ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଆଫ୍ରିକୀୟ ଷ୍ଟାର ଆପଲ୍ସର ଲୁକ୍କାୟିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ।

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଫଳ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଉ, ନା? ଆମ ଦେଶର ଆମ୍ବ, କଦଳୀ, ପପେଇ ଏବଂ ଡୁରିଆନ୍ ଭଳି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫଳ ବ୍ୟତୀତ, ବିଶ୍ୱର ବିଭିନ୍ନ ଫଳର ମଧ୍ୟ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ରହିଛି। କେତେକ ସମୟରେ ଆମେ ଏହା ଜାଣି ନ ଥାଉ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତି ଦ୍ୱାରା ଆମକୁ ଦିଆଯାଇଥିବା ଔଷଧ ପରି। ଆଜି ଆମେ ଏପରି ଏକ ବିଶେଷ, ପୁଷ୍ଟିକର ଫଳ ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ। ଏହା ହେଉଛି 'ଆଫ୍ରିକାନ୍ ଷ୍ଟାର୍ ଆପଲ୍'। ନାମଟି ଟିକେ ଅଜବ ଲାଗିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିଲେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଯିବେ।

ଏହି ଆଫ୍ରିକୀୟ ଷ୍ଟାର ଆପଲ୍ କଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଏକ ଫଳ ଯାହା ଆଫ୍ରିକାର ନାଇଜେରିଆ ଏବଂ ଉଗାଣ୍ଡା ଭଳି ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ଦେଶରେ ଫଳେ। ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ `(କ୍ରାଇସୋଫିଲମ୍ ଆଲବିଡମ୍)`। ଆମ ଦେଶରେ ଜାମ୍ବୁ ଏବଂ ଶାର୍ଲୁ ଭଳି ଦେଶର ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଏହି ଫଳର ସ୍ୱାଦ ଖଟା ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ। ଆମ ଦେଶରେ ଏହା ନାମିନାଙ୍ଗ ପରି ସ୍ୱାଦ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଡିସେମ୍ବରରୁ ମାର୍ଚ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ଗଛଗୁଡ଼ିକର ହଳଦିଆ ପାଚିଲା ଫଳ ଦେଖାଯାଏ।

ଏହାକୁ କେବଳ କଞ୍ଚା ଖିଆଯାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଜୁସ୍, ଜାମ୍, ସିରପ୍ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ସହିତ, ଏହାର ମଞ୍ଜିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ତେଲ ଔଷଧୀୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି।

ଆଫ୍ରିକୀୟ ଷ୍ଟାର ଆପଲର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ କିପରି?

ଏହି ଫଳଟି ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତିଗୃହ, ଯାହା ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ 100 ଗ୍ରାମ ଏହି ଫଳରେ କେତେ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଅଛି।

ଏହା ସହିତ, ଏହି ଫଳଟିରେ ଭିଟାମିନ୍ B1, B2, B3, B6, ଭିଟାମିନ୍ E, ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ଭଳି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ରହିଛି।

ଏହି ଫଳର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ନାଇଜେରିଆ ଭଳି ଦେଶରେ, ଏହି ଫଳର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଔଷଧ ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

• ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ 'କ୍ଲିନର୍ସ' ଭଳି ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ସଫା କରେ। ଆମ ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ କଣିକା (ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍ସ) ଅଛି ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ଲୁହା କଳଙ୍କି ମାରିବା ଭଳି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ଫଳର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସେହି କ୍ଷତିକାରକ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ ଏବଂ ଆମ ଅଙ୍ଗକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
• ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ:ଶରୀରରେ ଅନାବଶ୍ୟକ ଫୁଲା ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ମଧୁମେହ, କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ଅନେକ ରୋଗର ମୂଳ କାରଣ। ଏହି ଫଳରୁ ମିଳୁଥିବା `(ଆଲକାଲଏଡ୍ସ)` ଏବଂ `(ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ)` ଭଳି ଯୌଗିକ ଏହି ପ୍ରଦାହଜନକ ଅବସ୍ଥାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗରୁ ଆମକୁ ରକ୍ଷା କରେ।
• ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ: ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଫଳର ବିହନରୁ ନିର୍ଗତ ସାର ଜୀବାଣୁ ଏବଂ କବକକୁ ମାରିବାର କ୍ଷମତା ରଖେ। ତଥାପି, ଏହା ମଣିଷକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆହୁରି ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ଏବେ ଦେଖିବା ଏହି ଫଳ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କିପରି ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୧. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆମ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହି ଫଳ ଭିଟାମିନ୍ A, C, E ଏବଂ `(ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ)` ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହୃଦୟ କୋଷକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ। ଏହା ସହିତ, ଏହି ଫଳ `(ପୋଟାସିୟମ୍)`ରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଏଥିରେ `(ସୋଡିୟମ୍)ର ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍। ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କାରଣ, ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ, ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଦିଆଯାଇଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପାଳନ କରିବା।

୨. ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ଫଳ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର । ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଶର୍କରା ରକ୍ତରେ ଶୋଷିତ ହେବାର ହାରକୁ ଫାଇବର ଧୀର କରିଦିଏ। ତେଣୁ, ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଏ। ଏହା ସହିତ, ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଫଳ `(ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍)` ଏବଂ `(ଆଲଫା-ଗ୍ଲୁକୋସିଡେଜ୍)` ନାମକ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭାଙ୍ଗି ଚିନି ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ। ତେଣୁ, ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରିବ। ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

3. କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇପାରେ

ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ କୋଲନ କର୍କଟ ସମେତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଫଳରୁ ମିଳୁଥିବା ପେକ୍ଟିନ ନାମକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଫାଇବର ଏବଂ ବିଟା-କାରୋଟିନ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୪. ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (LDL) ହ୍ରାସ କରେ।

ଯେତେବେଳେ ଆମ ରକ୍ତରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL)ର ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏହା ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀରେ ଜମା ହୋଇ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅବରୋଧ କରିପାରେ। ଏହା ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଫଳର ଯୌଗିକ ଯାହା ସାପୋନିନ୍ ନାମକ ଏହି ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ରକ୍ତରେ ଶୋଷିତ ହେବାରୁ ବାଧା ଦିଏ। ଏହା ସହିତ, ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ C ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (HDL)ର ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୫. ଡାଇରିଆକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ, ଏହି ଫଳକୁ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଡାଇରିଆର ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାର ଉଚ୍ଚ ପେକ୍ଟିନ ଏବଂ ଫାଇବର ପରିମାଣ ମଳତ୍ୟାଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ମଳତ୍ୟାଗକୁ ନିୟମିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୬. ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ମୃତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।

ସମ୍ପ୍ରତି ଏକ ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଫଳଟି ମୂଷାଙ୍କଠାରେ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ। ଫଳର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଉଥିବା କିଛି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରଭାବକୁ ଓଲଟାଇ ଦେବା ପାଇଁ ଦେଖାଯାଇଛି। ତଥାପି, ଏହା ମଣିଷ ଉପରେ ସମାନ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆହୁରି ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

୭. ଶରୀରର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ସ୍ଥୂଳତା ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ଯେଉଁ ମୁଖ୍ୟ ଜିନିଷ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି ତାହା ହେଉଛି ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ। କାରଣ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଏହା ବାରମ୍ବାର ଖାଇବା ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ ଭାବରେ ଖାଇବାର ପ୍ରବୃତ୍ତିକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଆଫ୍ରିକୀୟ ଷ୍ଟାର ଆପଲ୍‌ରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ଅଧିକ ଥାଏ । ତେଣୁ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ମେଦବହୁଳତା ରୋକିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ।

ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ

ଏହି ଫଳଟି ଯେତେ ଭଲ ହେଉନା କାହିଁକି, ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ଫଳ ପରି, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ନେଇ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଦେବା ଦ୍ୱାରା ପୁରୁଷ ମୂଷାଙ୍କ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତା ଉପରେ କିଛି ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ। ତଥାପି, ଏହା ମଣିଷକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ କି ନାହିଁ ତାହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ। ତେଣୁ, ଚିନ୍ତା କରିବାର କିଛି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ଫଳ ପରି, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।