ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਕਿ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿੰਨੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਇੱਕ ਆਂਡਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਕੇਜ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ।
| ਫਾਇਦਾ | ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? |
|---|---|
| ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। | ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। |
| ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ | ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੰਦਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਪਲ ਰਹੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। |
| ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਲਈ | ਆਂਡੇ ਕੋਲੀਨ ਨਾਮਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। |
| ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ | ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। |
| ਮਾਨਸਿਕ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ | ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਦਿਨ ਭਰ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। |
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਆਂਡਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਛੋਟਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਆਓ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ (ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਾਗ | ਸ਼ਾਮਲ ਮਾਤਰਾ ( ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ) |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | 77 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6.3 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਚਰਬੀ (ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ) | 5.3 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | 1.6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ | 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ
ਅੰਡੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਣ, ਸਾਨੂੰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ: ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜ਼ਰੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਡੇ LDL (ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਅੰਡੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।
- ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ: ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਨਾਲ ਵਾਧੂ, ਬੇਲੋੜੀ ਚਰਬੀ ਜੁੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸੁਰੱਖਿਆ: ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਦੇ ਹੋ?
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ।
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਂਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਰਦੀ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ਰਦੀ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਜ਼ਮਾਓ:
1. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਖ਼ਤ ਸਤ੍ਹਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਜ਼, 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਂਡੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਛੋਟੀਆਂ ਦਰਾਰਾਂ ਪੈ ਜਾਣ।
2. ਹੁਣ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਛਿੱਲੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ: ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ: ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਛੱਡੋ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ:ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਰਬੜ ਵਰਗੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ।
- ਇਹ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਾਰਜ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
- ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ