9 ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮਹਿੰਗੇ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ 9 ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋ।

ਅਸੀਂ ਕਿਹੜੇ 9 ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਵੇਖੀਏ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ। ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਵੇਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

1. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ, ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ ਇੰਨਾ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ? ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਾਂਗ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਹੈ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ "(ਸਲਫੋਰਾਫੇਨ)" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

2. ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮੱਛੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ। ਸਾਰਡੀਨਜ਼ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰਡੀਨਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

3. ਟੈਂਪੇਹ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਟੋਫੂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਪ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਟੈਂਪ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।

4. ਚੁਕੰਦਰ (ਚੁਕੰਦਰ)

ਇਹ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਆਲੂ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁਰਦਰਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੁਕੰਦਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਥਲੀਟ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5. ਆਰਟੀਚੋਕ

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 60 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

6. ਕੇਫਿਰ

ਕੇਫਿਰ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਹ ਦਹੀਂ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ "ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ" (ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਾਡੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ-ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਖੋਜ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ।

7. ਸੁੱਕੇ ਆਲੂਬੁਖੇਰੇ (ਛੂਹ)

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਆਲੂਬੁਖ਼ਾਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕੁਝ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਆਲੂਬੁਖ਼ਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 12% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

8. ਦਾਲ

ਦਾਲਾਂ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਹਨ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਮਹਾਨ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਦਾਲਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹਨ।

9. ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਰ ਐਲਗੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਹ ਮੈਂਬਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਤਾਂ ਨਵੀਂ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।