କାରଣ ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ ଭାବନ୍ତି, "ମୁଁ ଅଧିକ ଖାଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ମୋର ଓଜନ କାହିଁକି ବଢ଼ୁଛି?" ହୁଏତ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଆପଣ କ'ଣ ଖାଆନ୍ତି ତାହା ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣ କେତେ ଖାଆନ୍ତି। ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଅଜାଣତରେ ଆମେ ଭାବୁଥିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା ଯେ ଖାଦ୍ୟର ସଠିକ୍ ଅଂଶ ଆକାର କିମ୍ବା 'ଭାଗ ଆକାର' କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବେ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟର ସଠିକ୍ ପରିବେଷଣ ଆକାର କେତେ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ଭୋଜନରେ ଆମେ ଖାଇବା ଉଚିତ ଖାଦ୍ୟର ସୁପାରିଶ ପରିମାଣ। କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ କପ୍, ଆଉନ୍ସ ଏବଂ ଚାମଚରେ ମାପ କରିବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ବରଂ, ଆମେ ଆମ ଚାରିପାଖରେ ଦେଖୁଥିବା ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖୁଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ତୁଳନା କରି ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣକୁ ସହଜରେ ମନେ ରଖିପାରିବା।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟ୍ ବାଣ୍ଟି ଖାଇଛନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ଏହା ମନେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

ଏଠାରେ କିଛି ସରଳ ତୁଳନା ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ମନେ ରଖିବା ବହୁତ ସହଜ।

ପ୍ରଥମେ ଏହି ପରିମାଣ ସହିତ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଏକ ମାପ କପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ଏବଂ ଥରେ ମାପ କରି ପାତ୍ରରେ ଢାଳି ପାରିବେ। ତା'ପରେ ଆପଣ ଦୃଶ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଏହି ପରିମାଣଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝିପାରିବେ।

ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାରିକ ଟିପ୍ସ

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି, ତେବେ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆପଣଙ୍କ ଭାବନାଠାରୁ ସହଜ ହୋଇଯିବ।

ଘରେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଏହାକୁ ଘରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆମ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସହଜ।

• ଛୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ଲେଟ୍‌ରେ ଖାଉ, ଆମେ ଏହାକୁ ପୂରଣ କରିଥାଉ। ତେଣୁ, ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ଯେଉଁ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ପାତ୍ରରେ ଖାଉଥାନ୍ତି ତାହାଠାରୁ ଟିକେ ଛୋଟ ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଜାଣତରେ ମଧ୍ୟ କମ୍ ଖାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
• କେବଳ ଥରେ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବା ସମୟରେ, କେବଳ ଥରେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ବାଣ୍ଟିବାର ଅଭ୍ୟାସ ପରିହାର କରନ୍ତୁ।
• ଟେବୁଲରୁ ଖାଦ୍ୟ ବାହାର କରନ୍ତୁ: ଟେବୁଲରେ ସମସ୍ତ ଭାତ ଏବଂ କରୀ ରଖି ଖାଇବାକୁ ବସୁ ନାହିଁ। ଯଦି ତୁମେ ଏପରି କର, ତେବେ କଥା ହେବା ସମୟରେ ତୁମକୁ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେବ। ତେଣୁ, ତୁମର ପ୍ଲେଟରେ ବାଣ୍ଟିବା ପରେ ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ବାହାର କରିଦିଅ।
• ପ୍ୟାକେଟରୁ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ: ବିସ୍କୁଟ ପ୍ୟାକେଟ, କ୍ରାକର ପ୍ୟାକେଟ, କିମ୍ବା ହାତରେ ଥିବା ଆଇସକ୍ରିମର ଟବରୁ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ କେତେ ପରିମାଣରେ ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହରାଇବେ। ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣକୁ ଏକ ଅଲଗା ପ୍ଲେଟରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଆନ୍ତୁ।
• ବଳକା ଖାଦ୍ୟ: ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣକୁ ପୃଥକ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପରେ ଭୋଜନରେ ଅଧିକ ଖାଇବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଯିବା ବିଷୟରେ କ’ଣ କହିବେ?

ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ ଏହା ଟିକେ କଷ୍ଟକର, କିନ୍ତୁ ଅସମ୍ଭବ ନୁହେଁ।

• ସେୟାର କରନ୍ତୁ: ଆମ ଦେଶର ଅନେକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ, ଫ୍ରାଏଡ୍ ରାଇସ୍ ଏବଂ କୋଟ୍ଟୁ ଭଳି ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ବହୁତ ବଡ଼। ତେଣୁ, ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ତେବେ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ ।
• ପ୍ରଥମେ କିଛି କାଢିଦିଅ: ତୁମେ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ପ୍ଲେଟରୁ କେବଳ ଯେତିକି ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ଭାବୁଛ ସେତିକି ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ରଖ, ବାକି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଥମେ କାଢିଦିଅ ଏବଂ 'ନେବା' ପାଇଁ କୁହ ।
• ମିଠା ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ମିଠା ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଏକା ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ସହ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ।

ସୁପରମାର୍କେଟ୍‌ରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।

• ଛୋଟ ପ୍ୟାକେଟ ସହିତ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: "ମିନି" ଚିହ୍ନିତ ଛୋଟ ପ୍ୟାକେଟ ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ କୁକିଜ୍ ସହିତ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ, ଆମେ ଅଜାଣତରେ ବହୁତ ଖାଇଥାଉ, ଭାବିଥାଉ, "କିଛି ଖାଇବା ଠିକ୍ ଅଛି।"
• ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆକାରର ପ୍ୟାକେଜ୍ ବାଛନ୍ତୁ: ବଡ଼ ପ୍ୟାକେଜ୍ କିଣିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏପରି ଜିନିଷ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା ଏପରି ଭାବରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଛି ଯେ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ସମୟରେ ଖାଇପାରିବେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆଇସକ୍ରିମର ଏକ ବଡ଼ ଟବ୍ ବଦଳରେ, ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଭଳି ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆକାରର ଜିନିଷ କିଣନ୍ତୁ।

ସଚେତନ ଖାଦ୍ୟର ଅଭ୍ୟାସ

ଏହା ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଆଉ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟ। ଅର୍ଥାତ୍, ଆପଣ କ'ଣ ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା।

• ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାନ୍ତୁ: ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଗିଳିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କରି ଖାଆନ୍ତୁ।
• ଟିଭି ଏବଂ ଫୋନ୍ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ: ଆମେ ଟିଭି ଦେଖିବା ସମୟରେ କିମ୍ବା ଫୋନ ଦେଖିବା ସମୟରେ କେତେ ଖାଉଛୁ ତାହା ଆମେ ଜାଣିପାରୁନାହୁଁ। ତେଣୁ, ଖାଇବା ସମୟରେ ସେହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ।
• ତୁମର ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଶୁଣ: ଯେତେବେଳେ ତୁମର ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ତୁମର ମସ୍ତିଷ୍କ ତୁମକୁ ଏକ ସଙ୍କେତ ପଠାଏ। ସେହି ସଙ୍କେତ ଶୁଣ। "ମୋ ପ୍ଲେଟରେ ଥିବା ସବୁକିଛି ଖାଇବାକୁ ପଡିବ" ବୋଲି ଭାବ ନାହିଁ। ଯଦି ତୁମେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରୁଛ, ତେବେ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କର।

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ସାମିଲ କରିବେ, ସେତେବେଳେ ଆପଣ କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ବରଂ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ। ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହା ଏପରି କିଛି ନୁହେଁ ଯାହା ରାତାରାତି କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗଢ଼ି ତୋଳିବା ଉଚିତ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ ଭଳି କୌଣସି ରୋଗ ଅଛି କିମ୍ବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର (ଡାକ୍ତର) କିମ୍ବା ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଠାରୁ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।