Czy czujesz coś dziwnego lub nieprzyjemnego w żołądku po wypiciu szklanki mleka lub zjedzeniu pysznego jogurtu? Czujesz się pełny, może boli Cię brzuch, a może musisz szybko iść do toalety? To problem, który dotyka wielu z nas na Sri Lance. Przyczyna może być prostsza, niż myślisz. Dzisiaj porozmawiamy o tej przypadłości, która dotyka wielu ludzi, ale nie jest do końca znana, a mianowicie o nietolerancji laktozy.
Czym właściwie jest nietolerancja laktozy?
Mówiąc prościej, oznacza to, że nasz organizm nie potrafi prawidłowo trawić laktozy, naturalnego cukru występującego w mleku i produktach mlecznych.
Pomyśl o tym w ten sposób. Kiedy spożywamy nabiał, zawarty w nim cukier, zwany laktozą, musi zostać rozłożony i strawiony w naszym jelicie cienkim. Nasz organizm ma specjalny enzym, który pomaga w tym zadaniu. Nazywa się laktaza . Teraz rozumiesz, o co chodzi, prawda? Laktaza jest potrzebna do trawienia laktozy.
Osoba z nietolerancją laktozy produkuje w organizmie bardzo mało laktazy lub nie produkuje jej wcale. Co się wtedy dzieje? Laktoza, która dostaje się do organizmu z produktów mlecznych, nie jest trawiona. Kiedy nie jest trawiona, pojawiają się wszystkie problemy żołądkowe, o których mówiliśmy wcześniej.
Nasilenie tych objawów jest indywidualne. Niektórzy mogą odczuwać jedynie łagodny dyskomfort, podczas gdy inni mogą odczuwać silne objawy. Zależy to od ilości laktazy wytwarzanej przez organizm.
Dlaczego w naszym organizmie zmniejsza się poziom laktazy?
Może być kilka powodów:
- Występuje z wiekiem: Zdarza się to wielu osobom. Kiedy jesteśmy młodzi, zwłaszcza gdy karmimy piersią, nasz organizm produkuje dużo laktazy. Jednak zazwyczaj około 5. roku życia produkcja ta zaczyna stopniowo spadać. To normalne.
- Genetyka: Bardzo rzadko zdarza się, że niektóre dzieci rodzą się z wadą genetyczną, która uniemożliwia im produkcję laktazy. U takich dzieci mogą wystąpić takie objawy, jak wzdęcia po wypiciu mleka.
- Wcześniactwo: Dzieci urodzone przedwcześnie mogą początkowo nie wytwarzać wystarczającej ilości laktazy w organizmie. Jednak stan ten zazwyczaj ustępuje z wiekiem.
- Inne schorzenia: Niektóre schorzenia mogą również uszkadzać jelito cienkie i zmniejszać produkcję laktazy. Na przykład, takie schorzenia jak celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna i urazy jelita cienkiego mogą powodować takie objawy.
Jak kontrolować te objawy?
Zazwyczaj należy odczekać od 30 minut do 2 godzin po spożyciu produktu mlecznego.Objawy pojawiają się w międzyczasie. Najlepszym sposobem na ich kontrolowanie jest zmiana diety. Nie oznacza to jednak, że należy całkowicie zrezygnować z nabiału.
Najważniejsze to słuchać swojego ciała. Musisz sam wiedzieć, jaki rodzaj nabiału możesz strawić i w jakich ilościach.
Może masz problem z wypiciem szklanki mleka, ale kawałek sera (zwłaszcza cheddara, szwajcarskiego) może być w porządku. Albo możesz zjeść jogurt. To coś, z czym będziesz musiał poeksperymentować i sam to odkryć.
| Sposoby radzenia sobie z objawami | |
|---|---|
| Wybór opcji | Na rynku dostępne jest już mleko bez laktozy. Można również używać mleka roślinnego, takiego jak mleko sojowe i migdałowe. |
| Spożywanie z innymi produktami spożywczymi | Zamiast pić samo mleko, połącz je z innym pokarmem stałym, takim jak płatki kukurydziane. To spowolni proces trawienia, co może złagodzić objawy. |
| Suplementy enzymatyczne | Istnieją tabletki lub płyny zawierające enzym laktazę. Przyjmowane przed spożyciem produktów mlecznych, pomagają trawić laktozę. Należy jednak skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem takiego środka. |
Inne miejsca, w których może być ukryta laktoza
Wiele osób uważa, że laktoza występuje tylko w mleku, jogurcie i lodach. Prawda jest jednak taka, że laktoza może być ukryta w produktach, o których nawet nie myślimy. Dlatego tak ważne jest, aby czytać etykiety , kupując coś w sklepie.
| Rodzaj żywności | Na co zwrócić uwagę |
|---|---|
| Produkty spożywcze, które wyraźnie zawierają laktozę | |
| Mleko i produkty mleczne | Mleko, jogurt, ser, serek śmietankowy, lody, mleko w proszku |
| Produkty spożywcze, które mogą zawierać ukrytą laktozę | |
| Produkty piekarnicze | Chleb, ciasto, ciasteczka, mieszanki ciasteczkowe |
| Przetworzona żywność | Przetworzone mięso, zupy instant, mieszanki ziemniaczane instant, sosy sałatkowe, margaryna |
| Rzeczy oznaczone jako „Bez nabiału” | Nawet niektóre śmietanki i bita śmietana niezawierające składników mlecznych mogą zawierać składniki wykonane z mleka. |
Czytając etykietę, zwróć szczególną uwagę na następujące słowa:
- Serwatka
- Twaróg
- Produkty uboczne mleka
- Mleko w proszku w proszku
- Odtłuszczone mleko w proszku
Co zaskakujące, niektóre przyjmowane przez nas leki mogą zawierać laktozę . Nawet pigułki antykoncepcyjne i niektóre leki na kwas żołądkowy zawierają laktozę. Dlatego przed zażyciem jakiegokolwiek nowego leku bardzo ważne jest, aby zapytać lekarza, czy zawiera on laktozę.
Jak zaspokoić zapotrzebowanie na wapń bez produktów mlecznych?
Jednym z największych problemów, z jakimi borykamy się, rezygnując z nabiału, jest zapewnienie sobie odpowiedniej ilości wapnia. Jak wiadomo, wapń jest niezbędny do utrzymania mocnych kości. Wapń jest również niezbędny do ochrony przed osteoporozą, chorobą, w której kości stają się cieńsze i bardziej podatne na złamania wraz z wiekiem.
Ale nie ma się czego bać. Istnieją sposoby na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości wapnia bez nabiału.
- Zielone warzywa i zioła: np. szpinak, jarmuż, kapusta włoska i brokuły.
- Ryby: Ryby takie jak łosoś i tuńczyk (małe ryby, takie jak sardynki i halibut, również są bardzo smaczne, jeśli można je jeść widelcem).
- Orzechy i płatki: soja, fasola, ciecierzyca, soczewica.
- Produkty z dodatkiem wapnia: Na rynku dostępne są obecnie produkty z dodatkiem wapnia, np. wzbogacone wapniem mleko sojowe czy mleko migdałowe.
- Pomarańcze
Inną rzeczą jest to, że żywe bakterie (aktywne kultury) zawarte w jogurcie mogą ułatwiać trawienie jogurtu niektórym osobom z alergią na laktozę, ponieważ same te bakterie pomagają trawić laktozę.
Mówiąc o wapniu, nie można zapomnieć o jeszcze jednym elemencie: witaminie D. Witamina D pomaga organizmowi prawidłowo wchłaniać wapń. Mleko jest dobrym źródłem witaminy D. Dlatego ograniczając spożycie nabiału, należy również zwrócić uwagę na witaminę D. Najlepiej porozmawiać z lekarzem i zapytać, czy konieczne jest stosowanie suplementów wapnia i witaminy D.
Przesłanie do domu
- Nietolerancja laktozy jest powszechną i możliwą do opanowania chorobą. Nie jest to poważna choroba.
- Dzieje się tak na skutek zmniejszenia się poziomu enzymu laktazy w organizmie, który jest niezbędny do trawienia laktozy zawartej w produktach mlecznych.
- Laktoza może być ukryta nie tylko w mleku, jogurcie i lodach, ale także w takich produktach jak chleb, ciastka i żywność przetworzona. Dlatego wyrób sobie nawyk czytania etykiet.
- Dowiedz się, co Ci służy. Może nie możesz pić mleka, ale możesz jeść jogurt i ser w małych ilościach.
- Jeśli ograniczasz spożycie produktów mlecznych, nie zapomnij dostarczyć organizmowi niezbędnego wapnia, np. z zielonych warzyw, małych ryb i orzechów.
- Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości odnośnie swoich objawów lub przed zażyciem jakichkolwiek suplementów, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz