Hvorfor er vitamin A så viktig for oss? (La oss lære om vitamin A-mangel)!

Føler du også at du har litt problemer med å se om natten? Eller føles huden din noen ganger tørr og flassende? Hvis du har et lite barn, blir han eller hun syk hele tiden? Dette er sannsynligvis ting som kan skje når kroppen din ikke har nok vitamin A. Så i dag skal vi snakke om hva vitamin A-mangel er, hva som forårsaker det, og hvordan vi kan beskytte oss selv.

Hva er vitamin A? Hvorfor trenger vi det?

Enkelt sagt er vitamin A et næringsstoff som utfører en svært viktig funksjon i kroppen vår. Det er som en liten arbeider i kroppen vår. Vitamin A er viktig for å opprettholde godt syn, sunn hud, holde immunforsvaret vårt sterkt og beskytte oss mot sykdommer, og for celleutvikling og metabolisme. Kroppen vår kan ikke produsere vitamin A på egenhånd. Derfor må vi få det fra maten vi spiser.

Tenk deg at øynene våre må lage spesielle pigmenter inni øyet for at de skal kunne se om natten. Vitamin A bidrar til å lage disse pigmentene. Hvis det ikke er nok vitamin A, reduseres produksjonen av disse pigmentene. Dette er da en tilstand som kalles nattblindhet oppstår. Det vil si at synet er redusert i omgivelser med lite lys om natten.

På samme måte er vitamin A også nødvendig for å opprettholde fuktigheten i øynene våre og beskytte den gjennomsiktige fremre delen av øyet, hornhinnen, mot uttørking. Hvis hornhinnen tørker ut, kan den bli skadet, muligens til og med føre til blindhet.

Ikke bare dette, vitamin A bidrar også til å holde slimhinnen i huden, lungene, tarmene og urinveiene sunne. Det er også svært viktig for å bekjempe bakterier og beskytte oss mot sykdommer.

Det finnes to typer vitamin A, ikke sant?

Ja, det finnes hovedsakelig to typer vitamin A.

1. Forhåndsdannet vitamin A (retinol): Dette kan absorberes direkte inn i kroppen vår som vitamin A. Det finnes ofte i animalske matvarer. For eksempel storfekjøtt, kylling, fisk, spesielt lever, og egg. Det tilsettes også i noen meieriprodukter og frokostblandinger.

2. Provitamin A Karotenoider: Disse finnes i plantebasert mat. Disse karotenoidene gir grønnsaker og frukt deres gule, oransje og røde farger. Når vi spiser dem, omdanner kroppen dem til vitamin A. Den mest kjente av disse er betakaroten . Disse finnes i overflod i matvarer som gulrøtter, gresskar og søtpoteter.

Hvilke problemer kan oppstå hvis du ikke har nok vitamin A?

Hvis kroppen ikke får nok vitamin A, kan det oppstå ulike komplikasjoner. La oss se hva de er:

• Øyeproblemer: Som vi allerede har diskutert, er vitamin A svært viktig for synet. Det kan føre til nattblindhet, tørre øyne (xerophthalmia), dannelse av skumflekker på det hvite i øyet (Bitot-flekker), hornhinne-sår og til slutt blindhet.
• Hudproblemer:Huden kan bli tørr, skjellende og kløende.
• Infertilitet: Vitamin A er også nødvendig for at reproduksjonssystemet skal fungere sunt. Hvis det ikke er nok, kan det oppstå problemer med å bli gravid.
• Vekstremming hos barn: Vekst og utvikling hos små barn kan være forsinket.
• Luftveisinfeksjoner: Bryst- og halsinfeksjoner (luftveisinfeksjoner) kan forekomme ofte på grunn av nedsatt immunitet.

Viktig: Vitamin A-mangel hos små barn er en ledende årsak til blindhet over hele verden. Millioner av barn blir blinde hvert år på grunn av dette. Derfor er det svært viktig å ta vare på dette.

Hva er symptomene på vitamin A-mangel? Hvordan gjenkjenner man det?

Et av de første tegnene på vitamin A-mangel er nattblindhet (nyktalopi) . Dette betyr at det blir vanskelig å se i mørket og i svakt opplyste områder. Synet er imidlertid normalt i sterkt lys.

Etter hvert som tilstanden forverres, kan øynene bli tørre og tåreproduksjonen kan stoppe. Dette kalles «xeroftalmi». Bitotflekker kan oppstå på det hvite i øyet. I mer alvorlige tilfeller kan det utvikles hornhinne-sår, eller hornhinnen kan bli tørr og uklar (keratomalasi) og kan til og med bli blind.

I tillegg, som nevnt tidligere, kan symptomer som tørr hud, hyppig sykdom og hemmet vekst hos barn også forekomme.

Hvorfor mangler vi vitamin A? Hva er årsakene?

Hovedårsaken er at vi ikke får nok vitamin A fra maten vi spiser. I utviklingsland får ikke fattige mennesker nok mat som er rik på vitamin A. Det er det største problemet. Denne situasjonen kan også sees i noen områder av Sri Lanka.

I tillegg er det andre grunner:

• Leversykdommer: Kroppen vår lagrer mesteparten av vitamin A i leveren. Så hvis det er sykdom i leveren, kan denne lagringen bli forstyrret.
• Fettmalabsorpsjon: Vitamin A er et fettløselig vitamin. Derfor, hvis du har en sykdom som hindrer tarmene i å absorbere fett ordentlig, vil også absorpsjonen av vitamin A bli redusert. Eksempler:
• Hvis du har kronisk diaré
• Cøliaki
• Cystisk fibrose
• Noen sykdommer i bukspyttkjertelen
• Blokkering av gallegang
• Sink- eller jernmangel
• Noen vekttapoperasjoner (tynntarmbypass eller fedmekirurgi)
• Alkoholbrukslidelse
• Hvis du har hatt kirurgi i tarmene eller bukspyttkjertelen.

Hvordan vet du sikkert om du har dette? (Diagnose)

Hvis en lege mistenker at noe er galt basert på symptomene dine, vil han eller hun undersøke deg. Dette vil vanligvis innebære en blodprøve.

• Serumretinoltest: Denne kan måle mengden vitamin A i blodet. Men siden kroppen vår lagrer mye vitamin A, synker blodnivået av vitamin A bare når mangelen er alvorlig.
• Synsundersøkelse: Hvis du har symptomer som nattblindhet, kan legen din også utføre en spesiell synsundersøkelse, for eksempel elektroretinografi , som ser på hvordan de lysfølsomme cellene (fotoreseptorene) i netthinnen fungerer.

Noen ganger kan en mangel bekreftes ved å se om symptomene bedres etter å ha gitt noen vitamin A-tilskudd.

Hvordan behandle vitamin A-mangel?

Hvis en lege diagnostiserer denne tilstanden, kan han eller hun gi deg høye doser vitamin A-tilskudd i noen dager. Reduser deretter dosen gradvis og fortsett å ta den til synet og hudtilstanden din forbedres.

Disse vitamin A-pillene kan kurere nattblindhet, redusere tørre øyne og gjenopprette fuktighet. Men hvis synet går tapt på grunn av arrdannelse forårsaket av hornhinne-sår, er det vanskelig å kurere. Derfor er det viktig å gjenkjenne dette tidlig og få behandling.

Advarsel: Det er ikke bra å gi store doser vitamin A til spedbarn på én gang, da det kan være giftig for dem. Barn kan imidlertid få vitamin A-tabletter i riktig dosering i henhold til legens anbefalinger. Doseringen bestemmes av en barnelege.

Legen vil også hjelpe deg med å planlegge et balansert kosthold som inkluderer matvarer rike på vitamin A.

Hvis vitamin A-nivåene i blodet ditt er over et visst nivå (f.eks. 30 mcg/dl), er det liten fordel med å ta kosttilskudd. I så fall er det best å spise mat som er rik på vitamin A. For selv om du får i deg for mye vitamin A, kan det være giftig.

Hvordan kan vi beskytte oss mot vitamin A-mangel? (Forebygging)

Den beste måten å unngå dette på er å spise et godt balansert kosthold som inkluderer matvarer rike på vitamin A. Hvilke matvarer inneholder vitamin A?

• Grønne grønnsaker: spinat, grønnkål, grønnkål, brokkoli, etc.
• Oransje og gule grønnsaker: gulrøtter, gresskar, søtpoteter, squash.
• Oransje og gule frukter: appelsiner, mango, papaya, cantaloupemelon.
• Melk og meieriprodukter.
• Lever, storfekjøtt, kylling.
• Noen typer fisk som laks.
• Egg.
• Vitamin A-berikede frokostblandinger, ris, poteter, brød, soyabønner.

Tenk bare, det er ikke uten grunn at mødrene våre tvinger oss til å spise gulrøtter og grønnsaker fra ung alder. Det er fordi de gir oss så verdifulle næringsstoffer.

Om nødvendig kan du også ta et vitamin A-tilskudd etter råd fra lege.

Hva kan du forvente hvis du har vitamin A-mangel?

Hvis du øker vitamin A-inntaket ditt, vil noen av effektene av mangelen begynne å reverseres. Ting som nattblindhet og tørre øyne vil bli bedre. Men som nevnt tidligere kan ikke arrdannelsen forårsaket av hornhinneskader repareres.

Derfor er det svært viktig å spise nok mat som inneholder vitamin A. Ta om nødvendig et tilskudd som inneholder vitamin A. Fordi det å ikke få i seg nok vitamin A kan ha alvorlige, langsiktige effekter, som for eksempel synstap.

Til slutt, ting å huske på (Take-home Message)

Vitamin A er et svært viktig næringsstoff for synet, huden, immunforsvaret og veksten vår. Hvis du ikke får i deg nok av det, kan det forårsake alvorlige problemer, fra nattblindhet til blindhet.

• Ta vare på kostholdet ditt. Inkluder matvarer rike på vitamin A i det daglige kostholdet ditt, som gulrøtter, gresskar, søtpoteter, grønne grønnsaker, frukt, lever, egg og melk.
• Hvis du har symptomer som endringer i nattsynet eller tørr hud, bør du søke legehjelp. Det kan skyldes vitamin A-mangel.
• Vær spesielt oppmerksom på vitamin A-behovet til gravide, ammende og små barn.
• Ikke ta vitamin A-piller unødvendig uten legens anbefaling. For mye av noe er ikke godt nok.

Helsen din ligger i dine hender. Med et sunt kosthold kan du beskytte deg mot denne typen mangler.

` Vitamin A, vitamin A-mangel, ernæring, syn, hudsykdommer, immunitet, barnehelse