ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ? ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਬਾਜਰਾ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ। ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਨ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਇਹ ਬਾਜਰਾ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਜਰਾ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਘਾਹ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਇਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅਨਾਜ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿੰਗਰ ਮਿਲਟ , ਪ੍ਰੋਸੋ ਮਿਲਟ , ਅਤੇ ਫੌਕਸਟੇਲ ਮਿਲਟ , ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
| ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |
|---|---|
| ਫਿੰਗਰ ਬਾਜਰਾ / ਰਾਗੀ | ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਲਦੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੇਸਟ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। |
| ਫੌਕਸਟੇਲ ਬਾਜਰਾ | ਛੋਟੇ, ਪੀਲੇ ਬੀਜ। ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ। |
| ਬਾਜਰਾ (ਪ੍ਰੋਸੋ ਬਾਜਰਾ) | ਇਹ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| ਬਾਜਰਾ (ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ) | ਇੱਕ ਦਾਣਾ ਜਿਸਦੇ ਬੀਜ ਥੋੜੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹ ਅਨਾਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਾਂਗ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
1. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬਾਜਰਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
2. ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਅਨਾਜ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਕੀਮਤੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੁਰਾਕਨ ਦਲੀਆ ਪੀ ਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਖਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
4. ਉਮਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਢਾਲ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਝੁਰੜੀਆਂ, ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਰੱਕਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਫੋਲੇਟ , ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕਿੰਨਾ ਹੈ?
ਬਾਜਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਬੀ
- ਫਾਸਫੋਰਸ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ
- ਨਿਆਸੀਨ
- ਲੋਹਾ
ਆਓ ਇੱਕ ਕੱਪ (1/4) ਸੁੱਕੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਾਗ | ਆਕਾਰ |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | 189 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5.5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਮੋਟਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 36.5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਫਾਈਬਰ | 4.25 ਗ੍ਰਾਮ |
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਾਜਰਾ, ਦੂਜੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ । ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਾਜਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਇਹ ਅਨਾਜ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਾਜਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਬਾਜਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸੋਖ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਂਗ ਹੈ।
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਲਾਹ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭਿਓਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਕੁਰੱਕਣ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਟੀਆਂ, ਪਿੱਟੂ, ਤਲਪਾ ਅਤੇ ਇੰਡੀਅੱਪੂ ਬਣਾਓ।
- ਥਾਨਾਹਲਇਸਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੰਬੋਲ ਨਾਲ ਖਾਓ।
- ਸਵੇਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਲੀਆ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਓ।
- ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਜਰਾ ਪਾਓ।
- ਕਰੰਚੀ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਜਰਾ ਪਾਓ।
- ਕੁਰੱਕਨ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਵੈਫਲ ਬਣਾਓ।
- ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲਾ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਬਾਜਰਾ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹਨ।
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਲੈਣਾ ਹੈ।
- ਆਓ ਆਪਾਂ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਿਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲੇ ਬਿਨਾਂ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ