ଭବିଷ୍ୟତରେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ପାଇବୁ? (ଖାଦ୍ୟର ଭବିଷ୍ୟତ)

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି, 20 କିମ୍ବା 30 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଏହି ବିଶ୍ୱରେ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ରହିବ କି? ଏହା ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। କାରଣ ବିଶ୍ୱର ଜନସଂଖ୍ୟା ଦିନକୁ ଦିନ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ତେବେ ଆମ ପୃଥିବୀ କ'ଣ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ପାରିବ? ଆମେ ଆଜି ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ।

ବର୍ତ୍ତମାନର କୃଷି ପଦ୍ଧତି କାହିଁକି ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଚାହିଦା ଏବଂ ଯୋଗାଣ ମଧ୍ୟରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, 2050 ସୁଦ୍ଧା, ଆମକୁ 2010 ତୁଳନାରେ 56% ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ପଡିବ, କିମ୍ବା ଅଧାରୁ ଅଧିକ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଏହା କେତେ ବଡ଼।

ବର୍ତ୍ତମାନର କୃଷି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ଏହି ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ଅସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। ତଥାପି, ଏହା ଏକ ବିରାଟ ପରିବେଶଗତ ମୂଲ୍ୟ ଦେଇ ଆସୁଛି। ଅର୍ଥାତ୍, ଯଦି ଆମେ ଏହିପରି ଭାବରେ କୃଷି କାର୍ଯ୍ୟ ଜାରି ରଖୁ, ତେବେ ଆମେ ଆମର ପରିବେଶ, ଜଳସମ୍ପଦ ଏବଂ ପୃଥିବୀକୁ ଅସହ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବୁ।

ଯଦି ଆମେ ଏହିପରି ଜାରି ରଖୁ, ତେବେ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଆମେ ଏକ ପ୍ରଦୂଷିତ ପରିବେଶ ସହିତ ରହିଯିବୁ, ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଉର୍ବର ମାଟି ରହିବ ନାହିଁ, ପିଇବା ପାଇଁ ସ୍ୱଚ୍ଛ ପାଣି ରହିବ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ହେଉଛି ଚାଷ କରିବାର ପଦ୍ଧତିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା। ପୁରୁଣା ପଦ୍ଧତିରେ ଫସି ରହିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଆମକୁ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ନୂତନତ୍ୱ ଆଣିବାକୁ ପଡିବ।

ତେବେ ସମାଧାନ କ’ଣ? ଭବିଷ୍ୟତର କୃଷି ଏଠାରେ!

କିନ୍ତୁ ଭୟ କରିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ବିଶ୍ୱର ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ କୃଷି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏହି ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ମୁକାବିଲା ପାଇଁ ନୂତନ, ସ୍ଥାୟୀ ଉପାୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ବିଜ୍ଞାନ କାଳ୍ପନିକ କଥା ପରି ଶୁଭିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ଆମ ଗ୍ରହର ଭବିଷ୍ୟତ।

୧. ଭୂଲମ୍ବ କୃଷି

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ... ହଜାର ହଜାର ଏକର ଧାନ କ୍ଷେତ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ଜମି ବଦଳରେ, ସହର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଥିବା ଏକ ବଡ଼ କୋଠା ଭିତରେ ଫସଲ ଚାଷ କରାଯାଏ, ସେଲଫ୍ ପରେ ସେଲଫ୍, ଯେପରି ଏକ ସୁପରମାର୍କେଟରେ ସେଲଫ୍।

ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ, ପରିବେଶ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ।

• ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ବଦଳରେ: ବିଶେଷ 'LED' ବଲ୍ବ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଆଲୋକ ଯୋଗାଇଥାଏ।
• ସାର ଏବଂ ପାଣି: ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗଛକୁ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣ ଟିକିଏ ଟିକିଏ ଦିଆଯାଏ। ଏହା ପ୍ରାୟ 95% ଜଳ ଅପଚୟ ହ୍ରାସ କରେ।
• କୀଟନାଶକ: ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିବେଶ ଯୋଗୁଁ, କୀଟନାଶକ କ୍ଷତି ବହୁତ କମ୍ ହୋଇଥାଏ। ତେଣୁ, କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର ପ୍ରାୟତଃ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ।

ଏହି ପଦ୍ଧତିର ଆଉ ଏକ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ଏହାକୁ ପାଗ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ନକରି ସାରା ବର୍ଷ ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଏଗୁଡ଼ିକ ସହର ନିକଟରେ ଚାଷ ହୋଇପାରିବ, ତେଣୁ ପରିବହନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ।

୨. ସଠିକ କୃଷି

ଏହା ହେଉଛି ଚାଷର ଭବିଷ୍ୟତ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସମଗ୍ର କ୍ଷେତକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ କ୍ଷେତର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶ ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗଛକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଚିକିତ୍ସା କରିବା।

ଏଥିରେ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ଡ୍ରୋନ: କ୍ଷେତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ମାଟିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ସ୍ତରର ଉଚ୍ଚ-ରିଜୋଲ୍ୟୁସନ୍ ଚିତ୍ର ନେବା ପାଇଁ କ୍ଷେତ ଉପରେ ଡ୍ରୋନ ପଠାଯାଏ।
• ସେନ୍ସର: ସମଗ୍ର କ୍ଷେତରେ ଏବଂ ଟ୍ରାକ୍ଟର ଭଳି ଯନ୍ତ୍ରପାତିରେ ସ୍ଥାପିତ ସେନ୍ସର ମାଟିର ଅବସ୍ଥା ଏବଂ ଫସଲ ବୃଦ୍ଧି ବିଷୟରେ ପ୍ରକୃତ-ସମୟ ତଥ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ କରେ।
• କୃତ୍ରିମ ବୁଦ୍ଧିମତ୍ତା (AI): ଏହି ସଂଗୃହୀତ ତଥ୍ୟ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରି, AI ଆପଣଙ୍କୁ କହିଥାଏ ଯେ କ୍ଷେତରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ, କେଉଁ ଅଞ୍ଚଳରେ ଟିକେ ଅଧିକ ସାର ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ କେଉଁଠାରେ ରୋଗ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି।

ତା'ପରେ, ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି, ସେମାନେ ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେଉଁଠାରେ ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ସଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତି। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, କେବଳ ଯେଉଁଠାରେ କିଛି ଘାସ ଅଛି ସେଠାରେ ଅଳ୍ପ ଘାସନାଶକ ସିଞ୍ଚନ କରାଯାଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷେତରେ ନୁହେଁ। ଏହି କାରଣରୁ, ସାର, ପାଣି ଏବଂ କୀଟନାଶକର ବ୍ୟବହାର ବହୁତ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏବଂ ପରିବେଶର କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ କମ ହୁଏ।

3. ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ!

ଆମେ ଯେତେ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରୁ, ଏହାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିମାଣ ଅଳିଆ ଡବାରେ ଶେଷ ହୁଏ କି ନାହିଁ ତାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ। ଫାର୍ମରୁ ଆମ ପ୍ଲେଟକୁ ଯିବା ସମୟରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୁଏ। ଏହାର ସମାଧାନ ସ୍ୱରୂପ, ଭବିଷ୍ୟତରେ "ସ୍ମାର୍ଟ ପ୍ୟାକେଜିଂ" ଆସିବାକୁ ଯାଉଛି।

ଏହି ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକ ଆମକୁ କହିପାରିବେ ଯେ କେବେ ଭିତରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଯାଉଛି। କିଛି ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସତେଜ ରଖିପାରେ। ଏହିପରି ଉଦ୍ଭାବନ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଭଳି।