ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਿੰਮ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ 'ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ' ਸ਼ਬਦ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਹਰ ਕੋਈ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਅੱਜ ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਪਤਾ ਕਰੀਏ।

ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਦਿਨ ਭਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਉੱਚ-ਕਾਰਬ) ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ (ਘੱਟ-ਕਾਰਬ) ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਨੋ-ਕਾਰਬ) ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੀਮਤ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਰ ਅਤੇ ਮੈਰਾਥਨ ਦੌੜਾਕ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰ ਵਾਂਗ ਸੋਚੋ। ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੌੜ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਣ (ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੈਰੇਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਨੇ ਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

• ਹਾਈ-ਕਾਰਬ ਦਿਨ: ਇਹ ਉਹ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਗਭਗ 2-2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
• ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੇ ਦਿਨ: ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਸਰਤ ਜਾਂ ਆਰਾਮ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।

ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਸਾਡਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਾਧੂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਾਡੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ: ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਉਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ।

2. ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ: ਕਿਉਂਕਿ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦੋਂ ਹੀ ਸਰੀਰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹੀ ਗੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਨ ਭਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਸਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੁਣਦੇ ਹਨ ।

ਰਿਫਾਈਂਡ ਸ਼ੱਕਰ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ।
• ਸਰੀਰ ਦੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ।
• ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
• ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
• ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
• ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਘਰੇਲਿਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਇੱਕ-ਆਕਾਰ-ਫਿੱਟ-ਸਾਰੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਟੀਚਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ:

ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਚਾਨਕ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਬੇਅਰਾਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ "ਕਾਰਬ ਫਲੂ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਸੌਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ
• ਮਿਹਨਤ
• ਕਬਜ਼
• ਪੇਟ ਭਰਨਾ।
• ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਮੂਡ ਬਦਲਣਾ

ਇਹ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ - ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ - ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਲੋਕ ਕਾਰਬ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ!

ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ:

• ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ
• ਘੱਟ ਭਾਰ
• ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਇਆ ਹੈ
• ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ
• ਐਡਰੀਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਚਣ ਨਾਲ "ਆਰਥੋਰੇਕਸੀਆ" ਨਾਮਕ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ।

ਖੈਰ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਰਿਫਾਈਂਡ ਖੰਡ, ਬਰੈੱਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਦਰਤੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੁਣੋ।