ਪਨੀਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰਗਰ ਹੋਵੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇ, ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ। ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ, "ਕੀ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ?" ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਾਮ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਚੈਡਰ ਪਿੰਡ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 11ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ।
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
1. ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (ਰੇਨੇਟ) ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਫਿਰ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤਰਲ ਹਿੱਸਾ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਵੇਅ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਦੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਬਚਦੇ ਹਨ।
3. ਇਹਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੁਰਾਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਵੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਰਗੇ ਕਈ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕਿਊਬਿਕ ਇੰਚ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਾਗ | ਆਇਤਨ (ਘਣ ਇੰਚ ਵਿੱਚ) |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | ਲਗਭਗ 69 ਕੈਲੋਰੀਆਂ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਮੋਟਾ | ਲਗਭਗ 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ |
ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।
1. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਖਾਧਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਸੀ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ 'ਪਨੀਰ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2. ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
3. ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੰਦ
ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੰਦ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਵੀ ਇਸ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਛੋਟਾ ਬੱਚਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾਓ? ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਖਾਧਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿਹਤਰ pH ਪੱਧਰ, ਜਾਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਸੀ। ਮੂੰਹ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ (ਘੱਟ pH) ਹੋਵੇਗਾ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਸੀਨ ਐਲਰਜੀ:ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੈਸੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ, ਧੱਫੜ, ਮੁਹਾਸੇ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ , ਇੱਕ ਖੰਡ ਜੋ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਦਸਤ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਖਾਣ ਨਾਲ 65 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਓ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਲਯੁਕਤ/ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਾਂਗ, ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਓ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੀ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਨੀਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ, ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।
- ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ
(casein allergy)ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ(lactose intolerance)ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ। - ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਸੰਜਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ