi gjør denne keto-dietten riktig, skjer det en spesiell prosess i kroppen vår som kalles «Ketose». Du ble kanskje redd etter å ha hørt dette ordet. Fordi vi snakker om en lignende, men farlig tilstand. Greit, ikke vær redd. I denne artikkelen i dag skal vi snakke nøyaktig, veldig enkelt, om hva ketose er, hva keto-dietten er, hva dens fordeler og ulemper er, og spesielt hva vi må være forsiktige med.

Først og fremst, hva er ketose?

Det er veldig enkelt. Ketose er prosessen der kroppen din bruker fett som hoveddrivstoff for å produsere energi.

Nå tenker du kanskje: «Så hva bruker kroppen vår vanligvis til energi?» Normalt sett er kroppens viktigste energikilde, som bensin til en bil, glukose . Vi får denne typen sukker som kalles glukose fra karbohydratene vi spiser, som er matvarer som inneholder stivelse og sukker. Når vi spiser ris, brød, nudler, poteter, søtpoteter og mange typer frukt, fordøyer kroppen disse karbohydratene og omdanner dem til glukose.

Denne glukosen er det cellene i kroppen vår bruker for å generere energien de trenger for å løpe, hoppe og jobbe gjennom dagen. Den resterende glukosen lagres i leveren vår og frigjøres i små mengder når det er behov for det.

Tenk deg at du har redusert karbohydratinntaket drastisk. Hva skjer da? Mengden glukose kroppen din får i seg er ikke nok. Glukosen som er lagret i leveren er også brukt opp. Nå trenger kroppen energi, men den har ikke hoveddrivstoffet (glukose). Det er som en bil som har gått tom for bensin.

Kroppen begynner å forbrenne dette fettet. Når fett forbrennes, dannes et biprodukt som kalles ketoner . Disse ketonene blir det nye drivstoffet for hjernen og kroppen vår i stedet for glukose. Dette øker nivået av ketoner i blodet, og vi kaller denne tilstanden ketose , der kroppen bruker ketoner primært til energi.

Så hva er keto-dietten?

Det ketogene kostholdet er et kosthold som bevisst og systematisk setter kroppen vår i en tilstand av ketose. Dette innebærer å drastisk redusere mengden karbohydrater vi spiser og i stedet spise mer fettrik mat.

Sammensetningen av et standard keto-kosthold ser vanligvis slik ut:

• Fett: 70 %–80 %
• Protein: 10 %–20 %
• Karbohydrater: 5 % - 10 %

Som du ser, er dette helt annerledes enn det vanlige kostholdet vi spiser. Fordi vi må holde oss unna stivelsesholdig mat som ris, brød, jackfrukt, brødfrukt, poteter, frukt med høyt sukkerinnhold og korn. I stedet prioriterer vi mat som gir fett.

Hvor mye må man redusere karbohydratinntaket for å komme i ketose?

Vanligvis må du innta mer enn 50 gram karbohydrater per dag for å gå inn i og opprettholde ketose.Du må holde det lavt. Noen strenge keto-dietter reduserer dette til så lite som 20 gram. Tenk på det, omtrent tre skiver vanlig brød inneholder 50 gram. Da vil du forstå hvor mye du må begrense.

Hvor lang tid tar det å komme i ketose?

Hvis du spiser mellom 20–50 gram karbohydrater per dag, vil kroppen vanligvis gå inn i ketose innen to til fire dager . Denne tidsrammen er imidlertid ikke den samme for alle. For noen kan det ta en uke eller enda lenger. Det er flere grunner til dette:

• Din alder: Fordi stoffskiftet endrer seg med alderen.
• Kostholdet ditt: Forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater du spiser.
• Fysisk aktivitet: Hvor mye trening du gjør.
• Metabolisme: Noen menneskers kropper forbrenner fett raskere.
• Søvn og stress: Disse kan også påvirke hormoner og forsinke inntreden i ketose.

I tillegg, hvis du spiser mye karbohydrater som ris og brød før du starter keto-dietten, vil det ta lengre tid for kroppen din å tømme glukoselagrene sine, så det vil ta lengre tid å gå inn i ketose.

Vel, la oss se hva fordelene med denne ketosen er.

Forskning på keto-dietten og ketose har funnet flere helsefordeler.

1. Vekttap: Dette er hovedgrunnen til at mange følger keto-dietten. Ketose forbrenner lagret fett, noe som fører til vekttap. Dette bidrar til å redusere visceralt fett, spesielt i magen . Det høye fett- og proteininnholdet i dietten reduserer også sultfølelse og kontrollerer hyppig spising.

2. Epilepsikontroll: Leger anbefaler keto-dietten for å kontrollere epilepsi, spesielt hos noen barn som ikke responderer godt på medisiner. Det har blitt funnet at når hjernen bruker ketoner i stedet for glukose, endres hjernens eksitabilitet og anfall reduseres.

3. Sykdommer i nervesystemet: Forskning viser at keto-dietten kan gi en viss lindring for tilstander som Alzheimers sykdom , autisme og noen typer hjernekreft ( glioblastom ).

4. Behandling av type 2 diabetes: Siden det begrenser karbohydrater, bidrar det til å kontrollere blodsukkernivået og hjelper med vekttap. Men hvis du har diabetes, bør du absolutt konsultere legen din før du starter denne typen diett.

5. Reduser risikoen for hjertesykdom: Senk blodtrykket, øk HDL-kolesterolet, som er bra for kroppenDenne dietten kan bidra til å øke nivåene og redusere en type skadelig fett som kalles triglyserider.

I tillegg rapporterer noen at de føler seg klarere og mer energiske mens de er i ketose.

Men vi må også se på den andre siden av mynten – hva er bivirkningene?

Selv om keto-dietten har sine fordeler, er den ikke lett for alle. Det kan være bivirkninger.

Når kroppen først går over i ketose, opplever noen en tilstand som kalles «ketoinfluensa». Det er som å ha influensa.

• Hodepine
• Oppkast og kvalme
• Hardt arbeid
• Angst

Denne tilstanden forsvinner vanligvis i løpet av få dager. I tillegg er det andre bivirkninger:

• Keto-ånde: Når ketoner frigjøres fra kroppen, kan en forbindelse kalt aceton forårsake en særegen lukt fra pusten.
• Forstoppelse: Vi får vanligvis mesteparten av fiberen vår fra karbohydratrik mat. Forstoppelse kan oppstå når disse er begrenset.
• Søvnløshet.
• Dehydrering.
• Osteopeni: Bein kan bli svake over tid.
• Økte kolesterolnivåer (hyperlipidemi).
• Risiko for nyrestein.

Ekstremt viktig: Forskjellen mellom ketose og diabetisk ketoacidose (DKA)

Dette er den viktigste delen av denne artikkelen. Mange forveksler ketose med diabetisk ketoacidose (DKA) . Dette er to helt forskjellige tilstander.

La oss se på forskjellen mellom de to på denne måten.

Ved DKA kan ikke cellene bruke glukose fordi det ikke finnes insulin. Som et resultat forbrenner kroppen fett ukontrollert og produserer store mengder ketoner. Dette kan føre til forsuring av blodet, dehydrering, organskade og til og med død. Derfor er det svært farlig å starte en keto-diett uten å konsultere legen din hvis du har diabetes.