Har du hørt om «selen»? Legen din kan ha nevnt det, eller du har kanskje sett det oppført på en flaske med vitamintilskudd. Selen er et spormineral som er utrolig viktig for kroppen din, selv om du bare trenger det i svært små mengder. Enkelt sagt finnes selen naturlig i jord, vann og mange matvarer. La oss utforske hva selen er, fordelene det gir, og hva som skjer hvis nivåene dine er for høye eller for lave.
Hva er helsefordelene med selen?
Hovedgrunnen til at selen får så mye oppmerksomhet er dets kraftige antioksidantegenskaper. Hva er antioksidanter? Tenk på kroppens celler; de står overfor konstant skade fra aldring, dårlige livsstilsvalg og miljøforurensning. Denne skaden er kjent som «oksidativt stress». Over tid er dette oksidative stresset knyttet til ulike tilstander, inkludert kreft, hjertesykdom og kognitiv svikt. Selen fungerer som en antioksidant, som bidrar til å beskytte cellene dine mot denne skaden.
Selen støtter også flere andre viktige kroppsfunksjoner.
Skjoldbruskkjertelhelse
Skjoldbruskkjertelen i nakken produserer hormoner som regulerer stoffskiftet. Noen sliter med underaktiv skjoldbruskkjertel, noe som fører til symptomer som konstant tretthet, vektøkning, depresjon og muskelsmerter . Selen spiller en nøkkelrolle i å opprettholde en sunn skjoldbruskkjertelfunksjon. Det er imidlertid svært viktig å huske at for mye selen faktisk kan være skadelig for skjoldbruskkjertelen.
Kognitiv støtte
På grunn av sine antioksidantegenskaper bidrar selen til å beskytte hjerne- og nerveceller mot skade. Cellulær nedgang er ofte forbundet med tilstander som Parkinsons og Alzheimers sykdom. Derfor mener forskere at det å få i seg tilstrekkelig selen gjennom kostholdet støtter langsiktig hjernehelse.
Hvor mye selen trenger du daglig?
De fleste voksne kan dekke sitt anbefalte daglige inntak (RDA) av selen gjennom sitt daglige kosthold, noe som betyr at det vanligvis ikke er behov for ekstra tilskudd.
Det viktigste å huske er at den trygge øvre grensen for selen for en voksen er 400 mikrogram (400 mcg) per dag. Enhver mengde over dette regnes som en overdose .
Hvilke matvarer er rike på selen?
Seleninnholdet i mat kan variere avhengig av jordsmonnet den ble dyrket i. Her er noen av de beste kildene til selen i kosten.
| Matkilde | Seleninnhold og tips |
|---|---|
| Paranøtter | Disse er den rikeste kilden til selen. Vær imidlertid veldig forsiktig! En enkelt nøtt kan inneholde omtrent 95 mcg, som er mer enn ditt daglige behov. Hold deg til én eller to per dag, ikke mer. |
| Sjømat | 90 g gulfinnet tunfisk inneholder omtrent 92 mcg. Sardiner på boks inneholder omtrent 45 mcg. |
| Magert kjøtt | Kylling og storfekjøtt er begge gode kilder til selen. |
| Pasta og ris | En kopp kokt pasta har omtrent 36 mcg. Fullkornsbrun ris har generelt mer selen enn hvit ris. |
| Egg | Ett stort egg gir omtrent 28 % av ditt daglige selenbehov, som hovedsakelig finnes i eggeplommen. |
| Havregrøt | En kopp havregrøt inneholder mellom 10-23 mcg selen. |
| Bakte bønner | En kopp bønner inneholder omtrent 12 mcg. Vær oppmerksom på natriuminnholdet hvis du spiser hermetiske varianter. |
Hva er risikoen ved for mye selen?
Selv om kroppen din trenger selen, kan det være farlig å ta for mye.
- Bivirkninger : En overdose kan forårsake dårlig ånde, hårtap, feber, tretthet og kvalme .
- Legemiddelinteraksjoner: Selen kan interagere med medisiner du tar, for eksempel visse syrenøytraliserende midler, cellegift, kortikosteroider, statiner (kolesterolmedisiner) og p-piller. Hvis du tar kosttilskudd , må du alltid informere legen din.
- Risiko for hudkreft: Noen studier tyder på at selentilskudd kan øke risikoen for plateepitelkarsinom. Personer med høy risiko for hudkreft bør unngå slike tilskudd.
Selen-toksisitet
Kronisk eksponering for høye nivåer av selen kan føre til «selenforgiftning», en alvorlig medisinsk tilstand. Dette kan føre til pustevansker, nyresvikt og hjertesykdom. I alvorlige tilfeller kan høye nivåer være dødelige.
Hvis du mistenker selentoksisitet, må du umiddelbart oppsøke lege. Hvis symptomene er alvorlige, må du umiddelbart gå til nærmeste akuttmottak eller ringe nødetaten (911).
Hva er selenmangel?
Selenmangel er ganske sjelden hos friske individer. Det kan imidlertid forekomme hos personer med spesifikke medisinske tilstander, som for eksempel de med HIV, Crohns sykdom eller pasienter som får intravenøs (IV) ernæring.
Symptomer på mangel kan omfatte:
- Hodepine
- Kvalme
- Forvirring
- Alvorlig tretthet
- Anfall
- Koma
Mangel kan også føre til mannlig infertilitet, Keshan sykdom (en type hjertesykdom) og Kashin-Beck sykdom (en type leddgikt). Hvis legen din diagnostiserer en mangel, kan de foreskrive et kosttilskudd. Ta aldri kosttilskudd uten medisinsk veiledning. Et balansert kosthold er alltid den beste måten å få i seg næringsstoffene på.
Hilsen til hjemmet
- Selen er et essensielt mineral for sunn kroppsfunksjon, men bare i små mengder.
- Den beste og tryggeste måten å få i seg selen på er gjennom et balansert kosthold som inkluderer paranøtter, sjømat, kjøtt og egg.
- Fordi paranøtter har så høyt seleninnhold, bør du ikke spise mer enn én eller to per dag.
- Det kan være farlig å ta mer enn 400 mcg selen per dag. Ta aldri kosttilskudd uten anbefaling fra lege.
- Før du starter med et tilskudd, snakk med legen din for å sikre at det er trygt for dine spesifikke helsebehov.
Selen, mineral, ernæring, skjoldbruskkjertel, antioksidant, selenmangel
