ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଭିତରେ ପ୍ରତିଦିନ ଏକ ବଡ଼ ଯୁଦ୍ଧ ଚାଲିଛି! ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ବିଷୟରେ।

ଆପଣ କେତେବେଳେ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ ଶୀଘ୍ର ବୁଢ଼ୀ ହେଉଛି ବୋଲି ମନେ କରନ୍ତି କି? ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏପରି କାହିଁକି ହୁଏ? ପ୍ରକୃତରେ, ଆମ ଶରୀର ଭିତରେ ପ୍ରତି ସେକେଣ୍ଡରେ ଏକ ବଡ଼ ଯୁଦ୍ଧ ଚାଲିଛି, ଯଦିଓ ଆମେ ଏହାକୁ ଦେଖିପାରୁନାହୁଁ। ଏହି ଯୁଦ୍ଧ ହିଁ ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଭଲ କିମ୍ବା ଖରାପ କରିଥାଏ। ଆଜି ଆମେ ଏହି ଅଦୃଶ୍ୟ ଯୁଦ୍ଧ ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଯାହାକୁ ଔଷଧରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ କୁହାଯାଏ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ କ'ଣ?

ଏହା ବୁଝିବା ବହୁତ ସହଜ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଭିତରେ ଦୁଇଟି ବିପରୀତ ଗୋଷ୍ଠୀ ଅଛି। ଗୋଟିଏ ଗୋଷ୍ଠୀ ହେଉଛି ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ । ଅନ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ହେଉଛି ଯେତେବେଳେ ଏହି ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ସନ୍ତୁଳନ ବିଗିଡ଼ିଯାଏ, ଏବଂ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଠିକ୍ ଯେପରି ଯୁଦ୍ଧରେ ଖରାପ ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ଭଲ ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଏ, ସେହିପରି ଏହି ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସ ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ଆମ କୋଷର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ, ଯେପରିକି ଲିପିଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆକ୍ରମଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବାଧା ଦିଅନ୍ତି।

ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟରେ ଯୁଦ୍ଧ

ଏହି କାହାଣୀକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝିବା ପାଇଁ, ଆସନ୍ତୁ ଏହି ଦୁଇଟି ଗୋଷ୍ଠୀର ଚରିତ୍ର ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।

ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ନାମକ ଏହି ଖରାପ ଲୋକ କିଏ?

ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସବୁବେଳେ ଖରାପ ନୁହେଁ। ଆମ ଶରୀରରେ ସାଧାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଏକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରୁ। ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଧ୍ୟ ଏହି କିଛି ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଏଗୁଡ଼ିକର ସଂଖ୍ୟା ଅଧିକ ହୁଏ ସେତେବେଳେ ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।

ଏହି ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସ୍ଥିର କଣିକା। ରାସାୟନିକ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ସେମାନଙ୍କର ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ ଅଭାବ ଥାଏ। ତେଣୁ ସ୍ଥିର ହେବା ପାଇଁ, ସେମାନେ ପାଗଳ ପରି ସେମାନଙ୍କ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ସୁସ୍ଥ କୋଷଗୁଡ଼ିକରୁ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ ଚୋରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଏକ ସୁସ୍ଥ କୋଷରୁ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ ଚୋରି କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସେହି କୋଷଟି ମଧ୍ୟ ଅସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ ଏବଂ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ। ଏହିପରି, ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପରି, କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ।

ଏହାକୁ ଏକ ରାସ୍ତାର ଗୁଣ୍ଡା ପରି ଭାବ। ଯେତେବେଳେ ତା ପାଖରେ ଟଙ୍କା ସରିଯାଏ, ସେ ଜଣେ ନିରୀହ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରୁ ଟଙ୍କା ନେଇଯାଏ। ତା'ପରେ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ଅସହାୟ ହୋଇଯାଏ। ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଏହା ହିଁ କରନ୍ତି।

ତେବେ ଏହି ଭଲ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କିଏ?

ଏହିଠାରେ ଆମର ହିରୋ ଆସେ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହେଉଛନ୍ତି ହିରୋ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା।

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା କରନ୍ତି ତାହା ହେଉଛି ସେହି ଦୁର୍ବ୍ୟବହାରକାରୀ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍‌କୁ ସେମାନଙ୍କ ପାଖରେ ଥିବା ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍ ଦାନ କରିବା। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଏହା କରନ୍ତି, ସେହି ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ ଶାନ୍ତ ଏବଂ ସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ। ତା’ପରେ ଏହା ଆଉ ସୁସ୍ଥ କୋଷରୁ ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍ ଚୋରି କରିବ ନାହିଁ। ଏହିପରି ଭାବରେ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆମ ଶରୀରରେ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖେ।

ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସର ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକାବିଲା କରିବା ପାଇଁ ଆମ ପାଖରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ନାହିଁ। ସେତେବେଳେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।

ଏହି ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ଆମ ଶରୀରକୁ କ’ଣ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ?

ଗବେଷକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ଅନେକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଏବଂ ଅବକ୍ଷୟକାରୀ ଅବସ୍ଥାର ମୂଳରେ ଅଛି। ଏହା ଏକ ଅଦୃଶ୍ୟ ଶତ୍ରୁ ପରି ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଆମ ଶରୀରକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ।

ଆମ ଶରୀର କାହିଁକି ଏହି ସନ୍ତୁଳନ ହରାଇଥାଏ?

ଆମ ଶରୀରରେ ଅନାବଶ୍ୟକ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଏହା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଆମେ ଏହାକୁ ପରିବେଶଗତ କାରଣ ବୋଲି କହିଥାଉ।

• ଧୂମପାନ ଏବଂ ତମାଖୁ ବ୍ୟବହାର: ଏହା ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଶତ୍ରୁ। ସିଗାରେଟ୍ ଧୂଆଁରେ ଥିବା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଆମ ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ।
• ଅତ୍ୟଧିକ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ: ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଥିବା ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍ (UV) ବିକିରଣ ଆମ ଚର୍ମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ଏବଂ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହା କୁଞ୍ଚନ ଏବଂ ବୟସ ଦାଗ ହେବାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ।
• ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣ: ଯାନବାହାନର ନିର୍ଗତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କାରଖାନାର ଧୂଆଁ ପରି ଜିନିଷରେ ମିଳୁଥିବା ବିଷାକ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରହଣ କରିବା।
• ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ: ଯେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀରରେ ମଦ୍ୟପାନ ବିଶୋଧନ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
• ଚାପ: ହଁ, ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ। ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଚାପ ଆମ ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସର ଉତ୍ପାଦନ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ: ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ଚିନି ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ତେଲ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା।

ମୋର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ଅଛି କି ନାହିଁ ମୁଁ କିପରି ଜାଣିବି?

ଏହା ସବୁଠାରୁ କଠିନ ଅଂଶ। ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହା ଆମ ଶରୀର ଭିତରେ ଏକ ଅତି ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ତରରେ ଘଟେ, ଏପରିକି ଏକ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପ ତଳେ ମଧ୍ୟ। ତେଣୁ ଏହା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ କୌଣସି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଇ ନପାରେ।

କିନ୍ତୁ କେତେବେଳେ ଆପଣ କିଛି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖିପାରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅତ୍ୟଧିକ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଯୋଗୁଁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିପାରନ୍ତି:

• ଚର୍ମରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରେଖା ଏବଂ କୁଞ୍ଚନ ଦେଖାଯିବା।
• ବାଦାମୀ ଦାଗ (ସୂର୍ଯ୍ୟ ଦାଗ) ଏପରି ଦେଖାଯାଏ ଯେପରି ଆପଣ ସୂର୍ଯ୍ୟ ପୋଡ଼ି ଯାଇଛନ୍ତି।
• ସ୍ପାଇଡର ଶିରା (ଚର୍ମର ପୃଷ୍ଠରେ ଦୃଶ୍ୟମାନ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀ)।

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ, କ୍ଷତି ଗୁରୁତର ହେବା ପରେ ହିଁ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେତେବେଳେ ଚର୍ବି ଜମା ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀଗୁଡ଼ିକୁ ଅବରୋଧ କରେ, ସେତେବେଳେ ହୃଦରୋଗର ଲକ୍ଷଣ ଯେପରିକି ଛାତି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା କଷ୍ଟ ଏବଂ ଥକ୍କାପଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ।

ତେବେ, ଏହି ଯୁଦ୍ଧ ଜିତିବା ପାଇଁ ଆମେ କ'ଣ କରିବା?

ଭଲ ଖବର ହେଉଛି, ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଅନେକ କିଛି କରିପାରିବା। ଆମର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଅସ୍ତ୍ର ହେଉଛି ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସେନା ଭଳି।

ଡାକ୍ତରମାନେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। କାରଣ କେବଳ ଗୋଟିଏ ସୁପରଫୁଡ୍ ଏହି ଯୁଦ୍ଧରେ ବିଜୟୀ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ। ଯେତେବେଳେ ବିଭିନ୍ନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏକ ଦଳ ଭାବରେ ଏକାଠି କାମ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ମିଳିଥାଏ।

ଆମ ଦେଶରେ ସହଜରେ ମିଳୁଥିବା କିଛି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି।

ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ ତୁମେ ଆଉ କଣ କରିପାରିବ?

• ଧୂମପାନକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରନ୍ତୁ।
• ମଦ୍ୟପାନ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ।
• ଖରାରେ ବାହାରକୁ ଯିବା ସମୟରେ ସନସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ଚାପ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ। ଧ୍ୟାନ, ଯୋଗ ଏବଂ କୌଣସି ହବିରେ ଲିପ୍ତ ହେବା ଭଳି ଜିନିଷ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
• ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତୁ।
• ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ ନିଅ।

କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଡାକ୍ତରମାନେ ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ସୁପାରିଶ କରିପାରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ବିନା କେବେବି ନିଜେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟରୁ ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇବା ଭଲ।