Czy znasz niesamowite właściwości tego małego nasionka? Porozmawiajmy o siemieniu lnianym!

Czy widziałeś kiedyś te małe, brązowe nasionka? Być może widziałeś je w supermarkecie lub sklepie ajurwedyjskim. To właśnie nazywamy siemię lniane, czyli po angielsku „Flaxseed”. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się zupełnie zwyczajne, te małe nasionka skrywają w sobie wielką tajemnicę zdrowia. Niektórzy twierdzą, że są jednym z najpotężniejszych pokarmów roślinnych na świecie. Dzisiaj porozmawiamy o tym małym cudzie nieco bardziej szczegółowo.

Co to jest za siemię lniane?

Siemię lniane nie zostało odkryte wczoraj. Jego historia sięga tysięcy lat. Wyobraźcie sobie, że w przeszłości nawet królowie wiedzieli o jego dobroczynnych właściwościach i ustanawiali prawa nakazujące swoim poddanym ich spożywanie. Dzisiaj nauka również przeprowadziła liczne badania, aby potwierdzić tę historię.

Obecnie siemię lniane dodaje się do wielu produktów spożywczych, takich jak herbatniki, chleb i płatki owsiane. Siemię lniane jest również podawane kurom znoszącym jaja bogate w kwasy omega-3. Widać więc jego wartość.

Dlaczego siemię lniane ma tak wiele zalet?

Chociaż siemię lniane zawiera wiele składników prozdrowotnych, zyskało szeroką akceptację z trzech głównych powodów.

• Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3: To „dobre” tłuszcze, których potrzebuje nasz organizm. Są one szczególnie ważne dla zdrowia serca. Jedna łyżka zmielonego siemienia lnianego zawiera około 1,8 grama roślinnych kwasów omega-3.
• Lignany: Mają one zarówno właściwości estrogenowe, jak i antyoksydacyjne. Co zaskakujące, siemię lniane zawiera od 75 do 800 razy więcej lignanów niż inne produkty roślinne.
• Błonnik: Siemię lniane zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Oba są bardzo pomocne w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.

Jakie korzyści zdrowotne daje siemię lniane?

Chociaż badania wciąż trwają, już dokonane odkrycia jasno wskazują, że siemię lniane przynosi nam wiele korzyści zdrowotnych.

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka

Najnowsze badania wykazały, że siemię lniane może zapewniać pewną ochronę przed rakiem piersi, rakiem prostaty i rakiem jelita grubego. Szczególnie ważne są w tym przypadku dwa składniki siemienia lnianego: ALA (rodzaj kwasu omega-3) oraz lignany. Lignany pomagają kontrolować wzrost komórek nowotworowych wrażliwych na hormony. Zapewniają one również tę ochronę, nie wpływając na skuteczność leku na raka piersi, tamoksifenu.

Chroń się przed chorobami serca.

Siemię lniane jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie serca.

Oznacza to, że siemię lniane pomaga obniżyć ciśnienie krwi, utrzymać rytm serca, zapobiegać pogrubianiu ścian naczyń krwionośnych i obniżać poziom złego cholesterolu (LDL). Połączenie tych wszystkich korzyści znacznie zwiększa naszą ochronę przed chorobami takimi jak choroby serca i udar.

Pomaga kontrolować cukrzycę

Wstępne badania wskazują, że codzienne spożywanie siemienia lnianego może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u osób dorosłych z cukrzycą typu 2, szczególnie poprzez poprawę poziomu hemoglobiny A1c.

Aby zmniejszyć stan zapalny w organizmie

Stan zapalny to stan, który powoduje obrzęk, zaczerwienienie i ból w różnych częściach ciała. Stan zapalny jest powiązany z chorobami takimi jak choroba Parkinsona i astma. Siemię lniane zawiera ALA i lignany – dwa związki, które mogą blokować te czynniki zapalne i zmniejszać stan zapalny.

Czy siemię lniane jest magiczne?

Słysząc o tych wszystkich korzyściach, można by pomyśleć, że siemię lniane to boskie lekarstwo na wszelkie dolegliwości. Ale musimy zrozumieć prawdę.Nie da się całkowicie zmienić naszego zdrowia, jedząc tylko jeden produkt spożywczy.

Ważne jest, aby pamiętać, że siemię lniane to tylko jeden z elementów zrównoważonego i zdrowego stylu życia . Dodanie czegoś tak korzystnego jak siemię lniane do dobrej diety i odpowiedniej ilości ćwiczeń jest najskuteczniejsze.

Czy są osoby, które nie powinny stosować siemienia lnianego?

Chociaż trwają dalsze badania w tym zakresie, obecnie zaleca się ostrożność kobietom w ciąży i karmiącym piersią przed dodaniem siemienia lnianego do diety. Chociaż niektóre badania na zwierzętach wykazały pozytywne rezultaty, inne przyniosły mieszane rezultaty. Dlatego w takich przypadkach najlepiej skonsultować się z lekarzem .

Jak stosować siemię lniane?

Dobrze, teraz masz już dobre pojęcie o siemieniu lnianym. Jak więc dokładnie je stosować? Oto kilka prostych wskazówek, które będą dla Ciebie ważne.

• Używaj mielonego siemienia lnianego: Jeśli spożywasz całe siemię lniane, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zostanie ono wydalone z organizmu bez prawidłowego strawienia. Wtedy nasz organizm nie otrzyma cennych składników odżywczych, które zawiera. Dlatego zawsze używaj mielonego siemienia lnianego . Można to łatwo zrobić za pomocą małego młynka do kawy.
• Jak dodać go do diety: Dodaj go do swojej codziennej diety. Na przykład, dodaj kilka łyżek mielonego siemienia lnianego do porannej owsianki, owsianki, jogurtu lub koktajlu. Możesz go również dodać do sambolów, sosów pieczeniowych lub mieszanek do kotletów.
• Ile?: Obecnie zaleca się przyjmowanie 1-2 łyżek zmielonego siemienia lnianego dziennie.
• Przechowywanie: Mielone siemię lniane może szybko się zepsuć. Dlatego najlepiej przechowywać je w szczelnym woreczku w zamrażarce . Całe nasiona można również przechowywać przez jakiś czas w temperaturze pokojowej.