ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪਛਤਾਵਾ ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣ ਸਕਾਂਗੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੀ ਖੰਡ ਨਾ ਪਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ "ਖੰਡ-ਮੁਕਤ" ਜਾਂ "ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ" ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਧਾਰਨ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਇਹ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਆਮ ਖੰਡ ਵਾਂਗ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੈਂਕੜੇ ਜਾਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ । ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ।
ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਲ ਜਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਗੱਲ ਕਰੋ , ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ?
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਮਝ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀਏ।
| ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ... | ਉਦਾਹਰਣਾਂ |
|---|---|---|
| ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ (ਖੰਡ) | ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਗੇ। | ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ। |
| ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ | ਇਹ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਵੀ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਚਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। | ਇਹ ਚਿਊਇੰਗਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਕੈਂਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਜ਼ਾਈਲੀਟੋਲ ਹਨ। |
| ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ | ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। | ਸਟੀਵੀਆ, ਮੋਨਕ ਫਰੂਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ। |
| ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ | ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। | ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਸੁਕਰਲੋਜ਼, ਸੈਕਰੀਨ। |
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ
ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫਡੀਏ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ 6 ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
- ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਐਡਵਾਂਟੇਮ: ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 20,000 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਐਸਪਾਰਟੇਮ: (ਜਿਸਨੂੰ ਨੂਟਰਾਸਵੀਟ, ਇਕੁਅਲ ਵਰਗੇ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਫੇਨੀਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ (PKU) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
- ਨਿਓਟੇਮ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੈਕਰੀਨ: (ਇਸਨੂੰ ਸਵੀਟ'ਐਨ ਲੋਅ ਵਰਗੇ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਆਉਂਦਾ ਹੈ)। ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਸੁਕਰਲੋਜ਼:(ਸਪਲੇਂਡਾ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫੂਡ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਲਿਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ!
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ "ਨੋ ਸ਼ੂਗਰ," "ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ," ਅਤੇ "ਰਿਡਿਊਸਡ ਸ਼ੂਗਰ" ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇੱਕੋ ਹੈ? ਨਹੀਂ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਰਥ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ।
| ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸ਼ਬਦ | ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? |
|---|---|
| ਖੰਡ ਰਹਿਤ / ਖੰਡ-ਮੁਕਤ | ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ | ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)। |
| ਘਟਾਈ ਗਈ ਖੰਡ | ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25% ਘੱਟ ਖੰਡ। |
| ਡਾਇਟੈਟਿਕ | ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ। |
ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਿੱਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।. 'ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ' ਭਾਗ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 'ਸ਼ੂਗਰ' ਅਤੇ 'ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ' ਕਿੰਨੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਨਾਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਝ ਸਵਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸਵਾਲ: ਕਿਹੜਾ ਮਾੜਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ?
ਦਰਅਸਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹਨ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਉਹੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ, ਖੰਡ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, "ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।" ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਫਲਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਸਟੀਵੀਆ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਕਿਉਂ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ?
ਸਟੀਵੀਆ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ 1991 ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 2008 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ" (GRAS) ਵਜੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ।
- ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕਿ ਇਹ "ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ" ਹਨ, ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਸਹੀ ਹੈ।
- ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ (ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਖਾਣਾ। ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਹਾਇਤਾ ਹਨ।
- ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ