Czy Ty również jesteś wrażliwy na siarczyny? (Wrażliwość na siarczyny) Porozmawiajmy o tym!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego niektóre pokarmy nagle wywołują nudności, trudności z oddychaniem lub nudności? Czasami przyczyna leży w czymś, czego nie znamy. Właśnie tym są siarczyny. Ważne jest, aby o nich wiedzieć, zwłaszcza jeśli masz astmę.

Czym zatem są te siarczyny?

Mówiąc najprościej, siarczyny to związki chemiczne. Często stosuje się je jako konserwanty, co oznacza, że ​​zapobiegają psuciu się żywności, napojów i leków. Być może widziałeś je stosowane w celu zapobiegania brązowieniu lub szybkiemu psuciu się niektórych produktów spożywczych. Na przykład winiarze od lat używają siarczynów do zachowania koloru i smaku swoich win. Ponadto niektóre produkty spożywcze mogą naturalnie zawierać siarczyny. Należy jednak pamiętać , że siarczyny nie są :

• Siarka - jest to pierwiastek występujący naturalnie.
• Leki sulfonamidowe – to rodzaj antybiotyku . U niektórych osób może wystąpić alergia na sulfonamidy, ale nie dotyczy to siarczynów .
• Siarczany – sole kwasu siarkowego, często występujące w produktach takich jak pasta do zębów, szampon i mydło.

Czy alergia i nadwrażliwość na siarczyny to to samo?

Tak, istnieje niewielka różnica między nimi. Najczęstszą jest nadwrażliwość na siarczyny . To wtedy objawy astmy się nasilają. Oznacza to świszczący oddech i kaszel. Prawdziwa alergia na siarczyny IgE-zależna jest nieco inna, ponieważ nasz układ odpornościowy na nią reaguje.

Jak powszechne jest to schorzenie?

Szacuje się, że nadwrażliwość na siarczyny występuje u 4–5 na 100 osób chorujących na astmę.

Jakie objawy występują, jeśli jesteś uczulony na siarczyny?

Jeśli siarczyny nie przynoszą rezultatu, mogą wystąpić następujące objawy:

• Świszczący oddech ( gwizdanie )
• Trudności w oddychaniu, uczucie duszności (zadyszka)
• Ucisk w klatce piersiowej
• Kaszel
• Kichanie
• Zatkany lub cieknący nos
• Pokrzywka

Bardzo rzadko u niektórych osób może wystąpić ciężka reakcja alergiczna zwana anafilaksją . Jest to stan nagły . Może to obejmować:

• Trudności z oddychaniem i połykaniem
• Zaczerwienienie, obrzęk i gorączka skóry (rumień)
• Szybkie bicie serca (tachykardia)
• To jest bardzo męczące .
• Zawrót głowy
• Wymioty
• Biegunka

Dlaczego siarczyny utrudniają nam życie?

Lekarze nie wiedzą dokładnie, dlaczego u niektórych osób rozwijają się alergie lub astma na siarczyny. Uważają jednak, że istnieje kilka możliwych przyczyn:

• Wdychanie dwutlenku siarki: Spożywanie pokarmów i napojów zawierających siarczyny powoduje uwalnianie się gazu zwanego dwutlenkiem siarki. Wdychanie go może powodować obrzęk i zwężenie dróg oddechowych, co może nasilać objawy astmy .
• Reakcje za pośrednictwem przeciwciał IgE : IgE to rodzaj białka w naszym organizmie. Jego funkcją jest stymulowanie układu odpornościowego do rozpoznawania szkodliwych substancji i ich niszczenia. Czasami jednak przeciwciała te błędnie rozpoznają i reagują nawet na nieszkodliwe substancje. Wtedy właśnie pojawiają się alergie.
• Niedobór oksydazy siarczynowej: Oksydaza siarczynowa to enzym rozkładający dwutlenek siarki. Niektóre osoby z astmą mają niski poziom tego enzymu w organizmie. Oznacza to, że nie są w stanie prawidłowo wydalić siarczynów z organizmu. Może to również powodować alergie.

Kto jest bardziej narażony na rozwój nadwrażliwości na siarczyny?

Osoby z astmą często reagują na siarczyny częściej niż osoby bez astmy. Dodatkowo, alergie na inne produkty spożywcze mogą zwiększać ryzyko.

Czy osoby, które nie chorują na astmę, mogą również rozwinąć nadwrażliwość na siarczyny?

Tak, niektórzy ludzie mogą być wrażliwi na siarczyny, nawet bez astmy. Jednak u osób bez astmy bardzo rzadko występuje poważna reakcja na siarczyny.

Jak można się dowiedzieć, czy to dokładnie istnieje, czy nie?

Lekarz ustali, czy masz alergię lub nadwrażliwość na siarczyny, na podstawie następujących objawów:

• Twoje objawy.
• Twoja historia medyczna.
• Niezależnie od tego, czy cierpisz na astmę, czy inne alergie.
• Przeprowadzono test prowokacji pokarmowej .

Obecnie nie ma dokładnego testu krwi ani testu skórnego w tym zakresie.

Na czym polega ten test prowokacyjny?

W tym przypadku alergolog poda Ci małe, stopniowo zwiększające się dawki siarczynów. Najczęściej będą one podawane w postaci płynu lub kapsułek. Następnie przepisze dawkę i sprawdzi, czy wystąpią jakiekolwiek reakcje. Jeśli tak, lekarz użyje spirometru.Mierzą czynność płuc za pomocą urządzenia zwanego „monitorem płuc”. Nie martw się, nie czekają na silną reakcję, mają na nią lekarstwo.

Jak leczy się nadwrażliwość na siarczyny?

Jeśli masz alergię lub nadwrażliwość na siarczyny, najważniejsze jest unikanie w miarę możliwości pokarmów i leków zawierających siarczyny. Lekarz może również przepisać leki takie jak:

• Kromoglikan: Lek ten łagodzi stany zapalne i stabilizuje komórki tuczne wywołujące alergie.
• Kortykosteroidy.
• Bronchodilatory: leki rozszerzające drogi oddechowe, podawane osobom chorym na astmę.
• Leki przeciwhistaminowe: Są one bardziej pomocne w przypadku łagodnych reakcji alergicznych, takich jak wysypki skórne lub alergiczny nieżyt nosa, niż w przypadku reakcji związanych z astmą.
• Witamina B12: Istnieją dowody na to, że witamina B12 może zmniejszać ryzyko reakcji alergicznych na siarczyny.

Jak unikać żywności zawierającej siarczyny?

Jeśli masz alergię na siarczyny, powinieneś unikać produktów spożywczych, które je zawierają. Podobnie jak osoba z astmą powinna unikać innych alergenów lub substancji drażniących. W wielu krajach prawo nakłada obowiązek umieszczania na etykiecie produktów spożywczych i leków zawierających siarczyny. Możesz również szukać składników o nazwach takich jak te:

• Dwutlenek siarki
• Wodorosiarczyn potasu
• Metabisulfit potasu
• Wodorosiarczyn sodu
• Metabisulfit sodu
• Siarczyn sodu

Jakie produkty spożywcze zawierają dużo siarczynów?

Oto produkty spożywcze, które mogą zawierać duże lub umiarkowane ilości siarczynów:

• Piwo
• Wino
• Kilka suszonych owoców
• Sok z cytryny
• Melasa
• Kiszona kapusta - Jest to niemieckie danie przygotowywane z kapusty.
• Sosy i polew
• Niektóre napoje bezalkoholowe, soki owocowe i inne napoje bezalkoholowe
• Suszone ziemniaki
• Krewetki, homary i inne skorupiaki
• Potrawy przygotowywane z ciasta, takie jak ciasteczka, ciasta i spody do pizzy

Jednakże w krajach takich jak Stany Zjednoczone, Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zakazała dodawania siarczynów do świeżych owoców i warzyw już w latach 80. XX wieku.

Czy leki zawierają siarczyny?

Tak, niektóre leki mogą zawierać siarczyny. Oto kilka przykładów:

• Epinefryna (epinefryna / adrenalina), noradrenalina (norepinefryna / noradrenalina)I podobne leki. Niektóre środki znieczulające stosowane w stomatologii również mogą je zawierać.
• Deksametazon i niektóre inne kortykosteroidy. Można je znaleźć w kremach i kortykosteroidach do wstrzykiwań.
• Niektóre miejscowe leki przeciwgrzybicze.
• Dopamina.
• Antybiotyki aminoglikozydowe.
• Doksycyklina ( Doksycyklina ) .
• Propofol - lek stosowany w znieczuleniu.
• Niektóre środki znieczulające miejscowo.

Czego mogę się spodziewać, jeśli mam nadwrażliwość na siarczyny?

Jeśli masz alergię na siarczyny lub jeśli siarczyny nasilają objawy astmy, powinieneś w miarę możliwości unikać pokarmów i leków zawierających duże ilości siarczynów. Podobnie jak w przypadku każdej alergii, powinieneś mieć pod ręką leki ratunkowe na wypadek przypadkowego połknięcia siarczynów.

Kiedy powinienem udać się do lekarza?

Jeśli czujesz, że Twoje alergie lub astma nie są dobrze kontrolowane, skonsultuj się z lekarzem. Pomoże Ci on zidentyfikować i unikać czynników wyzwalających.

Kiedy należy udać się na Oddział Ratunkowy (ETU) ?

Jeśli Twoja astma jest ciężka i nie możesz jej kontrolować za pomocą leków lub jeśli masz którykolwiek z poniższych objawów ciężkiej reakcji alergicznej , natychmiast zadzwoń pod numer 1990 (Pogotowie Ratunkowe) lub udaj się do najbliższego oddziału ratunkowego :

• Trudności w oddychaniu lub połykaniu.
• Obrzęk warg, języka, twarzy lub gardła.
• Przyspieszenie akcji serca.
• Uczucie osłabienia lub zawrotów głowy.
• Utrata przytomności.

Jakie pytania powinienem zadać lekarzowi?

Kiedy udajesz się do lekarza, warto zadać sobie następujące pytania:

• Co powinienem zrobić, aby zapobiec reakcjom siarczynów?
• Jakich pokarmów, napojów i leków powinienem unikać?
• Jakie są alternatywy dla leków zawierających siarczyny?
• Na jakie objawy powinienem zwrócić uwagę?
• Co powinienem zrobić, jeśli wystąpi u mnie reakcja alergiczna?
• Kiedy powinienem udać się na pogotowie?
• Kiedy mam Cię znowu odwiedzić?

Kilka ostatnich rzeczy do zapamiętania (przesłanie do zapamiętania)

Jeśli cierpisz na astmę i alergie, ważne jest, aby być świadomym czynników wyzwalających. Niektórych czynników może być trudniej uniknąć niż innych.

Na szczęście, dzięki rosnącej świadomości reakcji wywoływanych przez siarczyny, siarczyny nie są już tak powszechne w żywności i lekach jak kiedyś. Na Sri Lance często wymienia się je na etykietach. Jeśli masz alergię na siarczyny, porozmawiaj z lekarzem o tym, jak uniknąć poważnych reakcji i co zrobić w przypadku ich wystąpienia. Dbanie o zdrowie jest najważniejsze.

Siarczyny, alergia na siarczyny, wrażliwość na siarczyny, astma, alergie, objawy, alergie pokarmowe