ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ ଗଣ୍ଠିବାତ ଅଛି? ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ରୋଗକୁ କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବେ ତାହା ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି!

ଆପଣ କ’ଣ କେତେବେଳେ ସକାଳେ ଉଠି ଆପଣଙ୍କ ବୁଢ଼ା ଆଙ୍ଗୁଠି ସନ୍ଧିରେ ଜଳାପୋଡ଼ା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି? କିମ୍ବା ଆପଣ ହଠାତ୍ ଆପଣଙ୍କ ଆଣ୍ଠୁ କିମ୍ବା ଗୋଡ଼ ଭଳି ସନ୍ଧି ଫୁଲିଯାଏ, ଲାଲ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏତେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ଆପଣ ତାହାକୁ ଛୁଇଁ ପାରନ୍ତି ନାହିଁ? ଏଗୁଡ଼ିକ ଗଣ୍ଠିବାତ ରୋଗର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଅନେକ ଲୋକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଅନେକ ଲୋକ ଏହି ଅସହ୍ୟ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ପୀଡିତ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ କିଛି ସତର୍କତାର ସହିତ ବାଛିବା, ତେବେ ଆମେ ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ବହୁତ ପରିମାଣରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବା? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଗାଉଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ଏହା ବହୁତ ସରଳ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯେତେବେଳେ ଆମ ରକ୍ତରେ 'ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍' ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ସେତେବେଳେ ଗାଉଟ୍ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଏହି ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏହା ଛୋଟ ଛୋଟ ସ୍ଫଟିକରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଯାହା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁଞ୍ଚି ପରି ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଆମ ସନ୍ଧି ଭିତରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯଦି ଛୋଟ ଛୋଟ କାଚ ସନ୍ଧି ସନ୍ଧି ଭିତରେ ଜମା କରାଯାଏ ତେବେ ଏହା କେତେ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ହେବ। ଏହି ସ୍ଫଟିକଗୁଡ଼ିକ ହିଁ ପ୍ରବଳ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଫୁଲା ଏବଂ ଲାଲ ହେବାର କାରଣ।

ଏହି 'କମ୍ ପ୍ୟୁରିନ୍' ଖାଦ୍ୟ କ'ଣ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଏହି ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଶରୀରରେ କିପରି ଜମା ହୁଏ? ଏଠାରେ କିପରି ଅଛି। ଆମେ ଯେଉଁ କିଛି ଜିନିଷ ଖାଉ ଏବଂ ପିଉ, ସେଥିରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ 'ପ୍ୟୁରିନ୍' ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀର ଏହି ପ୍ୟୁରିନ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ, ସେତେବେଳେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ତେବେ ଆପଣ ସଂଯୋଗ ବୁଝିପାରୁଛନ୍ତି, ଠିକ୍ କି? ଯଦି ଆପଣ ପ୍ୟୁରିନ୍‌ରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

'ଲୋ-ପ୍ୟୁରିନ୍ ଡାଏଟ୍' ହେଉଛି ପ୍ୟୁରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରୁଛୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟରୁ କିଏ ଲାଭ ପାଏ?

ରକ୍ତରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି (ହାଇପର୍ୟୁରିସେମିଆ) ଥିବା ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ଏହି ଖାଦ୍ୟରୁ ଉପକୃତ ହୋଇପାରିବେ।

• ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗଣ୍ଠିବାତ ହୋଇନାହିଁ କିନ୍ତୁ ବିପଦରେ ଅଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ: ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଣ୍ଠିବାତ ହୋଇନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କର ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷାରେ ୟୁରିକ ଏସିଡର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଦେଖାଯାଉଛି, ଏହି ଉପାୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଭବିଷ୍ୟତରେ ଗଣ୍ଠିବାତ ହେବାରୁ ରୋକିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
• ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ଗଣ୍ଠିବାତ ଅଛି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ: ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ଗଣ୍ଠିବାତ ଅଛି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ରୋଗ ବାରମ୍ବାର ବଢ଼ିବାରୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଟିଳତାକୁ ରୋକାନ୍ତୁ: ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଟିଳତାକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯେପରିକି ବୃକକ୍ ପଥର, ଯାହା ବର୍ଦ୍ଧିତ ୟୁରିକ ଏସିଡ୍ ଯୋଗୁଁ ବିକଶିତ ହୋଇପାରେ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଗଣ୍ଠିବାତକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ?

ଆମକୁ ଏଥିପ୍ରତି ବିଶେଷ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ହଠାତ୍ ଗଣ୍ଠିବାତ ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

ତେବେ ଗଣ୍ଠିବାତ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ?

ଯେପରି ଆମେ ଖରାପ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ କହିଥିଲୁ, ସେହିପରି କିଛି ଭଲ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ଆରାମ ମିଳିପାରିବ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଲାଭ କ’ଣ?

ଏହି ଉପାୟରେ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି।

• ହ୍ରାସିତ ୟୁରିକ ଏସିଡ୍: ଏହା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ। ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ୟୁରିକ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଗଣ୍ଠିବାତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଜଟିଳତାକୁ ରୋକାଯାଇପାରେ।
• ଓଜନ ହ୍ରାସ: ଭାବନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଚିନି, ମିଠା ଏବଂ ଲାଲ ମାଂସ ଖାଇବାକୁ ହ୍ରାସ କରିବେ, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଓଜନ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବ। ଓଜନ ହ୍ରାସର ଦୁଇଟି ଲାଭ ଅଛି। ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଗଣ୍ଠିବାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ। ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆମର ସନ୍ଧି ଉପରେ ଚାପ କମିଯାଏ, ବିଶେଷକରି ଆଣ୍ଠୁ ଏବଂ ଗୋଇଠି ଭଳି ସ୍ଥାନରେ। ଏହା ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଆରାମ ଦିଏ।
• ଔଷଧର ଆବଶ୍ୟକତା ହ୍ରାସ: ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝନ୍ତୁ। ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଔଷଧ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବା ଉଚିତ। ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ବିନା କେବେବି ଔଷଧ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଔଷଧ ସହିତ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆପଣଙ୍କୁ ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏକ ବଡ଼ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ହୁଏତ ଯଦି ଆପଣ ଏହିପରି ଜାରି ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କ ଔଷଧର ମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ।

ଏହାର ଦୁର୍ବଳତା ବିନା ନୁହେଁ।

ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ପରି, ଏହି ଖାଦ୍ୟର ମଧ୍ୟ କିଛି ଅସୁବିଧା ହୋଇପାରେ।

• ଟିକିଏ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ: ଏହା ଟିକିଏ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ। ଆପଣଙ୍କୁ ଆମେ ଭଲ ପାଉଥିବା ଅନେକ ଜିନିଷ, ଯେପରିକି ଚିନି, ମିଠା ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ତ୍ୟାଗ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତି, ଏହା ବଳିଦାନର ମୂଲ୍ୟବାନ।
• ଓମେଗା-୩ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରେ: ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ଥାନ। ଏହି ଓମେଗା-୩ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ପ୍ରଦାହ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ। ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମାଛର ପ୍ରକାରକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ଏଗୁଡ଼ିକ କମ ପାଇପାରିବେ। ତଥାପି, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୋଇପାରିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ମାଛ ତେଲ ପରିପୂରକ ଭଳି କିଛି ନେଇପାରିବେ।
• ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପଚାର ନୁହେଁ: ଏହା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କେବଳ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗଣ୍ଠିବାତକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଆରୋଗ୍ୟ କରିପାରିବ ନାହିଁ।

ଶେଷରେ, ଏହି କମ୍ ପ୍ୟୁରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଗଣ୍ଠିବାତ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ସାଧାରଣତଃ ସମସ୍ତଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ଏହା ଚିନି, ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଗଣ୍ଠିବାତ ଅଛି, କିମ୍ବା ଗଣ୍ଠିବାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୋଇ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଉଚିତ।