Er tilapiafisk bra for kroppen? La oss finne det ut!

Nå til dags, når vi går i butikken eller på restaurant, er tilapia en fisketype vi liker å kjøpe og tilberede hjemme. Den er relativt liten i størrelse, smaker godt og har få bein. Men har du noen gang tenkt på hvor bra denne tilapiafisken vi spiser så mye egentlig er for kroppen vår, eller om den har noen ulemper? Greit, i dag skal vi snakke om det tydelig og presist.

Hva slags fisk er tilapia?

Enkelt sagt er tilapia en fiskeart som lever i ferskvannsreservoarer, som innsjøer og elver. Den stammer opprinnelig fra Midtøsten og Afrika, men dyrkes nå i mer enn 80 land rundt om i verden. Tilapia dyrkes også mye på Sri Lanka.

Tilapiafisk har en litt flat kropp. Det finnes flere typer, som svart tilapia (Nil-tilapia) og rød tilapia (Mosambiksk tilapia). Denne fiskens spesialitet er den milde, delikate smaken. Denne smaken kan imidlertid variere mye avhengig av vannforholdene fisken oppdrettes i og maten den spiser.

Hva er helsefordelene ved å spise tilapia?

I likhet med andre fisker er tilapia en proteinrik matvare som er svært verdifull for kroppen vår. Ikke bare det, men vi får mange andre ernæringsmessige fordeler fra denne fisken. La oss se hva de er.

Kan bidra til å redusere kreftrisikoen

Tilapia er rik på mineralet selen , en kraftig antioksidant som bidrar til å forebygge kreft, hjertesykdom og skjoldbruskkjertelsykdom. Én porsjon tilapia gir 88 % av ditt daglige selenbehov.

Beskytter hjertehelsen

En av de største fordelene med å spise fisk er omega-3-fettsyrene den inneholder. Disse er veldig bra for hjertet vårt.

• Reduserer blodkoagulasjon.
• Kontrollerer høyt blodtrykk.
• Reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
• Kontrollerer uregelmessig hjerterytme.

Riktignok har tilapia litt lavt innhold av omega-3 sammenlignet med fet fisk som laks. Men sammenlignet med storfekjøtt, svinekjøtt og kylling , har tilapia et høyere innhold av omega-3 .

Styrker bein

Tilapia inneholder flere næringsstoffer som er nødvendige for å holde beinene våre sterke.

• Kalsium
• D-vitamin
• Magnesium
• Fosfor

Hjelper med å gå ned i vekt

Tilapia er en matvare med lavt fettinnhold og høyt proteininnhold. Når vi spiser proteinrik mat, føler vi oss raskt mette og holder oss mette over lengre tid. Derfor er dette en god måte å redusere unødvendig kaloriinntak og kontrollere kroppsvekten på.

Hva er næringsverdien til tilapia?

Greit, la oss se hva slags næring det er i et vanlig stykke tilapia (ca. 116 gram). Dette vil gi deg en god idé.

Disse fiskene inneholder svært lave mengder tungmetaller som kvikksølv. Dette er fordi disse fiskene ofte oppdrettes i lukkede tanksystemer. Derfor er eksponeringen for miljøforurensende stoffer lav. Den anbefales også som en type fisk som kan spises uten frykt av gravide, ammende og til og med små barn.

Hva er de mulige risikoene ved tilapiafisk?

Selv om tilapia har mange gode ting, er det også noen ting vi bør være klar over. Det er veldig viktig å være klar over disse også.

• Oppdrettsmetoder: Det største problemet er oppdrettsmetodene som brukes i noen land for å dyrke tilapia. Enkelte rapporter har vist at de, spesielt med fisk importert fra land som Kina, bruker store mengder antibiotika og til og med fôrer fisken med animalsk avfall. Dette kan føre til bakterieinfeksjoner. Vi må imidlertid også huske at maten som importeres til Sri Lanka også må overholde landets standarder for mattrygghet.
• Allergier: Noen kan være allergiske mot fisk. Hvis du noen gang har hatt en allergisk reaksjon (f.eks. hudutslett, magesmerter, pustevansker) på en annen type fisk, er det tryggest å konsultere legen din før du spiser tilapia.
• Kolesterol: Tilapia inneholder noe kolesterol. Men det er ikke en enorm mengde sammenlignet med et egg eller et stykke svinekjøtt. Så hvis du spiser det regelmessig, trenger du ikke bekymre deg for kolesterol.

Hvordan velge god og trygg tilapia?

Når du velger tilapiafisk i butikken, bør du tenke på disse tingene.

• Velg fersk fisk: Hvis mulig, velg fersk fisk fremfor frossen fisk. Se etter fiskebiter som er saftige og ensartede i fargen, spesielt rundt kantene.
• Sjekk opprinnelseslandet: Noen er litt nølende med å kjøpe fisk importert fra Kina. Du kan velge fisk importert fra et annet land (f.eks. Colombia, Indonesia) ved å se på etiketten.
• Kjøp fra en pålitelig kilde: Hvis mulig, kjøp fisk fra en lokal gård eller en god butikk du stoler på.

Flere måter å tilberede tilapia deilig på

Fordi tilapia har en delikat smak, kan den lages veldig velsmakende med en rekke krydder. Her er noen ideer:

• Tilsett litt salt, pepper, gurkemeiepulver og chilipulver og stek i en panne med litt olje.
• Topp med hvitløk, smør og litt sitronsaft og stek i ovnen.
• Tilsett noen karriblader, gurkemeie og kanelbark og lag en godt krydret kraft.
• Grill den og kombiner den med grønnsaker for å lage deilige fisketacoer.
• Kok dem, fjern skallene og bland dem med løk, tomater og grønn chili for å lage en deilig salat.