ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିସାର, ପୋଟାସିୟମ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ

ଆପଣ କେତେବେଳେ କ୍ଳାନ୍ତ, ନିର୍ଜୀବ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି କି? ନା ଆପଣଙ୍କର ସବୁବେଳେ ମାଂସପେଶୀ କ୍ଳାମ୍ପ ହେଉଛି କି? ଯଦିଓ ଆମେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆମର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନକୁ ଦାୟୀ କରୁ, ଏହାର କାରଣ ଏପରି କିଛି ହୋଇପାରେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆପଣ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତି ନାହିଁ। ତାହା ହେଉଛି ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ହ୍ରାସ, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା ପୋଟାସିୟମ୍ କ'ଣ, ଏହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କିପରି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଏହାର ଅଭାବର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ପୋଟାସିୟମ କ'ଣ?

ପୋଟାସିୟମ୍ ଆମ ଜୀବନ ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ । ସଠିକ୍ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମର ହୃଦୟ, ବୃକକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ପୋଟାସିୟମ୍ ଆବଶ୍ୟକ। ଆମ ଶରୀରରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଆମର ବୃକକ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଦାୟୀ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ । ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଆମ ଶରୀରରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ସ୍ତର, ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଶରୀରର ଏସିଡ୍-ବେସ୍ ସନ୍ତୁଳନ (pH) ସମେତ ଅନେକ ଜିନିଷକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ପୋଟାସିୟମର କିଛି ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ତୁମର ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ଏକ ନିୟମିତ ଶୈଳୀରେ ବଜାୟ ରଖାଯାଏ ।
• ଏହା କୋଷ ଭିତରକୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପରିବହନ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷରୁ ଅଳିଆ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଲୁଣ (ସୋଡିୟମ) ଆମ ରକ୍ତଚାପ ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ।

ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ପୋଟାସିୟମର କ’ଣ ଲାଭ ଅଛି?

ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ ପାଆନ୍ତି। ତଥାପି, ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର କମ ହେବା ଦ୍ଵାରା କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ପୋଟାସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଏହି ଅବସ୍ଥା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।

• ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍: ଉଭୟ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଘନିଷ୍ଠ ସମ୍ପର୍କ ରହିଛି। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର କମ୍ ଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଅଧିକ ଲୁଣଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ୍ ସେବନ କରନ୍ତି ଏବଂ ଲୁଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ରକ୍ତଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ।

• ବୃକକ୍ ପଥର: ଯେତେବେଳେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର କମ୍ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ହାଡ଼ରୁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ନିର୍ଗତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ପରିସ୍ରାରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହା ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ବୃକକ୍ ପଥର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଏହି ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

• ଦୁର୍ବଳ ହାଡ଼: ପୋଟାସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ହାଡ଼ର ଖଣିଜ ଘନତ୍ୱ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।

• ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ: କମ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। କିଛି ପ୍ରମାଣ ଅଛି ଯେ ଏହା ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହର ବିପଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

• ବନ୍ଧ୍ୟାତ୍ୱ: ପୋଟାସିୟମ୍ ଭଳି ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତାରେ ଏକ ବଡ଼ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି। ପୁରୁଷମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଅସନ୍ତୁଳନ ଶୁକ୍ରାଣୁ ଗତିଶୀଳତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରଜନନ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ମହିଳାମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହା ଡିମ୍ବାଣୁ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବିକାଶ ଏବଂ ସାର ଦେବାରୁ ବାଧା ଦେଇଥାଏ।

ଏହି ଅବସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକୁ ରୋକିବା କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ, ଡାକ୍ତରମାନେ କେତେକ ସମୟରେ କମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଅଭାବ (ହାଇପୋକାଲେମିଆ) କ'ଣ?

ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ରକ୍ତରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ପ୍ରତି ଲିଟରରେ 3.6 ରୁ 5.2 ମିଲିମୋଲ୍ (3.6 ରୁ 5.2 mmol/L) ମଧ୍ୟରେ ହେବା ଉଚିତ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଅଭାବ, କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରୀ ଭାଷାରେ ହାଇପୋକଲେମିଆ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଏପରି ଲୋକଙ୍କଠାରେ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ ଯେଉଁମାନେ:

• ଯେଉଁମାନେ କିଛି ଔଷଧ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ମୂତ୍ରବର୍ଦ୍ଧକ।
• ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ଏପରି ଚାକିରି କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଝାଳ ବୋହିଥାଏ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ପରିଶ୍ରମ ହୁଏ।
• ଗରମ ଜଳବାୟୁରେ ବ୍ୟାୟାମ କରୁଥିବା ଖେଳାଳିମାନେ।
• ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟର ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ରୋଗ ଥିବା ଲୋକମାନେ, ଯେପରିକି କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗ।
• ଖାଦ୍ୟ ବିକାରଗ୍ରସ୍ତ ଲୋକମାନେ।
• ଯେଉଁମାନେ ଧୂମପାନ କରନ୍ତି, ମଦ୍ୟପାନ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଡ୍ରଗ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
• ଅତ୍ୟଧିକ ବାନ୍ତି କିମ୍ବା ଝାଡ଼ା ହେଉଥିବା ଲୋକମାନେ।

କମ ପୋଟାସିୟମର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଦୁର୍ବଳତା, ନିର୍ଜୀବତା
• ବହୁତ କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ (ଥକ୍କାପଣ)
• ମାଂସପେଶୀ କ୍ରାମକ
• କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ

ଆମକୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ପୋଟାସିୟମ ଆବଶ୍ୟକ?

ଯେହେତୁ ପୋଟାସିୟମ ଅଭାବ ବହୁତ ସାଧାରଣ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଏଥିପାଇଁ କୌଣସି ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଦୈନିକ ଭତ୍ତା (RDA) ନାହିଁ। ତଥାପି, ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପୋଟାସିୟମର ଏକ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ପରିମାଣ ଅଛି। ଏହି ପରିମାଣ ଖାଦ୍ୟରୁ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ପରିପୂରକରୁ ମିଳିପାରିବ।

ଯଦି ଆପଣ ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ନେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଣି କିମ୍ବା ଫଳ ରସ ସହିତ ପିଅନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ସର୍ବାଧିକ କେତେ ପୋଟାସିୟମ୍ ନେଇପାରିବେ ତାହାର କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ସୀମା ନାହିଁ। ତଥାପି, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ନେବା ଘାତକ ହୋଇପାରେ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଅଧିକ ଥାଏ?

ପରିପୂରକ ଅପେକ୍ଷା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ପୋଟାସିୟମ ପାଇବା ଭଲ। ଅନେକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପୋଟାସିୟମରେ ଭରପୂର।

• କଦଳୀ
• ଆଭୋକାଡୋ
• ବାଦାମ, ବାଦାମ, ପେକାନ ଏବଂ ଅଖରୋଟ ପରି ବାଦାମ
• ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ କମଳା ପରି ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ
• ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ କାଲ ପରି ସବୁଜ ପନିପରିବା
• କ୍ଷୀର
• ଆଳୁ

କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, କିଛି ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି, ଯେପରିକି ଫୁଟାଇବା, ଖାଦ୍ୟରେ ପୋଟାସିୟମର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ନେବା କ’ଣ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ?

ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୋଟାସିୟମ୍ ପାଉନାହାଁନ୍ତି, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ରୋଗ ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ପୋଟାସିୟମ୍ ହରାଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରୁଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ। ନଚେତ୍, ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣ ପାଇପାରିବେ।

ପୋଟାସିୟମ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଗ୍ରହଣ କଲେ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ। ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା
• ମାଂସପେଶୀ ଦୁର୍ବଳତା କିମ୍ବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା
• ହୃଦ୍‌ଘାତ

ଆପଣଙ୍କୁ ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିଡନୀ ରୋଗ, ମଧୁମେହ, ହୃଦରୋଗ, ଆଡିସନ୍ ରୋଗ, କିମ୍ବା ପେଟ ଅଲସର ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି। ଏହା ସହିତ, ଯଦି ଆପଣ (ACE) ଇନହିବିଟର କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍-ସେପୟାରିଂ ଡାଇୟୁରେଟିକ୍ସ ଭଳି କିଛି ରକ୍ତଚାପ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଔଷଧଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଏ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।

ଯଦି ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ତେବେ କଣ ହେବ? (ହାଇପରକ୍ୟାଲେମିଆ)

ଆମେ ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ହାଇପରକ୍ୟାଲେମିଆ ବୋଲି କହୁ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇବା ସହିତ ଏହା ଏକ ବିପଦଜନକ ଅବସ୍ଥା। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟି ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ପୋଟାସିୟମ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ତୁରନ୍ତ ହସ୍ପିଟାଲର ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ।

ତୁରନ୍ତ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ:

• ମାଂସପେଶୀ ଦୁର୍ବଳତା କିମ୍ବା ପକ୍ଷାଘାତ
• ଅନିୟମିତ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ
• ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ
• ଝିମ୍‌ଝିମ୍ ଅନୁଭବ
• କୋମା

ନିମ୍ନଲିଖିତ କାରଣରୁ ବିପଜ୍ଜନକ ଭାବରେ ଉଚ୍ଚ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତରର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ:

• ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବୃକକ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ
• ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ
• ହୃଦଘାତ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ
• ଯେଉଁମାନେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଔଷଧ ଖାଆନ୍ତି, ଯେପରିକି କିଛି ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ଔଷଧ।

ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ହସ୍ପିଟାଲରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଉଥିବା ଚିକିତ୍ସା ମଧ୍ୟରେ ବୃକକ୍ ଡାଏଲିସିସ୍, ଶରୀରରୁ ପୋଟାସିୟମ୍ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧ ଏବଂ ଡାଇୟୁରେଟିକ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।