Na le wena o na le bothata bja go ja gluten? A re boleleng ka go se kgotlelele gluten!

Na ka dinako tše dingwe o ikwa o sa phuthologa kudu ka go opša ke mpa ka morago ga go ja selo se sengwe se se swanago le borotho, di- bun goba di- noodle? Goba o ikwa eka o a hlanya goba o opša ke hlogo? Ge o na le dika tše ka mehla, o ka ba le seemo seo se bitšwago ‘Gluten Intolerance’, seo ga bjale se bolelwago ke batho ba bantši. O se tshwenyege, se ga se kotsi. A re boleleng ka se sengwe le se sengwe ka bonolo le ka mo go kwagalago lehono.

Sa mathomo, ‘gluten’ ke eng?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, gluten ke mohuta wa diprotheine. E hwetšwa kudu ka mabeleng a go swana le korong, garase, le rye. Ka gona, bontši bja dilo tšeo re di jago le go di nwa letšatši le letšatši di na le gluten. Nagana fela...

• Bohobe, buns, tositi
• Di-noodle, di-pasta
• Dikuku, dipisikiti, dimafene
• Ba bang ba disoso, mabelethoro
• Piri

E sego se feela, dibithamine tše dingwe, ditlolo gaešita le dihlare tše dingwe di ka ba le gluten.

Ka fao, go kwa gluten, goba ``Non-Celiac Gluten Sensitivity - NCGS'', ke ge mmele wa gago o itemogela go se iketle le bothata ka morago ga go ja selo seo se nago le gluten.

Na bolwetši bjo bja Celiac? Goba na ke allergy?

Ye ke ntlha ya kgakanego go batho ba bantši. Go kwa ga gluten, bolwetši bja Celiac le go se dumelelane le korong ke maemo a mararo a fapanego. A re kwešišeng phapano.

Ke ka baka la’ng boemo bjo bo direga?

Dingaka di sa dutše di sa kgone go bolela ka kgonthišetšo ya 100% gore ke eng seo se bakago se gabotse, eupša go na le dithuto tše pedi tše dikgolo.

1. Bothata bja dikhapohaedreite: Dinyakišišo tše dingwe di šišinya gore se se bakwa kudu ke mohuta o itšego wa dikhapohaedreite tšeo di hwetšwago dijong tšeo di nago le gluten go feta gluten ka boyona. Ge mebele ya rena e sa kgone go šila le go monya gabotse mohuta wo wa dikhapohaedreite, e thoma go bedišwa ka maleng. Ke mo dika tša go swana le go ruruga le go tšhošwa ke mala di diregago.

2. Diphetogo lebotong la mala: Kgopolo e nngwe ke gore gluten e dira gore lera la mala a batho ba bangwe le se šome gabotse. Ka tlwaelo, lera le le ikarabela ka go thibela dilo tše bjalo ka dipaketheria ka maleng gore di se dutle ka mading. Lega go le bjalo, go batho ba, gluten e fokodiša lera le gomme e dumelela dipaketheria go tsena mading. Se se hlola go ruruga mmeleng gomme dika di tšwelela.

Ke dika dife tše dikgolo tša se?

Dika tše di ka tšwelela ka diiri tše sego kae goba matšatši a sego kae ka morago ga go ja dijo tšeo di nago le gluten. Tše di ka fapana go ya ka batho.

Batho bao ba nago le go kwa ga gluten gantši ba na le boemo bjo bo bitšwago irritable bowel syndrome (IBS) .

Ke tseba bjang ka kgonthe ge e ba se se le gona?

Ga go na teko e tee yeo e hlahlobago se ka mo go kgethegilego. Ka gona, ngaka ya gago e tla tiišetša se ka megato e mmalwa. Ruri o swanetše go bona ngaka pele o dira phetho ya go tlogela go ja gluten ka bowena. Se ke ka gobane ge e ba o kgaotša go ja gluten pele o ka ba le tlhahlobo e swanetšego, dipoelo tša diteko tšeo di nyakago dilo tše bjalo ka bolwetši bja celiac di ka ba di fošagetše.

Ngaka e gata megato ye e latelago:

1. Mogato wa mathomo: Kgonthiša gore ga go na malwetši a mangwe.

Ge o sa dutše o eja dijo tšeo di nago le gluten bjalo ka mehleng, ngaka ya gago e tla dira dilo tše bjalo ka diteko tša madi le diteko tša letlalo go lekola bolwetši bja Celiac le go se dumelelane le korong.

2. Mogato wa bobedi: Dijo tša go Fediša.

Gatee-tee ge go kgonthišeditšwe gore ga o na bolwetši bja celiac goba go se dumelelane le korong, ngaka ya gago e tla go botša gore o pheme ka mo go feletšego dijo ka moka tšeo di nago le gluten bonyenyane dibeke tše 6 . Go bohlokwa kudu go boloka tayari go bona ge e ba go na le diphetogo dika tša gago nakong ye.

3. Mogato wa boraro: Hlohlola gluten gape.

Ge e ba dika tša gago di kokobela ka morago ga ge o kgaoditše go ja gluten, go bonagala ngaka ya gago e tla kgothaletša gore ganyenyane-ganyenyane o bušetše gluten dijong tša gago. Ge e ba dika di boa, go na le kgonagalo ya gore o na le go kwa ga gluten.

Go lokile, bjale kalafo ya se ke efe?

Ga go na kalafo ya boemo bjo go fihla ga bjale, eupša o ka laola dika gomme wa phela bophelo bjo bo tlwaelegilego ntle le mathata.

Eupša o se ke wa ya o dira se o nnoši.Go bohlokwa kudu go šoma le ngaka ya gago le setsebi sa dijo seo se nago le maswanedi go rulaganya dijo tše go netefatša gore o hwetša phepo ya maleba yeo o e hlokago.

Go oketša moo:

• Diprobiotics: Go ja dijo tša probiotic go swana le yogurt le maswi a go bedišwa, tšeo di thušago go godiša dipaketheria tše botse ka gare ga mala, go ka thuša go fokotša dika tša go swana le go ruruga. Botšiša ngaka ya gago ka se le yona.
• Di- enzyme: Gaešita le ge nyakišišo e tšwela pele ka diensaeme tšeo di thušago go šila gluten, go sa dutše go se na phetho e tiilego mabapi le go šoma ga tšona. O se ke wa diriša diensaeme le ge e le dife ntle le keletšo ya tša kalafo.

Na go na le dikotsi le ge e le dife dijong tšeo di se nago gluten?

Ee, go ka ba le dikotsi tše itšego ge e ba di sa rulaganyetšwa gabotse.

• Go hlaelela ga phepo: Mabele ao a nago le gluten a nea mebele ya rena tlhale le dibithamine tše dingwe. Ge tše di kgaoditšwe, diphepo tše di ka fela.
• Go oketšega ga maemo a swikiri mading: Ditšweletšwa tše ntši tšeo di ngwadilwego gore ‘ga di na gluten’ mmarakeng di ka ba di okeditše swikiri le makhura go di dira gore di latswe bokaone le go bonala gabotse. Go ja tše gantši go ka oketša kotsi ya tekanyo e phagamego ya swikiri mading (Hyperglycemia) goba bolwetši bja swikiri bja mohuta wa bobedi.

Tsela ya go phela le boemo bjo?

Se ga se thata gakaakaa go se laola. E no nyaka tlhokomelo e nyenyane.

• Ithute go bala dileibole: Pele o reka dijo goba dino le ge e le dife lebenkeleng, bala lelokelelo la metswako ka kelohloko. Lebelela mantšu a bjalo ka gluten, korong, garase le rye. Gluten e ka ba e utilwe gape ka gare ga disoso tše dingwe, sopo le disosetše.
• Eja dijo tše di leka-lekanego: Eja dijo tše di nago le makhura a tlase le tše di nago le tlhale e ntši (merogo, dienywa, mabele ao a se nago gluten).
• Diteko tša tša kalafo: Dira diteko tša madi ka mehla go etša ge ngaka ya gago e e laetše go lekola anemia, tekanyo ya cholesterol le tlhaelelo ya dibithamine.

O swanetše go dira’ng ge e ba o e-ja gluten ka phošo?

Go sa šetšwe gore o šedi gakaakang, o sa dutše o ka oketša ka phošo selo seo se nago le gluten dijong tša gago. Ge e ba go le bjalo, leka dilo tše:

• Enwa meetse a mantši: Se se thuša go ntšha mpholo mmeleng ka pela.
• Phema dijo tše di nago le dinoko, tše di nago le makhura: Eja dijo tše bofefo, tšeo di lego bonolo go di mpa.
• Tee ya ginger goba koena: Tše di ka thuša go fokotša go befelwa ga mala le go nyema moko.