Dilo tšeo o bego o sa di tsebe ka Water Chestnut - Na ye ke mohuta wa cashew ka nnete?

Ge o eja sebjana sa go swana le ‘se se segilwego’ lebenkeleng la go jela la ma-China, na o kile wa nagana ka morogo wo o makatšago, wa mmala wa maswi wo o dirago modumo wa ‘go phaphasela’ ge o o ja? Ke seo 'cashew ya meetse' e lego sona. Eupša go sa šetšwe leina la ‘cashew’, wo ga se mohuta wa cashew yeo re e tsebago. Ge e le gabotse ke morogo wo o kgethegilego kudu wo o melago ka tlase ga meetse mebotong ya leraga. Ka fao lehono, a re boleleng ka diphiri tše di utilwego tša maphelo tša cashew ye ya meetse ye bose, ye e kgahlago.

Chestnut ye ya Meetse ke eng?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, di- chestnut tša meetse ga se nate goba mohuta wa cashew. Ke karolo ye e jegago ya sebjalo sa ka meetseng. Jwalo ka litapole. Sebjalo se se swana le bjang. Di bjalwa kudu dinageng tša Asia go swana le China, India, Philippines, le Japane. Gape di bjalwa Australia, dinaga tše dingwe tša Afrika le dihlakahlakeng tša Lewatleng la Pacific.

Re ja dikarolo tše nnyane, tša nkgokolo, tša go swana le tuber tša sebjalo se tšeo di melago ka fase ga mmu (tšeo di bitšwago di-corm). Tše di ka jewa di le tala goba di apeilwe. Ka cuisine Asia, chestnut ye ya meetse ga e nyakege. Lebaka la se ke gore, go sa šetšwe gore e apeilwe gakaakang, ga e lahlegelwe ke tatso ya yona ya ‘crispy’.

Na di foreše goba di ka makotikoting di kaone?

Go na le phapano ye nnyane magareng ga tše pedi tše.

• Di-chestnut tša meetse a hlwekilego: Tše di bose go se nene go feta tša ka makotikoting. Eupša go na le selo se tee sa bohlokwa kudu . Ge o ka ja ditšhestnut tša meetse a hlwekilego di le tala, di ka ba le parasite yeo e bitšwago ``Fasciolopsiasis``. Go efoga se, o swanetše go tloša letlalo la ditšhitswana tša meetse gomme o di hlatswe gabotse pele o ja.

• Di- chestnut tša meetse a ka makotikoting: Tše di hwetšagala ka bontši mabenkeleng a rena a magolo. Ge di tsentšwe ka makotikoting, matlalo a a tlošwa gomme a tla a feletše goba a segwa ka diripana. Kotsi ya gore tše di na le parasite ye e boletšwego ka mo godimo e fase kudu. Le ge go le bjalo, go kaone go ntšha meetse ka gare ga lesenke gomme o a hlatswe gabotse pele o di šomiša.

Mehola e makatšago ya tša maphelo ya go ja dinate tša cashew

Morogo wo o monyenyane o na le mehola e mentši mebeleng ya rena. A re lebelele tše kgolo.

1. E šireletša bophelo bjo bobotse bja pelo

Di- cashew di humile ka potasiamo, e lego diminerale tšeo di thušago go laola kgatelelo ya madi e phagamego le go fokotša kotsi ya go hwa lehlakore . Dinyakišišo di bontšhitše gore batho bao ba jago dijo tše di humilego ka potasiamo ba na le kotsi e nyenyane kudu ya bolwetši bja pelo.

2. Matla a matla a antioxidant

Letlalo la nate ya cashew le humile kudu ka metswako ye maatla yeo e bitšwago di-antioxidant. Di- antioxidant tše di swana le bagale ba banyenyane bao ba lokišago tshenyo ya disele tša mmele wa rena. Di fokotša go ruruga mmeleng gomme di thuša go fokotša kotsi ya malwetši a sa folego go swana le kankere.

3. Thuso e kgolo bakeng sa tshilo ya dijo

Di- cashew ke dijo tšeo di humilego ka tlhale . Faeba e bohlokwa bakeng sa go šoma ga mala a rena. Di thuša ka tšhilo ya dijo gabotse. Gape, ka ge tlhale e monya meetse le go nolofatša mantle, ye ke tharollo ye botse kudu go batho bao ba nago le mathata a go swana le go pitlagana.

4. Na o leka go fokotša boima bja mmele?

Ge e ba o le thulaganyong ya go fokotša boima bja mmele, ke gabohlale go akaretša dinate tša cashew dijong tša gago. Ka ge dinate tša cashew di na le tlhale ye ntši, di ka go thuša go ikwa o khora le ka morago ga go ja tekanyo ye nnyane. Lega go le bjalo, di na le di- kilojoule tše dinyenyane kudu . Se se bolela gore o tla ikwa o khora ntle le go oketša di- kilojoule tšeo di sa nyakegego mmeleng wa gago.

5. E botse go bao ba nago le mathata a mala (Low FODMAP) .

Batho ba bangwe ba na le mathata a mala a go swana le `(IBS - Irritable Bowel Syndrome)`. Di na le bothata bja go šila mehuta ye e itšego ya swikiri (yeo e bitšwago `FODMAPs`). Go ja dijo tše bjalo go ka baka go ruruga le go tšhošwa ke mala. Le ge go le bjalo, di-cashew ke dijo tše di nago le boleng bja fase bja `FODMAP` . Se se ra gore le batho bao ba nago le mathata a mala ba ka di ja ntle le mathata.

A re bapišeng boleng bja phepo bja dinate tša cashew.

Go na le phapano ye e kwagalago ka dikelo tša phepo ya di-cashew tše foreše le tša ka makotikoting. Se se ka kwešišwa go tšwa tafoleng ye e lego ka mo tlase. Ditekanyetšo tše ke tša dikgerama tše ka bago tše 100 (e ka bago 2/3 ya komiki).

Bjalo ka ge o ka bona go tšwa tafoleng ye, mohola wa phepo wa dikhase tše foreše, kudukudu potasiamo le tlhale, di phagame kudu go feta tša dikhase tša ka makotikoting. Gape di phagame ka dikhaloriki le dikhapohaedreite. Ka gona o ka kgetha go ya ka dinyakwa tša gago.

Tše o di lokišetša bjang gore di je?

Go na le ditsela tše di sa felego tša go ja di-cashew. O ka di lokišetša ka tsela le ge e le efe yeo o e ratago.

• Stir-fry: Oketša dinate tše dingwe tša cashew go stir-fry yeo e dirilwego ka nama, hlapi goba merogo.
• Bjalo ka sopo: O ka dira sopo ye bose ka go tsenya ditšhitswana tša meetse go selo se sengwe sa go swana le nama ya kolobe.
• Bakeng sa disalate: O ka e tsenya ka gare ga salate ya kgogo goba salate ya tuna go oketša crunch.
• Bjalo ka sejo sa go kgahliša: Leka go phuthela di-cashew ka gare ga bacon gomme o di baka.
• Bjalo ka go tlatša: E ka tsenywa go dirollo, dipatty, bjalobjalo bjalo ka go tlatša gotee le merogo ye mengwe.
• E le dessert: The ratoang Thai dessert "Red Rubies" e entsoe ka cashews. E bose kudu ge e dirilwe ka maswi a khokhonate.
• Bjalo ka bupi: Dinate tša cashew di a omišwa gomme di šilwa go ba bupi. Bupi bjo bo šomišwa go kotofatša dijo le ka ditšweletšweng tše dingwe tša go baka.

Ge e ba o nagana go oketša selo se sefsa dijong tša gago, ruri leka di- cashew. Ka mehola ya yona ya tša maphelo, go na le kgonagalo ya gore e be e nngwe ya merogo yeo o e ratago kudu. Lega go le bjalo, ge e ba o e-na le maemo le ge e le afe a sa folego a tša kalafo, go kaone go boledišana le ngaka ya gago pele o dira diphetogo le ge e le dife tše dikgolo dijong tša gago.