ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ଆମର ଶରୀର ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସୃଷ୍ଟି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କୋଟି କୋଟି କ୍ଷୁଦ୍ର ଜୀବ ଆମ ଭିତରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ଭାବରେ କାମ କରନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖନ୍ତି? କେତେକ ସମୟରେ ଏହି ଛୋଟ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ଟିକିଏ ସାହାଯ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଏତେ ଦିନ ଧରି, ଆମେ ଆମ ଶରୀରର ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ। କିନ୍ତୁ ଏବେ, ଏକ ନୂତନ ଏବଂ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ହେଉଛି ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଏକ ସରଳ ଉପାୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।
ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ବୁଝିବା ଏହି ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍ କ'ଣ।
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍ ହେଉଛି "ଭଲ" ଏବଂ "ଖରାପ" ଜୀବାଣୁମାନଙ୍କର ସଂଗ୍ରହ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ, ବିଶେଷକରି ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବାସ କରେ। ଏହି ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ, କବକ ଏବଂ ଭାଇରସ ଭଳି କ୍ଷୁଦ୍ର ଜୀବ। ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ, ଏହି ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ଜୀବାଣୁ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ସନ୍ତୁଳନ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯେତେବେଳେ ଏହି ସନ୍ତୁଳନ ହଜିଯାଏ, ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ବିକଶିତ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରୁ।
ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍ ଭିନ୍ନ, ଠିକ୍ ଆମ ଆଙ୍ଗୁଠି ଛାପ ପରି। ସେଥିପାଇଁ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଯାହା କାମ କରେ ତାହା ଅନ୍ୟ ଜଣଙ୍କ ପାଇଁ କାମ ନ କରିପାରେ। ଔଷଧରେ, ଆମେ ଏହାକୁ ଅସନ୍ତୁଳନ ଡିସବାୟୋସିସ୍ ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହି ଅବସ୍ଥା କେତେକ ସମୟରେ ଗମ୍ଭୀର ଜଟିଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:
- ନୂତନ ଆଲର୍ଜି
- ସ୍ୱୟଂପ୍ରତିରକ୍ଷା ରୋଗ (ଯଥା ପ୍ରଦାହଜନକ ଅନ୍ତନଳୀ ରୋଗ, ଟାଇପ୍ 1 ମଧୁମେହ)
- କର୍କଟ
- ମାନସିକ ରୋଗ
ତେଣୁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥାଉ ଯାହା ଏହି ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ, ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ, ଏବଂ ଆଜି ଆମେ ଯାହା ବିଷୟରେ କହୁଛୁ, ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ।
| ଧାରଣା | ସରଳ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ... |
|---|---|
| ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ | ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି "ଭଲ" ଜୀବାଣୁ ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଏମାନେ ଆମ ପେଟର ଭଲ ବନ୍ଧୁ ପରି। ଏମାନେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଦହି ଏବଂ କିଣ୍ଣିତ କ୍ଷୀର ଭଳି ଜିନିଷରେ ମିଳିଥାଏ। |
| ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ | ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ସେହି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଉପରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା "ଭଲ" ଜୀବାଣୁ (ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ) ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଭଲ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। |
| ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ | ଏଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମ ଶରୀର ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ (ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ) ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ (ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ) ଖାଇବା ପରେ ଏକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଜୀବିତ ଜୀବ ନୁହଁନ୍ତି। |
ତେବେ ଏହି ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?
ଏହାକୁ ମହୁମାଛିମାନେ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ ପିଇ ମହୁ ତିଆରି କରିବା (ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ) ପରି ଭାବନ୍ତୁ। ମହୁ ମହୁମାଛି ନୁହେଁ କିମ୍ବା ଅମୃତ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ନୂତନ, ଲାଭଦାୟକ ଜିନିଷ ଯାହା ଉଭୟର ପରିଣାମ ସ୍ୱରୂପ ଗଠିତ। ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ଏହିପରି।
ଯେତେବେଳେ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଥିବା ଭଲ ଜୀବାଣୁ ଆମେ ଖାଉଥିବା ତନ୍ତୁଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ (ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ)କୁ ହଜମ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସେମାନେ ସେହି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଫଳସ୍ୱରୂପ ବିଭିନ୍ନ ଲାଭଦାୟକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସର୍ଟ-ଚେନ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଏନଜାଇମ୍, ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି B ଏବଂ K), ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍। ଏହି ଲାଭଦାୟକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଆମେ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ କହିଥାଉ।
ଏଗୁଡ଼ିକ ଜୀବନ୍ତ ଅଣୁଜୀବ ନୁହଁନ୍ତି, ତେଣୁ କେତେକ ସମୟରେ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସର ଲାଭ ଏବଂ ବିପଦ କ’ଣ?
ଯଦିଓ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଉପରେ ଗବେଷଣା ଏବେ ବି ଚାଲିଛି, ବର୍ତ୍ତମାନର ଫଳାଫଳ ସୂଚାଇ ଦେଉଛି ଯେ ଏହା ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ସହିତ ସମାନ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ
- ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରେ: ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
- ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହକୁ ରୋକେ: ପ୍ରଦାହ ହେଉଛି ଅନେକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ମୂଳ କାରଣ।
- କର୍କଟ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ: କିଛି କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
- ଏକ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ: କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ସଂକ୍ରମଣକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
- ଏହା କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ପ୍ରସବ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅକ୍ସିଟୋସିନ୍ ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ତୁଳନାରେ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହାର ହ୍ରାସିତ ବିପଦ। ଯେହେତୁ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସରେ ଜୀବନ୍ତ ଅଣୁଜୀବ ନଥାଏ, ତେଣୁ ଶରୀରରେ ନୂତନ ଜୀବାଣୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାର କୌଣସି ବିପଦ ନାହିଁ।
ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ସାଧାରଣତଃ ସାଧାରଣ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ। କିନ୍ତୁଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ଗୁରୁତର ଅସୁସ୍ଥ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କିମ୍ବା ବଡ଼ ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାରରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସରୁ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ। ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ସହିତ ଏହି ବିପଦ ପ୍ରାୟ ନାହିଁ।
ବ୍ୟବହାରିକ ସୁବିଧା
ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସୁବିଧା ଅଛି:
- ସେଲ୍ଫ-ଲାଇଫ୍ ଅଧିକ।
- ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ସହଜ (ଥଣ୍ଡାରେ ରଖିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ)।
- ଏହାକୁ ପରିବହନ କରିବା ସହଜ।
- ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧୀ।
ଆପଣ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ କିପରି ପାଇପାରିବେ?
ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ପାଇବାର ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାୟ ଅଛି: ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଏବଂ ପରିପୂରକ ମାଧ୍ୟମରେ। କିନ୍ତୁ ଆମକୁ ସର୍ବଦା ମନେ ରଖିବାକୁ ହେବ ଯେ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଇବା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ନିରାପଦ ଉପାୟ।
ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା
ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପେଟରେ ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ଭଲ ଜୀବାଣୁ (ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ) ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କରିବେ। ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଅଧିକ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା।
ଏଠାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସରେ ଭରପୂର, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ପାଇଁ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ:
- ରସୁଣ
- ବଡ଼ ପିଆଜ
- ଲିକ୍
- ଅସପାରାଗସ୍
- କଦଳୀ (ବିଶେଷକରି ଯାହା ଟିକିଏ କଞ୍ଚା)
- ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ
- ଶସ୍ୟ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ
ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ସମୟରେ, ଧୀରେ ଧୀରେ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ। ଏକାଥରେ ବହୁତ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ହୋଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପାକସ୍ଥଳୀ ସମସ୍ୟା ଅଛି।
ପରିପୂରକ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।
ବଜାରରେ ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗବେଷଣାାଧୀନ ଥିବାରୁ, ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କ’ଣ ଠିକ୍ ତାହା ନିଜେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ଭଲ ନୁହେଁ। ଜିନ୍, ବୟସ, ପରିବେଶ ଏବଂ ଔଷଧ ସମେତ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ମାଇକ୍ରୋବାୟୋମକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନେକ କାରଣ ଅଛି।
ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ କିମ୍ବା ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ଆଧାର କରି ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ସୁପାରିଶ କରିବେ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ଆମ ଶରୀରରେ, ବିଶେଷକରି ଅନ୍ତନଳୀରେ "ଭଲ" ଏବଂ "ଖରାପ" ଜୀବାଣୁ (ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମ୍) ର ସନ୍ତୁଳନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ହେଉଛି "ଭଲ" ଜୀବାଣୁ (ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ) ଏବଂ ତନ୍ତୁଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ (ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ) ର ପାଚନର ଲାଭଦାୟକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଜୀବିତ ପ୍ରାଣୀ ନୁହଁନ୍ତି।
- କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ (ଯଥା, ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ) ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ।
- ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ସ ପାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ ହେଉଛି ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ଫଳ ଏବଂ ଶସ୍ୟ ଖାଇବା।
- ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ବିନା କେବେବି ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ କିମ୍ବା ପୋଷ୍ଟବାୟୋଟିକ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |