ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ

ଆପଣ କେବେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛନ୍ତି କି ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ପିଲାର ଚର୍ମ ଲାଲ, କୁଣ୍ଡେଇ ହୁଏ ଏବଂ ଫୋଡ଼ା ହୁଏ? କିମ୍ବା ଆପଣ ନିଜେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ କିଛି ଅଜବ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି? ଏହି ଅବସ୍ଥା ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ସାଧାରଣ। ପ୍ରକୃତରେ, ଗାଈ କ୍ଷୀର ଆଲର୍ଜି ପରେ, ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି । ଆମେ ଖାଇବା ଏବଂ ପିଇବା ପାଇଁ ଯେଉଁ ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରୁ, ସେଥିରେ ଅଣ୍ଡା ଅଛି, ଠିକ୍ ନା? ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଏହି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ କିପରି ପଢିବେ ଏବଂ ଘରେ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ ଅଣ୍ଡା ବଦଳରେ ଆପଣ କ'ଣ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ତାହା ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅଣ୍ଡାରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ଆମ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେଉଛି ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି। ଆମ ଶରୀର ଭାବୁଥାଏ ଯେ ଏହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ, ତେଣୁ ଏହା ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଫଳରେ ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି ହେବା, କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା, ପେଟ ଖରାପ ହେବା ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହେବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ।

କୁହାଯାଏ ଯେ ଅଣ୍ଡାର କେଶର ଅପେକ୍ଷା ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶ ପ୍ରତି ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ନିରାପଦ ରହିବା ପାଇଁ, ଉଭୟ ଅଂଶ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଭଲ। କାରଣ ଆପଣ ଦୁଇଟି ଅଂଶକୁ ଯେତେ ସତର୍କତାର ସହିତ ଅଲଗା କଲେ ମଧ୍ୟ, ଧଳା ଅଂଶରୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ କେଶରରେ ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।

" ଏଗ ପାଉଡର", "ଶୁଖିଲା ଅଣ୍ଡା", ଏବଂ "ଏଗ କଠିନ" ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ।

ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆମେ ଭାବି ନ ଥାଉ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଅଣ୍ଡା ଥାଇପାରେ

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ପାଉଁରୁଟି ଏବଂ କେକ୍ ଭଳି ଅନେକ ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଅଣ୍ଡା ମିଳିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏପରି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ ଅଣ୍ଡା ଥାଇପାରେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆମେ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ କରିନଥାଉ। ଦୋକାନରୁ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହା ବିଷୟରେ ଦୁଇଥର ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ।

ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ଏହି ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ଦେଖିଲେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ!

କେତେକ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଲେବଲରେ ସିଧାସଳଖ "ଅଣ୍ଡା ଧାରଣ କରେ" ବୋଲି କହି ନଥାନ୍ତି। ଏହା ବଦଳରେ, ସେମାନେ ଅଣ୍ଡାରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ ପଢିବା ସମୟରେ ଏହି ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହି ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସି ଗୋଟିଏ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ ଥାଇପାରେ।

ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଟିକା ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ସମ୍ପର୍କ ଅଛି?

ଏହି ପ୍ରଶ୍ନ ଅନେକ ପିତାମାତାଙ୍କ ମନରେ ଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଅଣ୍ଡା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ କୌଣସି ଟିକା ନେବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

• ହଳଦିଆ ଜ୍ୱର ଟିକା: ଏହି ଟିକାରେ ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ। ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ଟିକା ଗୁରୁତର ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ।
• ମିଜଲ୍ସ-ମମ୍ପସ୍-ରୁବେଲା (MMR) ଟିକା: ଏହି ଟିକାରେ ଅଣ୍ଡାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଟିକା ନେବା ନିରାପଦ ।
• ଇନଫ୍ଲୁଏଞ୍ଜା (ଫ୍ଲୁ) ଟିକା: ପୂର୍ବରୁ କୁହାଯାଉଥିଲା ଯେ ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହି ଟିକା ନେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେହି ପରାମର୍ଶ ବଦଳି ଯାଇଛି। ସଦ୍ୟତମ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହି ଟିକା ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ପାଇପାରିବେ। ତେଣୁ ଏବେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପାଖକୁ ଯିବା, ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଣ୍ଡା-ମୁକ୍ତ ଟିକା ଖୋଜିବା କିମ୍ବା ଟିକା ନେବା ପରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଅପେକ୍ଷା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ତଥାପି, ସର୍ବଦା ଟିକା ଦେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଜଣାନ୍ତୁ।

ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ 'ଫ୍ଲୁବ୍ଲକ୍' ନାମକ ଏକ ଇନଫ୍ଲୁଏଞ୍ଜା ଟିକା ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଅଣ୍ଡା ବ୍ୟବହାର ନକରି ତିଆରି କରାଯାଏ।

ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବା ପାଇଁ, ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ

କୌଣସି ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବାର ଏକମାତ୍ର ଉପାୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଏବଂ ଉପାଦାନ ତାଲିକାକୁ ଭଲଭାବେ ପଢିବା। ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ପଚାରନ୍ତୁ। ସାଲାଡ ବାର୍, ଡେଲି କାଉଣ୍ଟର ଏବଂ ବେକରିରୁ ଆସୁଥିବା ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଏପରି ସ୍ଥାନ ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ଅଜାଣତରେ ଅଣ୍ଡା ଯୁକ୍ତ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ।

କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା କିଛି ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ସାମ୍ପୁ, କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଲୋସନରେ ମଧ୍ୟ କେତେବେଳେ ଅଣ୍ଡା ରହିପାରେ। ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକରେ ଥିବା ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ପଢିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ନିଶ୍ଚେତକ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ "ପ୍ରୋପୋଫୋଲ" ଔଷଧ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତା ଥିଲା। ତଥାପି, ସଦ୍ୟତମ ଡାକ୍ତରୀ ମତ ହେଉଛି ଯେ ଏହି ଔଷଧ ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ତଥାପି, ଯେକୌଣସି ଚିକିତ୍ସା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଜଣାଇବା ଉଚିତ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୁଏ ତେବେ କଣ କରିବେ?

କେତେବେଳେ, ତୁମେ ଯେତେ ସତର୍କ ଥାଅ, ତୁମେ ଭୁଲ କରିପାର। ଅଣ୍ଡା ଥିବା କିଛି ଖାଇବା ପରେ,

• ଚର୍ମ ପୃଷ୍ଠରେ ଲାଲପଣ ଏବଂ କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା
• ପାଟି ଏବଂ ଓଠ ଫୁଲିଯିବା
• ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ବାନ୍ତି, କିମ୍ବା ଝାଡ଼ା
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ, ଛାତି ଟାଣ ହେବା

ଯଦି ଆପଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଆପଣଙ୍କର ନିକଟସ୍ଥ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ, ମୁହଁ କିମ୍ବା ଗଳା ଫୁଲିବା ଭଳି ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ବିଳମ୍ବ ନକରି ନିକଟସ୍ଥ ଡାକ୍ତରଖାନାର ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ।

ଅଧିକାଂଶ ଛୋଟ ପିଲା ବଡ଼ ହେବା ସହିତ ଏହି ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜିକୁ ଦୂର କରିଦିଏ। କିନ୍ତୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୋଇ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପରୀକ୍ଷା କରାଇବା ଭଲ।