⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ, ਚਰਬੀ ਸਾਡੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿਉਂ।- ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ: ਚਰਬੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 4 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ 9 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ , ਡੀ, ਈ, ਅਤੇ ਕੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਮਰਜ਼ੀ ਖਾਓ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਓਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕੁਝ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ? ਆਓ 'ਚੰਗੀਆਂ' ਅਤੇ 'ਮਾੜੀਆਂ' ਚਰਬੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੀਏ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ 'ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ' ਅਤੇ 'ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ' ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਾਏਗੀ।| ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ |
|---|---|
| 'ਚੰਗੀ' ਚਰਬੀ - ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਰਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ)। ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ। |
| 'ਮਾੜੀ' ਚਰਬੀ - ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ)। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ (ਮਾਸ, ਪਨੀਰ) ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| 'ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ' ਚਰਬੀ - ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ | ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਚਰਬੀ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ) ਅਕਸਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। |
ਤਾਂ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ? ਸਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ (ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ) ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ (ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ) ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (PUFA) ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਆਓ ਆਪਣੀ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਨਾਇਕ, ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਹਨ ਓਮੇਗਾ-3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 । ਦੋਵੇਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।| ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ | ਓਮੇਗਾ-6 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ |
|---|---|
|
|
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਇਹ ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।- ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ( LDL ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ।
- ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਓਨੀ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ। ਡਾਕਟਰ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਗਭਗ 225 ਗ੍ਰਾਮ (8 ਔਂਸ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ), ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ । ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਣਗੇ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਸਾਰੀ 'ਚਰਬੀ' ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ 'ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ' ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਲਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ।
- ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਹ ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਆਂ (ਅਖਰੋਟ), ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ) ਤੋਂ ਬਣੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ 'ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ' (ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ) ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘਟਾਓ।
- ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਲਾਹ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.