Et problem mange har i disse dager er høyt kolesterol. Spesielt LDL (lavdensitetslipoprotein), som også er kjent som «dårlig kolesterol». Så hvor flott ville det ikke være om vi kunne kontrollere dette ved å ta medisiner og spise mat? Så i dag snakker vi om en veldig enkel og sunn matvare som har blitt brukt siden besteforeldrenes tid. Det er havre. Havre er ikke bare frokostmat, den kan redusere nivået av dårlig kolesterol uten å påvirke nivået av godt kolesterol.
Hvordan senker havre kolesterolet?
Vitenskapen bak dette er ganske enkel. Enkelt sagt har havre et høyt innhold av en type «løselig fiber» som kalles løselig fiber . Selv om eksperter har ulike meninger om hvordan dette fungerer, er hovedideen denne.
Tenk deg, når du spiser havre, kombineres denne typen fiber med vann i tarmene dine og blir til en tykk, geléaktig substans. Som en svamp. Denne tykke geléen «fester seg» til kolesterolet og gallesyrene i tarmene dine. Når den fester seg på denne måten, slutter kroppen å absorbere kolesterolet. Så i stedet for å samle seg i blodet ditt, skilles kolesterolet ut som avfall. En veldig enkel og veldig effektiv metode, ikke sant?
Finnes det vitenskapelige bevis for denne historien?
Ja, absolutt. Dette er ikke bare et rykte. Det er bevist at havre senker kolesterolet så mye at det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) i 1997 offisielt godkjente det som en «helsepåstand». Dette betyr at havreprodukter har lovlig tillatelse til å reklamere for sine hjertevennlige egenskaper.
I tillegg har noen studier vist at havre, i kombinasjon med annen kolesterolsenkende mat, kan ha en betydelig innvirkning på kolesterolnivået. I en større studie fikk voksne med høyt kolesterol et kolesterolsenkende kosthold, som havre, i stedet for kolesterolsenkende medisiner. Resultatene var ganske overraskende. Kostholdet senket kolesterolnivået like bra som kolesterolsenkende medisiner.
Men dette betyr ikke at du bør slutte å ta kolesterolmedisinen din. Slutt aldri å ta den uten å rådføre deg med legen din. Dette viser bare hvor effektivt et sunt kosthold kan være.
Ok, så hvordan legger du til havre i kostholdet ditt?
Dette er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Havre er veldig enkelt å legge til i kostholdet vårt. Du kan prøve forskjellige måter.
| Metode | En enkel beskrivelse |
|---|---|
| Til frokost | Lag havregrøt som vanlig og spis den. Du kan tilsette noe som en banan, noen cashewnøtter eller gresskarkjerner for å forbedre smaken og næringsinnholdet. |
| Som en kald frokostblanding | Hvis du ikke liker varm grøt, kan du spise en kald frokostblanding laget av havrekli med melk. |
| Tilsetning til andre retter | Mal (bland) havregryn godt og oppbevar dem. Tilsett en spiseskje eller to i supper, linsesupper og grønnsakssupper. Du kan også blande litt havrepulver i brødsmuler når du lager ting som koteletter og rundstykker. |
| For bakevarer | Hvis du lager kaker, muffins eller pannekaker hjemme, erstatt en tredjedel av brødmelet med havremel. Det vil forbedre både smaken og kvaliteten. |
En advarsel: ikke all «havre» er god!
Dette er også noe å huske på. Ikke alle pakker merket «havre» i butikken er gode. For eksempel inneholder noen «havrekjeks» eller «granolabarer» svært lite havre. I stedet er de fulle av sukker og olje. Så når du kjøper noe, les etiketten nøye . Se på mengden løselig fiber og hvor mye sukker den inneholder. Det er best å kjøpe vanlig havre uten tilsatte søtningsmidler eller sukker og lage dem hjemme.
Hvor mye havre bør du spise per dag?
I gjennomsnitt bør en voksen person konsumere minst 25 gram fiber per dag. Men mange spiser så lite som 15 gram. Så vi må alle være oppmerksomme på fiberrik mat.
Ifølge forskning kreves det omtrent 3 gram løselig fiber, som finnes i 1,5 kopper kokte havregryn (omtrent ¾ kopp tørre havregryn), for å ha en betydelig kolesterolsenkende effekt. Hvis dette virker som mye for én porsjon, ikke bekymre deg.
Det betyr at du ikke trenger å spise havregryn bare til frokost. Det er mer praktisk å legge til litt havregryn i andre måltider i løpet av dagen.
Hvis du har noen bekymringer om kolesterolnivået ditt eller om du skal endre kostholdet ditt, er det best å snakke med fastlegen din . Han eller hun vil kunne gi deg de rådene som passer best for deg.
Hilsen til hjemmet
- Havre er en matvare rik på løselig fiber som bidrar til å senke nivåene av dårlig kolesterol (LDL).
- Denne fiberen hindrer kolesterol i å bli absorbert inn i kroppen i tarmene og bidrar til å skille det ut som avfall.
- Å spise omtrent 1,5 kopper kokt havre per dag kan oppnå betydelige resultater.
- Havre kan enkelt innlemmes i kostholdet ditt ved å tilsette dem i grøt, frokostblandinger, supper og bakevarer.
- Les etikettene på havreprodukter fra butikken nøye, og unngå de som har høyt sukker- og oljeinnhold.
- Oppsøk alltid legen din for å snakke om kolesterolnivået ditt eller kostholdsendringer.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din