Czy masz trudności ze spożywaniem produktów zawierających gluten? To może być spowodowane celiakią!

Czy odczuwasz wzdęcia, skurcze żołądka i biegunkę po spożyciu produktów z mąki pszennej, takich jak chleb, roti czy makaron? Możesz myśleć, że to normalne. Ale jeśli zdarza się to często, może to być spowodowane tym, że Twój organizm nie jest w stanie strawić białka zwanego „glutenem” zawartego w tych mąkach. Dzisiaj omówimy jedną z takich chorób – celiakię.

Mówiąc prościej, czym jest celiakia?

Celiakia to choroba układu odpornościowego. W medycynie nazywamy ją chorobą autoimmunologiczną . Dzieje się tak, gdy białko zwane glutenem , występujące w zbożach takich jak pszenica i jęczmień, dostanie się do organizmu, a układ odpornościowy omyłkowo je zaatakuje.

Pomyśl o tym w ten sposób: nasz układ odpornościowy jest jak armia broniąca kraju. Zwykle ta armia atakuje wrogów, takich jak wirusy i bakterie, które dostają się do organizmu. Ale kiedy gluten dostaje się do organizmu osoby z celiakią, ta armia myli gluten z wrogiem.

Ta walka powoduje ogromne szkody. Ściany naszego jelita cienkiego mają miliony maleńkich wypustek przypominających palce. Nazywamy je kosmkami jelitowymi . Kosmki te pomagają organizmowi wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. Kiedy układ odpornościowy jest pobudzony przez gluten, atakuje te kosmki. To je uszkadza i uniemożliwia organizmowi prawidłowe wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Z czasem może to prowadzić do niedożywienia i wielu innych powikłań.

Jakie są objawy celiakii?

Objawy tej choroby mogą się znacznie różnić u poszczególnych osób. U niektórych osób objawy mogą nie występować wcale, ale ich jelita mogą być uszkodzone od wewnątrz. Istnieją jednak pewne typowe objawy, które można zaobserwować. Przyjrzyjmy się im osobno.

Wysypka celiakalna

U około jednej na cztery osoby z celiakią rozwija się silnie swędząca, pęcherzowa wysypka. Nazywamy to opryszczkowym zapaleniem skóry . Najczęściej występuje u:

• Łokcie
• Kolana
• Obszar pośladków
• Czaszka
• Dolna część pleców

Jakie są przyczyny i czynniki ryzyka rozwoju tej choroby?

Dokładnej przyczyny celiakii nie ustalono, ale uważa się, że odgrywają tu rolę dwa główne czynniki.

1. Wpływ genetyczny: Ta choroba jest często dziedziczna. Jeśli ktoś w Twojej rodzinie (rodzice, rodzeństwo) cierpi na tę chorobę, ryzyko jej wystąpienia wynosi około 10%.

2. Czynniki środowiskowe: Nawet jeśli geny są obecne, do rozwoju choroby może być potrzebny czynnik wyzwalający. Na przykład, ciężka infekcja wirusowa, operacja, ciąża lub poważny uraz psychiczny mogą wywołać chorobę.

Ponadto osoby cierpiące na pewne inne schorzenia są bardziej narażone na rozwój celiakii.

• Cukrzyca typu 1
• Choroba tarczycy (zapalenie tarczycy Hashimoto)
• Zespół Downa
• Reumatoidalne zapalenie stawów

Jak rozpoznać chorobę?

Jeśli podczas rozmowy z lekarzem o swoich objawach zacznie on coś podejrzewać, skieruje cię na szereg badań.

Istnieją dwa główne rodzaje testów:

• Badania krwi: To pierwsze badanie, które zostanie wykonane w celu sprawdzenia, czy w organizmie występują przeciwciała przeciwko glutenowi.
• Endoskopia i biopsja: Jeśli wyniki badań krwi sugerują rozpoznanie, wykonuje się to badanie w celu jego potwierdzenia. Podczas tego badania przez usta wprowadza się cienką rurkę z kamerą i bada jelito cienkie. Jednocześnie pobiera się bardzo mały fragment tkanki (biopsję) ze ściany jelita i bada pod mikroskopem, aby sprawdzić, czy kosmki jelitowe są uszkodzone.

Jak się to leczy? Czy muszę zrezygnować z glutenu na całe życie?

Tak. Jedynym i najlepszym sposobem leczenia celiakii jest całkowite unikanie produktów zawierających gluten przez całe życie. Nazywamy to dietą bezglutenową . Nie ma na to lekarstw.

Po kilku tygodniach odstawienia glutenu objawy zaczną ustępować, a Ty poczujesz się lepiej. Uszkodzona wyściółka jelita cienkiego również zacznie się goić.

Uważnie czytaj etykiety przetworzonej żywności, którą kupujesz w sklepie. Bardzo ważne jest, aby wybierać produkty oznaczone jako „bezglutenowe”.

Czasami lekarze mogą przepisać suplementy witaminowe i mineralne w przypadku niedoborów składników odżywczych.

Co się stanie, jeśli nie podejmie się leczenia?

Jeśli celiakia nie będzie odpowiednio leczona i będziesz nadal spożywać produkty zawierające gluten, z czasem mogą rozwinąć się poważne powikłania.

• Ciężkie niedożywienie i anemia
• Osteoporoza
• Niepłodność i poronienia
• Występowanie innych chorób autoimmunologicznych
• Bardzo rzadko istnieje również ryzyko wystąpienia raka jelit.

Dlatego też, jeśli pojawią się u Ciebie objawy, koniecznie zgłoś się po poradę lekarską, a jeśli choroba się potwierdzi, stosuj odpowiednią dietę.