Har du noen gang følt det slik? Når du føler deg litt sulten, tar du en matbit fra butikken, en pakke kjeks eller noe søtt å drikke, og du føler deg mett for en stund. Men etter en stund blir du sulten igjen, og kroppen din føles sliten. Du føler at du ikke har fått noen næring eller fordeler av å spise noe deilig. Den typen mat og drikke inneholder det vi skal snakke om.
Hva er disse «tomme kaloriene»?
Enkelt sagt gir all mat vi spiser kroppen vår energi. Denne energienheten kalles en «kalori». Akkurat som en bil trenger bensin for å kjøre, trenger kroppen vår energi, eller kalorier, for å utføre daglige oppgaver, puste, tenke, gå og alt dette.
Men her er noe viktig å forstå. Noen matvarer gir, i tillegg til kaloriene sine, også mange næringsstoffer som kroppen vår trenger, som vitaminer, mineraler, protein og fiber . For eksempel kan du spise ting som avokado, skummet melk, nøtter, frukt og grønnsaker. Vi kaller disse «næringsrike matvarer».
Men på den annen side finnes det noen matvarer som bare inneholder kalorier og ingen næringsverdi. Disse matvarene inneholder hovedsakelig tilsatt sukker og faste fettstoffer som smør. Det er det vi kaller «tomme kalorier» . Disse er, som navnet antyder, «tomme». Det betyr at de bare gir deg energi og ikke gir deg noen andre næringsstoffer kroppen din trenger.
Tenk deg, det disse tomme kaloriene gjør med kroppen din er som å kjøre bilen på bensin uten å tilsette essensielle ingredienser som motorolje og kjølevæske. Bilen vil kjøre en kort distanse, men kan du forestille deg skaden det gjør på motoren? Slik er det.
Hvorfor er ikke disse tomme kaloriene bra for helsen vår?
Å bli vant til et kosthold med mye tomme kalorier kan ha mange negative effekter på helsen din.
1. Unødvendig vektøkning
Når kroppen ikke kan bruke energien fra tomme kalorier, lagres den ekstra energien i kroppen som fett. Dette er hovedårsaken til fedme. Vi spiser mer av denne maten fordi den smaker godt, men fordi den ikke er næringsrik, blir vi raskt sultne, så vi spiser mer. Det er som en ond sirkel.
2. Uregelmessige blodsukkernivåer
Når vi spiser mat som har mye tomme kalorier og sukker, stiger blodsukkernivået vårt kraftig. For å kontrollere dette frigjør kroppen mye av hormonet insulin. Deretter faller blodsukkernivået vårt. Dette kalles en «blodsukkerberg-og-dal-bane». Når blodsukkernivået ditt faller slik, føler du deg sliten, sløv og sulten igjen, spesielt når du har lyst på noe søtt. I det lange løp kan dette føre tilØker risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
3. Økt risiko for kroniske sykdommer
Overflødig fett og sukker øker betennelse i kroppen. Denne kroniske betennelsen kan åpne døren for hjertesykdom, noen typer kreft og mange andre alvorlige sykdommer.
| Næringsrik mat | Matvarer med høyt innhold av tomme kalorier |
|---|---|
| Ferske frukter og grønnsaker | Sukkerholdige drikker (brus) og likører |
| Fullkorn som bokhvete, havre og brun ris | Kaker, smultringer, søte kjeks |
| Nøtter (cashewnøtter, peanøtter, mandler) og frø | Potetgull og lignende hermetiske «snacks» |
| Proteiner som fisk, kylling, egg og linser | «Småretter» (kaker, rundstykker, samosaer) |
| Ostemasse, yoghurt, melk | Karamell, sjokolade og andre søtsaker |
Hvordan blir vi avhengige av disse matvarene?
Du tenker kanskje: «Hvorfor kan jeg ikke slutte å spise disse tingene, selv om jeg vet at de er dårlige?» Det er en grunn til det.
Disse matvarene, spesielt de som har mye sukker, salt og fett (f.eks. potetgull, ostefylte matvarer), stimulerer belønningssenteret i hjernen vår. Når vi spiser disse matvarene, frigjøres kjemikalier som dopamin fra hjernen. Disse får oss til å føle oss midlertidig glade og vel.
Over tid blir hjernen vår betinget til å lengte etter den samme nytelsen om og om igjen. Som et resultat blir vi avhengige av denne maten. Gradvis må vi spise mer og mer for å få den nytelsen. Dette er en prosess som ligner på rusavhengighet.
Så hvis du har lyst på søt «junk»-mat, er det ikke din feil. Det er bare at maten er produsert på en måte som gjør oss avhengige av den.
Så hva gjør vi med dette?
Det er ikke praktisk å stoppe disse tingene helt, men vi kan gjøre små endringer.
- Vær oppmerksom: Vær først oppmerksom på hva du spiser. Spør deg selv: «Spiser jeg dette fordi jeg er veldig sulten? Eller har jeg lyst på det? Finnes det ikke et bedre alternativ?»
- Velg alternativer: I stedet for en sukkerholdig drikk, drikk et glass vann eller en vannmelon. I stedet for en pakke kjeks, spis en banan eller noen peanøtter. Små endringer kan utgjøre en stor forskjell.
- Hjemmelaget mat: Spis så mye hjemmelaget mat som mulig. Dette vil hjelpe deg med å kontrollere mengden tilsatt sukker, salt og olje.
- Søk legehjelp: Hvis du har bekymringer om vekten din, kostholdet ditt eller tilstander som diabetes, ikke bare anta, snakk med fastlegen din eller en kvalifisert helsepersonell. Han eller hun kan hjelpe deg med å utvikle en kostholds- og livsstilsplan som fungerer best for deg.
Tomme kalorier er en stille fiende som ødelegger helsen vår. Å være bevisst på dem og starte små, positive endringer i dag vil være den beste investeringen du kan gjøre for en sunn fremtid.
Hilsen til hjemmet
- «Tomme kalorier» refererer til matvarer som har mye sukker og fett, men mangler næringsstoffer som vitaminer og protein.
- Hyppig inntak av disse kan forårsake alvorlige helseproblemer som vektøkning, diabetes og hjertesykdom.
- Søte drikker, kaker, kjeks, «snacks» og «junk food» er gode eksempler på tomme kalorier.
- Fordi disse matvarene stimulerer hjernens nytelsessenter, har de potensial til å være avhengighetsskapende.
- Velg næringsrik mat som frisk frukt, grønnsaker og fullkorn så mye som mulig. Hvis du har noen bekymringer om kostholdet ditt, bør du alltid kontakte legen din.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment