Pamiętaj o tych rzeczach, robiąc zakupy dla diabetyków (Zakupy dla diabetyków)

Kiedy lekarz mówi Ci, że masz cukrzycę, prawdopodobnie czujesz, że musisz wiele zmienić w swojej diecie. Chociaż zaleca „zdrowe odżywianie i ograniczenie cukru”, zdarzają się chwile, gdy idziesz do sklepu lub supermarketu i nie wiesz, co wybrać, a czego unikać. Czasami nawet owoce są uważane za bogate w cukier. Czym właściwie jest to „zdrowe odżywianie”? Jakie produkty są dla Ciebie dobre i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi? Porozmawiajmy o tym po prostu.

Cukrzyca, a zwłaszcza cukrzyca typu 2, to stan, w którym nasz organizm nie potrafi prawidłowo wykorzystać węglowodanów, czyli skrobi i cukrów. Nazywamy to insulinoopornością . Dlatego musimy kontrolować poziom cukru we krwi. Nie ma jednak czegoś takiego jak „lista produktów dla diabetyków”. Chodzi o równowagę. Ta równowaga zaczyna się od talerza.

Tak dzielisz się swoim talerzem

Wyobraź sobie, że masz przed sobą talerz o średnicy 23 cm. Teraz podziel go w myślach na pół. Tę połowę wypełnij warzywami o niskiej zawartości skrobi. Nazywamy je warzywami nieskrobiowymi.

Następnie podziel pozostałą połowę talerza na dwie równe części. Jedną część przeznaczymy na białko. Drugą na węglowodany lub produkty skrobiowe. Tłuszcze również będą nam potrzebne, ale nie mają osobnej sekcji. Możesz dodać ich trochę jako dodatek. Na przykład, kawałek awokado na sałatce z kurczakiem, trochę orzechów na jogurcie lub odrobinę oliwy z oliwek na sałatce rybnej.

Oto wskazówki, dzięki którym lepiej zrozumiesz, jak dzielić się talerzem.

Zaleta planowania posiłków z wyprzedzeniem

Skoro już wiesz, jak powinien wyglądać Twój talerz, zaplanuj posiłki z wyprzedzeniem, mając go na uwadze. Zacznij od czegoś prostego. Zamiast jeść to samo każdego dnia, wybierz dwa śniadania, dwa obiady i dwie kolacje i jedz je na zmianę.

Mówiąc prościej, zamiast myśleć: „Dziś jem ryż”, pomyśl: „Dziś jem dużo warzyw z rybą i dodam do tego trochę ryżu”. W naszym kraju posiłki często bazują na ryżu. Ale zamiast dzielić się curry na talerzu ryżu, możesz podzielić się ryżem na talerzu curry.

Jeśli musisz zjeść coś na mieście w pośpiechu, np. kottu lub smażony ryż, poproś o jak najwięcej warzyw i mięsa/ryb/jajek, a zmniejsz ilość ryżu/roti.

Pomyśl także o przekąskach.

Jeśli między posiłkami zgłodniejesz, zamiast słodkich ciastek i herbatników wybieraj takie rzeczy jak:

• Kilka orzechów (nerkowce, migdały, orzeszki ziemne)
• Jogurt bez dodatku cukru
• Jabłko
• Kilka kawałków warzyw, np. ogórka i marchewki

Zabierz ze sobą listę, kiedy idziesz na zakupy.

Po zaplanowaniu posiłków zapisz potrzebne składniki na liście. Można to zrobić w prosty sposób. Łatwiej będzie, jeśli podzielisz je na kategorie, takie jak warzywa, owoce, mięso/ryby, nabiał i produkty suche.

Mając listę, możesz kontrolować chęć kupowania niepotrzebnych rzeczy, zwłaszcza słodyczy, ciastek i żywności paczkowanej. Kupuj tylko te rzeczy, które masz na liście.

Jeśli nie zawsze masz dostęp do świeżych warzyw i owoców, mrożonki to świetna alternatywa. Ponieważ po zerwaniu z drzewa wartość odżywcza warzywa lub owocu z czasem spada. Jednak w stanie zamrożonym ich wartość odżywcza jest najwyższa. Nie musisz się więc martwić o ich wartość odżywczą.

Jak wybierasz produkty w supermarkecie?

Dopóki się do tego nie przyzwyczaisz, chodź do supermarketu, gdy jest mniej ludzi. W ten sposób będziesz mógł wybierać produkty spożywcze ze spokojem i bez stresu. Nie chodź do sklepu, gdy jesteś głodny. W przeciwnym razie istnieje większe prawdopodobieństwo, że kupisz niepotrzebne rzeczy.

Świeże warzywa, owoce, mięso, ryby i nabiał znajdują się zazwyczaj na półkach w całym sklepie. Należy skupić się na tych obszarach. Na środkowych półkach znajduje się większość pakowanej i przetworzonej żywności, ciastek i napojów. Nie trzeba ich całkowicie unikać, ale należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze.

Uważnie przeczytaj etykietę każdego produktu.

To trochę uciążliwe, ale bardzo ważne. Na początku czytanie każdej etykiety może wydawać się uciążliwe. Ale z czasem się przyzwyczaisz.

Czytając etykietę, zwróć szczególną uwagę na te dwie rzeczy:

1. Węglowodany ogółem: To wartość, która pomoże Ci określić, ile możesz zjeść w jednym posiłku.

2. Cukry dodane: Jest to ilość cukru sztucznie dodawana do żywności podczas jej przygotowywania, oprócz cukrów naturalnie występujących w owocach i mleku. Wybieraj produkty z jak najmniejszą ilością cukru.

Przyjrzyj się również liście składników. Im krótsza i prostsza, tym lepiej. Jeśli słowo „cukier” znajduje się na początku listy, oznacza to, że produkt zawiera dużo cukru. Czasami zamiast samego słowa „cukier” można dodać kilka rodzajów cukru pod innymi nazwami, takimi jak syrop kukurydziany, fruktoza, glukoza, maltoza. Uważaj na to.

Nie martw się, stopniowo się przyzwyczaisz.

Po przeczytaniu kilku etykiet, zaplanowaniu posiłków na kilka tygodni i pójściu do sklepu spożywczego z listą, wszystko stanie się dla Ciebie zupełnie normalne. Cukrzyca zmienia sposób, w jaki postrzegasz jedzenie. Ale to nie znaczy, że musisz przestać czerpać z niego przyjemność.

To jak tankowanie organizmu. Jedzenie, które spożywamy, to paliwo, którego potrzebuje nasz organizm, aby pozostać aktywnym i zdrowym. Nikt nie chce jeść sałatki codziennie, ale jeśli utrzymuje to poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie, to warto, prawda? Chodzi o równowagę. W razie pytań nie wahaj się skonsultować z lekarzem lub dietetykiem.