ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਸਕੁਇਡ ਵਰਗੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੁਜਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ " ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਗਲਤ ਨਿਦਾਨ ਹੈ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੱਖਿਆ ਫੌਜ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਫੌਜ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਰਗੇ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਫੌਜ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲਤੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਸੋਚਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਗਲਤ ਪਛਾਣ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ E (IgE) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ "ਦੁਸ਼ਮਣ" ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
ਹੁਣ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਭੋਜਨ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣੇ IgE ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ "ਦੁਸ਼ਮਣ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਰਸਾਇਣ ਨੂੰ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਰਸਾਇਣ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਕੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
| ਲੱਛਣ | ਵੇਰਵਾ |
|---|---|
| ਮੂੰਹ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ | ਮੂੰਹ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ। |
| ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ | ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ, ਛਪਾਕੀ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਖੁਜਲੀ। |
| ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ। |
| ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਘਰਘਰਾਹਟ। |
| ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ | ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਗਿਰਾਵਟ, ਹੋਸ਼ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ। |
ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਵਰਗੇ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਭਾਵੇਂ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ 90% ਐਲਰਜੀ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
| ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ |
|---|---|
| ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ | ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਣਕ, ਸੋਇਆ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਅਤੇ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਦਾਰ। |
| ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ | ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਰਗੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ। |
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਹੀ ਨਿਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
- ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ: ਰੇਡੀਓਐਲਰਗੋਸੋਰਬੈਂਟ ਟੈਸਟ (RAST) ਨਾਮਕ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।
- ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ: ਇਸਨੂੰ 'ਸਕ੍ਰੈਚ ਟੈਸਟ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੁਰਚ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਖੇਤਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ: ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ ਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਖਾਤਮੇ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਖੁਰਾਕ: ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਹੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ।
- ਮਾਮੂਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ: ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਵਰਗੇ ਮਾਮੂਲੀ ਲੱਛਣਾਂ ਲਈ, ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਗੋਲੀਆਂ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ: ਸੋਜ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਕੋਰਟੀਕੋਸਟੀਰੋਇਡ ਦਵਾਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਡਨੀਸੋਨ, ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜਾਨਲੇਵਾ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ: ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਵਰਗੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਜੋ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਲਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਟੀਕਾ । ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਟੀਕੇ ਨੂੰ ਆਟੋ-ਇੰਜੈਕਟਰ (ਇੱਕ ਡਿਵਾਈਸ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਟੀਕਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੋ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਣੌਤੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੜ੍ਹੋ। ਬਿਸਕੁਟ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕਵੇਂ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ)। ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਬਣ, ਸ਼ੈਂਪੂ ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ।
ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਟਾਫ਼ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੱਲ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ। ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਦੱਸੋ। ਬੁਫੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਸ-ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ
ਜੇਕਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ।
- ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਅਤੇ "ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕਰੋ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਚਮਚੇ, ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪਸ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਲੀਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।
- ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਗਲਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ।
- ਲੱਛਣ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਲਕੀ ਜਲਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
- ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੜ੍ਹੋ। ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਆਟੋ-ਇੰਜੈਕਟਰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਵੈ-ਨਿਦਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ