Ditapola le Dikhapohaedreite: Kgahlamelo go Maemo a Sukiri ya Mading a Gago (Dikhabohaedreite ka Ditapola) .

Ge e ba o tshwenyegile ka tekanyo ya swikiri ya gago mading, go bohlokwa go ela hloko dikhapohaedreite tšeo di lego dijong tšeo o di jago. Ge re bolela ka tsela e bonolo, dikhapohaedreite tšeo re di jago ke tšona tšeo mebele ya rena e di aroganyago gore e be swikiri. Ke moka swikiri ye e tsena mading, e oketša tekanyo ya swikiri mading. Se se ka ba bohlokwa kudu go motho yo a nago le boemo bja go swana le bolwetši bja swikiri.

Ditapola ke karolo yeo e sa nyakegego ya dijo tša rena, na ga go bjalo? Ditapola di bose di apeilwe ka oli, di bedišwa, di gadikilwe, di šilwa... go sa kgathalege gore o di lokišetša bjang. Ditapola, le ge e le ka matlalo a tšona, di na le tlhale ye ntši, di na le dikhaloriki tše nnyane, gomme di na le phepo ye ntši go swana le bithamine C, potasiamo, le bithamine B6. Eupša ka tše ka moka, ditapola ke dijo tša setatšhe. Starch gape ke mohuta wa dikhapohaedreite.

Bothata mo ke gore le ge ditapola di tšewa bjalo ka dikhapohaedreite tše "raraganego" goba "tše di phetšego gabotse", mebele ya rena e tšea nako ye nnyane kudu go di šila. Se se ra gore dikhapohaedreite tšeo di lego ka gare ga ditapola di fetošetšwa go swikiri ka pela kudu gomme di okeletšwa mading a rena gateetee. Se se hlola koketšego ya tšhoganetšo ya maemo a swikiri mading (go hlatloga ga swikiri mading).

Tšhupetšo ya Glycemic ke eng?

Go kwešiša kamoo dijo tše di humilego ka dikhapohaedreite tše bjalo ka ditapola di šomago ka gona mmeleng wa rena, go bohlokwa go tseba glycemic index ya yona , goba GI ka boripana.

Ge re bolela ka tsela e bonolo, GI ke tekanyo ya gore dikhapohaedreite tšeo di lego dijong di phagamiša tekanyo ya swikiri mading ka pela gakaakang. E tloga go 0 go ya go 100.

• Dijo tša GI ya godimo: Tše di šilwa ka pela gomme di godiša maemo a swikiri mading ka pela. (Boleng bja 70-100) .
• Dijo tša GI tša magareng: (boleng bja 55-69) .
• Dijo tša GI ya fase: Tše di šilwa ka go nanya. Ka gona, swikiri e tsenywa mading ganyenyane-ganyenyane. (Boleng bja 55 goba ka fase ga moo)

Ka manyami, ditapola di arotšwe e le dijo tšeo di nago le GI e phagamego . Nyakišišo e nngwe e hweditše gore basadi bao ka mehla ba jago ditapola tše dintši ba kotsing e oketšegilego ya go ba le bolwetši bja swikiri. Ka gona, go tlatša poleiti ya gago ka mehla ka ditapola go bolela gore o itira gore go be thata go laola swikiri ya gago ya madi.

Le ge go le bjalo, boleng bja GI bja ditapola le bjona bo fapana go ya ka gore di apeilwe bjang. Lebelela mehlala ye.

Bjalo ka ge o ka bona, dikelo tše ka moka di ka legoro la High GI.

Morwalo wa Glycemic ke eng?

Tekanyo e nngwe e bohlokwa ya gore dijo di tla godiša swikiri ya gago ya madi gakaakang ke morwalo wa glycemic goba boleng bja GL .

Le ge boleng bja GI bo ela kamoo swikiri e tsenago ka pela ka gona mading, boleng bja GL bo ela gore tekanyo ya swikiri e hlatloga gakaakang . Ka mantšu a mangwe, boleng bja GL bo ela mafelelo maemong a swikiri ya madi ka tekanyo yeo e jewago.

• GL e phagamego: 20 goba go feta moo
• GL ya magareng: 11 - 19
• GL e tlase: 10 goba ka tlase ga moo

Ka mohlala, potato ya Russet ye e bešitšwego e na le GL ya 33. Potato ye tšhweu ye e bedišwago e na le GL ya 25. Bobedi bja dikelo tše di godimo go feta GL ya donut goba sejo se se bose go swana le kgwele ya jelly.

Ka gona re swanetše go dira’ng? Na re swanetše go tlogela go ja ditapola?

Aowa, ga go nyakege gore o tlogele go ja ditapola ka mo go feletšego. Eupša ge e ba o oketša ditapola dijong tša gago ka mehla, go ka ba thata go laola swikiri ya gago ya madi. Ka gona, go bohlokwa go lekanyetša tekanyo ya ditapola tšeo o di jago . Ka letšatši leo o jago ditapola, kgonthiša gore o ja palo ye nnyane kudu.

Le gona, tše ke tše dingwe tše bose, tše dingwe tše di phetšego gabotse tšeo di ka tšeago legato la ditapola.

• Ditapola: Diriša ditapola go e na le ditapola tša ka mehla. Ditapola tše di bešitšwego di na le GI ya go ka ba 64. Le ge seo se le godimo ka gare ga GI ya magareng, e sa le kaone kudu go feta ditapola tše di bešitšwego, tšeo di nago le GI ya 111. Eupša o se ke wa tlatša poleiti ya gago ka ditapola tše bose.
• Dinawa tša go swana le lenti, dierekisi le dierekisi:Tše gape di go fa setatšhe. Eupša ka ge gape di e-na le tlhale e ntši le diprotheine, ga di oketše tekanyo ya swikiri ya gago mading ka nako e tee.
• Mabele a feletšego: O ka hwetša dikhapohaedreite go tšwa go mabele a feletšego go swana le reisi ye sootho goba quinoa. Tše ga di hlatloše tekanyo ya swikiri ya gago mading.
• Kholifolao: Ge e ba o kganyoga ditapola tše di šitšwego, leka go bela le go šila kholifolao go e na le moo. Ye ke selo se sengwe se segolo seo se nago le dikhapohaedreite tše dinyenyane kudu.

Ntlha e nyenyane e oketšegilego

Boleng bja GI le bjona bo ka fapana go ya ka mohuta wa ditapola tšeo o di kgethago. Ka kakaretšo, ditapola tša boka, go swana le ditapola tše khubedu, di na le boleng bja GI bja fase gannyane. Le ge go le bjalo, ditapola tše tšhweu tša starchy di na le boleng bja GI bjo bo phagamego kudu.