Skip to main content

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କି? ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି!

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କି? ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି!

ଆପଣ କ’ଣ ମସରୁମ୍ ପ୍ରେମୀ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆପଣ ଦୋକାନ ଏବଂ ସୁପରମାର୍କେଟ୍‌ରେ ଏକ ବଡ଼, ବାଦାମୀ ଛତୁ ନିଶ୍ଚୟ ଦେଖିଥିବେ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ "ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ" କୁହାଯାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ, ନା ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ? ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଏହି ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ପ୍ରଥମତଃ, ଯଦିଓ ଆମେ ଛତୁକୁ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଭାବୁ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ପନିପରିବା ନୁହେଁ। ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାଣୀ ମଧ୍ୟ ନୁହେଁ। ଛତୁଗୁଡ଼ିକ କବକ ନାମକ ଜୀବ ଗୋଷ୍ଠୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା ପୃଥିବୀର ଏକ ବହୁ ପ୍ରାଚୀନ ଜୀବ ଗୋଷ୍ଠୀ। ଆମେ ଯେଉଁ ଛତୁ ଖାଉଛୁ ତାହା କବକର ମାଂସଳ ଅଂଶ ଯାହା ବୀଜାଣୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

ଭାବନ୍ତୁ, ଯଦିଓ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରାୟ 300 ଖାଦ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ଛତୁ ପ୍ରଜାତି ଅଛି, ମାତ୍ର ପ୍ରାୟ 10 ଟି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।

ଏହା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଯେ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁଥିବା ଧଳା ବଟନ୍ ଛତୁ, ଛୋଟ ବାଦାମୀ କ୍ରିମିନି ଛତୁ ଏବଂ ଏହି ବଡ଼ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ସମସ୍ତେ ସମାନ ପ୍ରଜାତି। ଅର୍ଥାତ୍, "(ଆଗାରିକସ୍ ବିସ୍ପୋରସ୍)" ପ୍ରଜାତି।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହି ତିନୋଟି ଗୋଟିଏ ଗଛର ତିନୋଟି ଉଦାହରଣ ଭଳି।

  • ବଟନ୍ ଛତୁ: ଏହା ଅପରିପକ୍ୱ, ସବୁଠାରୁ କନିଷ୍ଠ ପର୍ଯ୍ୟାୟ।
  • କ୍ରିମିନି ଛତୁ: ଏହା ଟିକେ ଅଧିକ ପରିପକ୍ୱ ପର୍ଯ୍ୟାୟ। କିଛି ଲୋକ ଏଗୁଡ଼ିକୁ "ବେବି ବେଲା" ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।
  • ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ: ଏହା ସବୁଠାରୁ ପରିପକ୍ୱ, ପାଚିଲା ଏବଂ ଗୁଚ୍ଛ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼। ଏକ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁର ଟୋପି ପ୍ରାୟ 6 ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସ ହୋଇପାରେ।

ଏଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମାଧ୍ୟମରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଯାହା କମ୍ପୋଷ୍ଟ, ନଡ଼ା, ଖତ ଏବଂ ସୋୟା ମିଶ୍ରଣ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚାଷରେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଛତୁ ଚାଷ ପୂର୍ବରୁ ଏହି କମ୍ପୋଷ୍ଟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପାଶ୍ଚୁରାଇଜ୍ କରାଯାଏ

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପକାରିତା ଉପରେ ଗୋଟିଏ ଗୋଟିଏ ନଜର ପକାଇବା।

ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ

ମାଂସଳ ସ୍ୱାଦ ସତ୍ତ୍ୱେ, ଏଥିରେ ଚର୍ବି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ କମ୍। 100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁରେ କେବଳ 22 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିମୁକ୍ତ । ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ମାଂସ ଏବଂ ପନିର ଭଳି ଉଚ୍ଚ-କ୍ୟାଲୋରି ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଆମ ଶରୀରକୁ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା କିଛି ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି।

ଫିଡ୍ ପ୍ରକାରଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭ
ଭିଟାମିନ୍ ବିର ପ୍ରକାରଭେଦ ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁତନ୍ତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ଫସଫରସ୍ ସୁସ୍ଥ ହାଡ଼ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
ସେଲେନିୟମ୍ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ତମ୍ବା ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ପୋଟାସିୟମ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହା ସହିତ, ଛତୁ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଡିର ଏକମାତ୍ର ଅଣ-ପଶୁ ଉତ୍ସ। ତଥାପି, ଯେହେତୁ ଛତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଚାଷ କରାଯାଏ, ସେଥିରେ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଥାଏ ନାହିଁ। ତଥାପି, କିଛି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚାଷୀ ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍ (UV) ଆଲୋକରେ ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରକାଶ କରି ଭିଟାମିନ୍ ଡି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି।

କର୍କଟ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁରେ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ସ, ପଲିଫେନୋଲ୍ସ ଏବଂ କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଭଳି ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର କିନ୍ତୁ ଲାଭଦାୟକ ଯୌଗିକ ଥାଏ। ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରସାରକୁ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ମାନସିକ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ମସରୁମ୍ ଖାଇବା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ବିଶେଷକରି, ଏହା ମୃଦୁ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ ଦୁର୍ବଳତା (MCI) ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା ହେବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, MCI ହେଉଛି ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯେଉଁଥିରେ ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ସାମାନ୍ୟ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ହୁଏ।

୨୦୧୯ ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 60 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସ୍କ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ଥର ଛତୁ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ MCI ହେବାର ଆଶଙ୍କା 52% ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ

ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ

ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଭଲ ଜୀବାଣୁ ରହିଥାଏ ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଛତୁରେ ଥିବା ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ନାମକ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଭଲ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଏହା ଏହି ଭଲ ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଏବଂ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଯେହେତୁ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର 70% ଅନ୍ତନଳୀରେ ଅବସ୍ଥିତ, ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ?

ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଛତୁରୁ ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ବାଛିବେ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଚୟନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ

  • ଦୋକାନରୁ ଛତୁ କିଣିବା ସମୟରେ, କଠିନ, ତାଜା ଏବଂ ନିର୍ମଳ ଛତୁ ବାଛନ୍ତୁ। ଯେଉଁଗୁଡ଼ିକ ନରମ କିମ୍ବା ପୃଷ୍ଠରେ ଦାଗ ଅଛି, ସେଗୁଡ଼ିକ ପୁରୁଣା ହୋଇପାରେ।
  • ତାଜା ଛତୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଅ।
  • ଯଦି ତୁମର ଫ୍ରିଜରେ ଅଛି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଆସିଥିବା ପ୍ୟାକେଜରେ କିମ୍ବା ଏକ କାଗଜ ବ୍ୟାଗରେ ସଂରକ୍ଷଣ କର।

ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଫ୍ରିଜ୍ ବାହାରେ କେବେବି ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ତାଜା ଛତୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ବୋଟୁଲିଜିମ୍ ନାମକ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଜୀବାଣୁ ବିଷ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥା ଯାହା ପାଇଁ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କିଛି ସନ୍ଦେହ କରନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ନିକଟସ୍ଥ ଡାକ୍ତରଖାନାର ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ୟୁନିଟ୍ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସୂଚନା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଆପଣ କଲମ୍ବୋ ଜାତୀୟ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଥିବା ଜାତୀୟ ବିଷ ସୂଚନା କେନ୍ଦ୍ରକୁ ମଧ୍ୟ କଲ୍ କରିପାରିବେ।

ସଫା କରିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା

  • ଛତୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ହାତକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  • ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ, ନଳ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଜିନିଷ (ଯେପରିକି ସାବୁନ) ସହିତ ଧୋଇବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
  • ଏହାକୁ ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆର୍ଦ୍ରତା ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।

ଅନେକ ବାଗିନା ପଦ୍ଧତି

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ରନ୍ଧାଯାଇପାରିବ।

  • ଗ୍ରୀଲ୍ଡ: ଆପଣ ବର୍ଗରରେ ଥିବା ବନକୁ ଦୁଇଟି ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ପୋର୍ଟାବେଲା ମସରୁମ୍ ସହିତ ବଦଳାଇ ପାରିବେ, କିମ୍ବା ଆପଣ ପାଟି ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।
  • ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ: ଭିନେଗାର, ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର କିଛି ମସଲା ପକାଇ ପ୍ରାୟ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଦେଇ ପ୍ୟାନ୍-ଫ୍ରାୟ କରନ୍ତୁ।
  • ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ: ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ କାଟି ପନିପରିବାରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
  • ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍: ଛତୁରେ ପନିର, ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ ଏବଂ ପାଳଙ୍ଗ ଭଳି ଜିନିଷ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଚୁଲିରେ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ।

ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୋକାନରେ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଦେଖିବେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ କିଛି।

ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍

  • ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ହେଉଛି ବଟନ୍ ଛତୁର ଏକ ଭଲ ପାଚିଲା ଏବଂ ବଡ଼ ସଂସ୍କରଣ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚର୍ବି ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ।
  • ଭିଟାମିନ୍ ବି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର।
  • ଗବେଷଣା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଦେଖାଇଛି, ଯେପରିକି କର୍କଟ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ, ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ, ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା।
  • ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: କେବେବି ତାଜା ଛତୁକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ବୋଟୁଲିଜିମ୍ ନାମକ ଏକ ବିପଦଜନକ ବିଷକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
  • ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର କିଛି ଯୋଡିବା ପାଇଁ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ, ଛତୁ, ଛତୁର ଲାଭ, ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ଶ୍ରୀଲଙ୍କା
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |

ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |

ଦୟାକରି ଗଣନା କରନ୍ତୁ: 3 + 8 =
ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କି? ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି!

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କି? ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି!

ଆପଣ କ’ଣ ମସରୁମ୍ ପ୍ରେମୀ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆପଣ ଦୋକାନ ଏବଂ ସୁପରମାର୍କେଟ୍‌ରେ ଏକ ବଡ଼, ବାଦାମୀ ଛତୁ ନିଶ୍ଚୟ ଦେଖିଥିବେ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ "ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ" କୁହାଯାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ, ନା ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ? ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଏହି ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ପ୍ରଥମତଃ, ଯଦିଓ ଆମେ ଛତୁକୁ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଭାବୁ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ପନିପରିବା ନୁହେଁ। ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାଣୀ ମଧ୍ୟ ନୁହେଁ। ଛତୁଗୁଡ଼ିକ କବକ ନାମକ ଜୀବ ଗୋଷ୍ଠୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା ପୃଥିବୀର ଏକ ବହୁ ପ୍ରାଚୀନ ଜୀବ ଗୋଷ୍ଠୀ। ଆମେ ଯେଉଁ ଛତୁ ଖାଉଛୁ ତାହା କବକର ମାଂସଳ ଅଂଶ ଯାହା ବୀଜାଣୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

ଭାବନ୍ତୁ, ଯଦିଓ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରାୟ 300 ଖାଦ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ଛତୁ ପ୍ରଜାତି ଅଛି, ମାତ୍ର ପ୍ରାୟ 10 ଟି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।

ଏହା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଯେ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁଥିବା ଧଳା ବଟନ୍ ଛତୁ, ଛୋଟ ବାଦାମୀ କ୍ରିମିନି ଛତୁ ଏବଂ ଏହି ବଡ଼ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ସମସ୍ତେ ସମାନ ପ୍ରଜାତି। ଅର୍ଥାତ୍, "(ଆଗାରିକସ୍ ବିସ୍ପୋରସ୍)" ପ୍ରଜାତି।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହି ତିନୋଟି ଗୋଟିଏ ଗଛର ତିନୋଟି ଉଦାହରଣ ଭଳି।

  • ବଟନ୍ ଛତୁ: ଏହା ଅପରିପକ୍ୱ, ସବୁଠାରୁ କନିଷ୍ଠ ପର୍ଯ୍ୟାୟ।
  • କ୍ରିମିନି ଛତୁ: ଏହା ଟିକେ ଅଧିକ ପରିପକ୍ୱ ପର୍ଯ୍ୟାୟ। କିଛି ଲୋକ ଏଗୁଡ଼ିକୁ "ବେବି ବେଲା" ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।
  • ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ: ଏହା ସବୁଠାରୁ ପରିପକ୍ୱ, ପାଚିଲା ଏବଂ ଗୁଚ୍ଛ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼। ଏକ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁର ଟୋପି ପ୍ରାୟ 6 ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସ ହୋଇପାରେ।

ଏଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମାଧ୍ୟମରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଯାହା କମ୍ପୋଷ୍ଟ, ନଡ଼ା, ଖତ ଏବଂ ସୋୟା ମିଶ୍ରଣ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚାଷରେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଛତୁ ଚାଷ ପୂର୍ବରୁ ଏହି କମ୍ପୋଷ୍ଟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପାଶ୍ଚୁରାଇଜ୍ କରାଯାଏ

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପକାରିତା ଉପରେ ଗୋଟିଏ ଗୋଟିଏ ନଜର ପକାଇବା।

ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ

ମାଂସଳ ସ୍ୱାଦ ସତ୍ତ୍ୱେ, ଏଥିରେ ଚର୍ବି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ କମ୍। 100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁରେ କେବଳ 22 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିମୁକ୍ତ । ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ମାଂସ ଏବଂ ପନିର ଭଳି ଉଚ୍ଚ-କ୍ୟାଲୋରି ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଆମ ଶରୀରକୁ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା କିଛି ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି।

ଫିଡ୍ ପ୍ରକାରଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭ
ଭିଟାମିନ୍ ବିର ପ୍ରକାରଭେଦ ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁତନ୍ତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ଫସଫରସ୍ ସୁସ୍ଥ ହାଡ଼ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
ସେଲେନିୟମ୍ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ତମ୍ବା ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ପୋଟାସିୟମ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହା ସହିତ, ଛତୁ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଡିର ଏକମାତ୍ର ଅଣ-ପଶୁ ଉତ୍ସ। ତଥାପି, ଯେହେତୁ ଛତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଚାଷ କରାଯାଏ, ସେଥିରେ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଥାଏ ନାହିଁ। ତଥାପି, କିଛି ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚାଷୀ ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍ (UV) ଆଲୋକରେ ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରକାଶ କରି ଭିଟାମିନ୍ ଡି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି।

କର୍କଟ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁରେ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ସ, ପଲିଫେନୋଲ୍ସ ଏବଂ କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଭଳି ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର କିନ୍ତୁ ଲାଭଦାୟକ ଯୌଗିକ ଥାଏ। ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରସାରକୁ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ମାନସିକ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ମସରୁମ୍ ଖାଇବା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ବିଶେଷକରି, ଏହା ମୃଦୁ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ ଦୁର୍ବଳତା (MCI) ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା ହେବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, MCI ହେଉଛି ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯେଉଁଥିରେ ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ସାମାନ୍ୟ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ହୁଏ।

୨୦୧୯ ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 60 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସ୍କ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ଥର ଛତୁ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ MCI ହେବାର ଆଶଙ୍କା 52% ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ

ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ

ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଭଲ ଜୀବାଣୁ ରହିଥାଏ ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଛତୁରେ ଥିବା ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ନାମକ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଭଲ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଏହା ଏହି ଭଲ ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଏବଂ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଯେହେତୁ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର 70% ଅନ୍ତନଳୀରେ ଅବସ୍ଥିତ, ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ?

ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଛତୁରୁ ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ବାଛିବେ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଚୟନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ

  • ଦୋକାନରୁ ଛତୁ କିଣିବା ସମୟରେ, କଠିନ, ତାଜା ଏବଂ ନିର୍ମଳ ଛତୁ ବାଛନ୍ତୁ। ଯେଉଁଗୁଡ଼ିକ ନରମ କିମ୍ବା ପୃଷ୍ଠରେ ଦାଗ ଅଛି, ସେଗୁଡ଼ିକ ପୁରୁଣା ହୋଇପାରେ।
  • ତାଜା ଛତୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଅ।
  • ଯଦି ତୁମର ଫ୍ରିଜରେ ଅଛି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଆସିଥିବା ପ୍ୟାକେଜରେ କିମ୍ବା ଏକ କାଗଜ ବ୍ୟାଗରେ ସଂରକ୍ଷଣ କର।

ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଫ୍ରିଜ୍ ବାହାରେ କେବେବି ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ତାଜା ଛତୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ବୋଟୁଲିଜିମ୍ ନାମକ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଜୀବାଣୁ ବିଷ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥା ଯାହା ପାଇଁ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କିଛି ସନ୍ଦେହ କରନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ନିକଟସ୍ଥ ଡାକ୍ତରଖାନାର ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ୟୁନିଟ୍ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସୂଚନା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଆପଣ କଲମ୍ବୋ ଜାତୀୟ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଥିବା ଜାତୀୟ ବିଷ ସୂଚନା କେନ୍ଦ୍ରକୁ ମଧ୍ୟ କଲ୍ କରିପାରିବେ।

ସଫା କରିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା

  • ଛତୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ହାତକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  • ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ, ନଳ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଜିନିଷ (ଯେପରିକି ସାବୁନ) ସହିତ ଧୋଇବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
  • ଏହାକୁ ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆର୍ଦ୍ରତା ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।

ଅନେକ ବାଗିନା ପଦ୍ଧତି

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ରନ୍ଧାଯାଇପାରିବ।

  • ଗ୍ରୀଲ୍ଡ: ଆପଣ ବର୍ଗରରେ ଥିବା ବନକୁ ଦୁଇଟି ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ପୋର୍ଟାବେଲା ମସରୁମ୍ ସହିତ ବଦଳାଇ ପାରିବେ, କିମ୍ବା ଆପଣ ପାଟି ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।
  • ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ: ଭିନେଗାର, ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର କିଛି ମସଲା ପକାଇ ପ୍ରାୟ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଦେଇ ପ୍ୟାନ୍-ଫ୍ରାୟ କରନ୍ତୁ।
  • ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ: ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ କାଟି ପନିପରିବାରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
  • ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍: ଛତୁରେ ପନିର, ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ ଏବଂ ପାଳଙ୍ଗ ଭଳି ଜିନିଷ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଚୁଲିରେ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ।

ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୋକାନରେ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଦେଖିବେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ କିଛି।

ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍

  • ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ହେଉଛି ବଟନ୍ ଛତୁର ଏକ ଭଲ ପାଚିଲା ଏବଂ ବଡ଼ ସଂସ୍କରଣ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚର୍ବି ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ।
  • ଭିଟାମିନ୍ ବି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର।
  • ଗବେଷଣା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଦେଖାଇଛି, ଯେପରିକି କର୍କଟ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ, ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ, ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା।
  • ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: କେବେବି ତାଜା ଛତୁକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ବୋଟୁଲିଜିମ୍ ନାମକ ଏକ ବିପଦଜନକ ବିଷକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
  • ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର କିଛି ଯୋଡିବା ପାଇଁ ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ।

ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ, ଛତୁ, ଛତୁର ଲାଭ, ପୋର୍ଟାବେଲା ଛତୁ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ଶ୍ରୀଲଙ୍କା
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |

ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |

ଦୟାକରି ଗଣନା କରନ୍ତୁ: 3 + 8 =