Black-Eyed Peas nyaata qofa miti! Mee waa'ee qabeenya ajaa'ibaa kanaa haa dubbannu

Hundi keenya cowpeas ruuzii fi soogidda fi chili wajjin nyaachuu ni jaallanna mitiiree? Yookaan qamadii mi'aawaa mi'aawaa ta'e tokko tokko... Waa'ee isaanii yaaduun illee afaan keenya bishaan natti naqa. Garuu cowpeas nyaata mi'aawaa qofa osoo hin taane, superfood qaama keenyaaf faayidaa hin yaadamne argamsiisu akka ta'e beektu? Namoonni baay’een gatii dhugaa kanaa hin beekan. Egaa har'a waa'ee iccitii fayyaa gurguddaa sanyii qamadii xixiqqoo kana keessa dhokatan haa dubbannu.

Loon kun sirriitti maal jechaa jira?

Black-Eyed Peas dhugumatti gosa baaqelaa ti. Afaan Oromootiinis cowpeas jedhamu. Maqaa isaanii kan argatan tuqaa ija gurraacha fakkaatu kan qola adii isaanii irratti argamu irraati. Nyaata baay'ee soorataa ta'ee fi addunyaa guutuutti kan biqiludha.

Akkuma naatiiwwan biroo, kaashuu madda pirootiinii fi faayibara guddaa dha , qaama keenyaaf madda anniisaa guddaa kenna. Salphaatti yoo ilaalle, wantoota gatii guddaa qaban nyaata keenyatti dabaluu dandeenyu keessaa tokkodha.

Mee faayidaa soorataa baaqelaa haa ilaallu?

Mee maaltu baaqelaa walakkaa kooppii (gara giraama 85) keessa akka jiru haa ilaallu. Kunis hammiwwan baaqelaa bilcheefame keessatti argamanidha.

Kana malees, qamadii nyaata kaarboohayidireetii walxaxaa ta’een badhaadhedha. Kana jechuun daakuuf yeroo dheeraa waan fudhatuuf qaamni keenya anniisaa walqixa argata. Kunis ulfaatina qaamaa hir'isuuf gargaara.

Dabalataanis, baaqelaan vitaaminii fi albuudota gatii guddaa qaban kana of keessaa qaba:

• Kaalsiyeemii
• Sibiila
• Vitamin A
• Maagniziyeemii
• Ziinkii
• Sibiila diimaa
• Mangaanizii
• Fooleetii
• Vitamin K
• Pootaasiyeemii

Faayidaa fayyaa ajaa'ibaa baaqelaa nyaachuu

Faayidaan soorataa baaqelaa dhuma hin qabu. Mee muraasa isaanii haa ilaallu.

Haadholii ulfaatif meeshaa hin hafne

Haadholii ulfaatiif , baaqelaan akka warqee gatii guddaa qaba. Walakkaan kooppii baaqelaa bilcheefame gatii fooleetii guyyaa guyyaa keessaa %44 of keessaa qaba . Fooleetiin kun soorata barbaachisaa ta’ee fi mudaa dhalootaa sammuu fi lafee dugda daa’ima garaa keessa jiru akka hin uumamneef gargaarudha.

Ulfaatina qaamaa to'achuuf guddaadha

Yoo ulfaatina qaamaa hir'isuuf yaalaa jirta ta'e, baaqelaa michuu kee isa guddaa godhi. Isaanis faayibara bulbulamuu fi hin bulbulamneen kan badhaadhanidha . Fiiber kun erga xiqqoo nyaattee boodas akka quufu si gargaara. Kunis garmalee nyaachuu to’achuuf gargaara. Akkasumas, pirootiinii fi kaarboohayidireetiin suuta daakuun yeroo dheeraaf akka guutamtu si gargaara.

Qaamni humna gaarii argata.

Walakkaan kooppii baaqelaa gatii guyyaa guyyaa maangaanizii keessaa %40 - %52 of keessaa qaba . Maangaaniziin kun antioxidant cimaa ta'ee seelonni qaama keenyaa anniisaa akka uumuuf gargaara. Akkasumas pirootiiniin kun anniisaa gaarii qaamaaf kenna.

Ija gaarii akka qabaataniif gargaara

Walakkaan kooppii chickpeas gatii vitaamin A guyyaa guyyaa keessaa %13 of keessaa qaba.Vitamin A fayyaa ija keenyaaf baay'ee barbaachisaadha. Korniyaa ijaa eeguuf gargaara, dibata ijaaf barbaachisu oomishuuf, akkasumas retiiniin sirnaan akka hojjetu gargaara.

Fayyaa onnee ni eega

Nyaata keessan irratti faayibara dabalataa dabaluudhaan carraa rakkoo onnee fi ujummoolee dhiigaa isin mudachuu danda’u hir’isuu danda’a. Qorannoon akka agarsiisutti nyaanni faayibara baay'ee qabu hamma kolestroolii waliigalaa dhiiga keessatti argamu, keessumaa kolestroolii "hamaa" (low-density lipoprotein ykn LDL) gadi buusu danda'a.

Carraa dhukkuba sukkaaraa ni hir'isa

Fiiber bulbulamaa baaqelaa keessatti argamu bullaa'insa nyaataaf gargaara. Kunis saffisa sukkaarri dhiiga keessatti itti dabalamu to’achuuf gargaara.Sukkaarri dhiigaa akka hin daballe waan ittisuuf, qamadii namoota dhukkuba sukkaaraa qabaniifi namoota dhukkuba sukkaaraatiin qabamaniif nyaata guddaadha. Haa ta'u malee dhukkuba sukkaaraa yoo qabaattan waa'ee nyaata keessanii doktora keessan waliin haasa'uun gaariidha.

Lafee ni jabeessa

Walakkaan kooppii baaqelaa hamma kaalsiyeemii guyyaa guyyaan gorfamu keessaa %8 of keessaa qaba. Akkuma hundi keenya beeknu lafeen akka jabaatu gochuuf kaalsiyeemiin barbaachisaa dha.

Buna tokko akkamitti sirnaan qopheessitu?

Chickpeas goggogaa, qorraan qabbanaa'ee fi qaruuraa keessa jiru manneen daldalaa irraa bitachuu dandeenya. Yoo chickpeas goggogaa hojjettan akkuma naatiiwwan biroo jiidhuu fi bilcheessuun si barbaachisa.

Maaliif baaqelaa jiidhuu si barbaachisa?

Muuzaan soorata qabaatus, wantoota xiqqoo daakuun rakkisaa ta'an of keessaa qaba. Kanaafidha garaacha gaazii guutanii garaa guutu kan jennu . Yeroo halkan tokkoof muuzaa jiistu, wantoota daakuun rakkisaa ta’an kana keessaa gara %90 bishaan keessatti ni bulbula. Sana booda, nyaanni bilcheefame qaamni keenya akka daakuuf baay’ee salphaadha.

Karaalee qamadii itti bilcheessan

• Halkan tokkoof jiidhina: Baqalaa goggogaa dhiqadhaa, gara bishaan kooppii 3 baaqelaa kooppii 1tti dabaluudhaan halkan tokkoof akka jiidhan taasisaa. Guyyaa itti aanutti bishaan sana dhangalaasuun bishaan haaraa itti dabaluun yoo barbaaddan basaqaa fi garlic itti dabaluun baaqelaa hanga lallaafaa ta'utti (gara sa'aatii 2) bilcheessuun. Dhuma irratti soogidda itti dabali. Yoo kana hin taane, baaqelaan sun sirnaan bilcheessuu dhabuu fi jabaachuu danda’a.
• Saffisaan Jiidhina: Yoo yeroon sitti gabaabde, baaqelaa sana qodaa keessa kaa'uudhaan bishaan itti dabaluudhaan gara daqiiqaa 2f bilcheessi. Sana booda ho'a irraa kaasuun haguuggii gara sa'aatii tokkoof taa'aa. Sana booda bishaan sana dhangalaasuudhaan bishaan haaraa itti dabaluudhaan gara daqiiqaa 45 - 60f bilcheessuun.
• Dhiibbaa Bilcheessu: Baqalaa dhiqame, bishaanii fi mi’eessituu gara bilcheessituutti dabaluudhaan gara daqiiqaa 16f dhiibbaa guddaa irratti bilcheessi. Sana booda dhiibbaan sun daqiiqaa 20f uumamaan akka gadhiifamu taasisi, achiis dhiibbaa hafe dafii gadi dhiisi.

Gaaffiiwwan Yeroo Irra Deddeebiin Gaafataman (FAQs) .

Baqalaa nyaachuun garaan namaa akka nama dhiphisu gochuu danda'aa?

Eeyyee, namoonni tokko tokko garaa isaanii keessatti gaaziin mudachuu danda’a. Kanaaf furmaanni hundarra gaariin osoo hin bilcheessiin dura sirriitti jiidhuudha. Kunis rakkoo kana hamma guddaa hir'isa.

Guyyaa guyyaan baaqelaa nyaachuun fayyaa keessaniif gaariidhaa?

Akka tasaa hamma legumes nyaattan yoo dabaltan garaan isin mudachuu danda'a. Haa ta'u malee qaamni kee torban muraasa booda itti madaqa. Walumaagalatti torbanitti nyaata keessan irratti qamadii kooppii 1-2 dabaluun ni gorfama. Nyaanni madaalawaa ta’e wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’edha.