Czy wiesz, czym jest śmieciowe jedzenie? Porozmawiajmy o pustych kaloriach!

Czy kiedykolwiek tak się czułeś? Kiedy czujesz lekki głód, sięgasz po przekąskę ze sklepu, paczkę ciastek lub słodki napój i na chwilę czujesz się syty. Ale po chwili znów odczuwasz głód, a twoje ciało jest zmęczone. Czujesz, że nie otrzymałeś żadnych składników odżywczych ani korzyści ze zjedzenia czegoś pysznego. Tego typu produkty spożywcze i napoje zawierają to, o czym będziemy mówić.

Czym są te „puste kalorie”?

Mówiąc prościej, każdy pokarm, który spożywamy, dostarcza naszemu organizmowi energii. Ta jednostka energii nazywa się „kalorią”. Tak jak samochód potrzebuje benzyny do jazdy, tak nasze ciała potrzebują energii, czyli kalorii, do wykonywania codziennych czynności, oddychania, myślenia, chodzenia i wszystkiego innego.

Ale oto ważna rzecz do zrozumienia. Niektóre produkty spożywcze, oprócz kalorii, dostarczają również wielu składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm, takich jak witaminy, minerały, białko i błonnik . Na przykład, możesz jeść awokado, odtłuszczone mleko, orzechy, owoce i warzywa. Nazywamy je „produktami odżywczymi”.

Z drugiej strony, istnieją produkty spożywcze, które zawierają jedynie kalorie i nie mają żadnej wartości odżywczej. Zawierają one głównie dodany cukier i tłuszcze stałe, takie jak masło. To właśnie nazywamy „pustymi kaloriami” . Jak sama nazwa wskazuje, są one „puste”. Oznacza to, że dostarczają jedynie energii i nie dostarczają organizmowi żadnych innych składników odżywczych.

Dlaczego te puste kalorie nie są dobre dla naszego zdrowia?

Przyzwyczajenie się do diety bogatej w puste kalorie może mieć wiele negatywnych skutków dla zdrowia.

1. Niepotrzebny przyrost masy ciała

Kiedy organizm nie może wykorzystać energii z pustych kalorii, ta nadwyżka energii jest magazynowana w organizmie w postaci tłuszczu. To główna przyczyna otyłości. Jemy więcej tych produktów, ponieważ są smaczne, ale ponieważ nie są odżywcze, szybko odczuwamy głód, więc jemy więcej. To jak błędne koło.

2. Nieregularny poziom cukru we krwi

Kiedy jemy produkty bogate w puste kalorie i cukier, nasz poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta. Następnie, aby go kontrolować, nasz organizm uwalnia dużą ilość hormonu insuliny. Następnie poziom cukru we krwi gwałtownie spada. To zjawisko nazywa się „kolejką górską cukru we krwi”. Kiedy poziom cukru we krwi gwałtownie spada, czujesz się zmęczony, ospały i znów głodny, zwłaszcza gdy masz ochotę na coś słodkiego. W dłuższej perspektywie może to prowadzić do…Zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

3. Zwiększone ryzyko chorób przewlekłych

Nadmiar tłuszczu i cukru nasila stany zapalne w organizmie. Ten przewlekły stan zapalny może prowadzić do chorób serca, niektórych rodzajów nowotworów i wielu innych poważnych chorób.

Jak można uzależnić się od tych produktów?

Być może myślisz sobie: „Dlaczego nie mogę przestać jeść tych rzeczy, skoro wiem, że są niezdrowe?”. Jest ku temu powód.

Te produkty spożywcze, zwłaszcza te o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczu (np. chipsy ziemniaczane, potrawy z serem), stymulują ośrodek nagrody w naszym mózgu. Kiedy je spożywamy, w mózgu uwalniane są substancje chemiczne, takie jak dopamina. Sprawiają one, że chwilowo czujemy się szczęśliwi i dobrze.

Z biegiem czasu nasze mózgi uzależniają się od pragnienia tej samej przyjemności w kółko. W rezultacie uzależniamy się od tych produktów. Stopniowo musimy jeść coraz więcej, aby poczuć tę przyjemność. To proces podobny do uzależnienia od narkotyków.

Co więc powinniśmy z tym zrobić?

Całkowite wyeliminowanie tych zjawisk nie jest praktyczne, ale możemy wprowadzić drobne zmiany.

• Bądź świadomy: Po pierwsze, bądź świadomy tego, co jesz. Zadaj sobie pytanie: „Czy jem to, bo jestem naprawdę głodny? Czy po prostu mam na to ochotę? Czy nie ma lepszej opcji?”
• Wybierz alternatywy: Zamiast słodkiego napoju, wypij szklankę wody lub zjedz arbuza. Zamiast paczki ciastek, zjedz banana lub orzeszki ziemne. Małe zmiany mogą zdziałać cuda.
• Jedzenie domowe: Jedz jak najwięcej jedzenia gotowanego w domu. To pomoże Ci kontrolować ilość dodanego cukru, soli i oleju.
• Zasięgnij porady lekarskiej: Jeśli masz wątpliwości dotyczące swojej wagi, diety lub chorób takich jak cukrzyca, nie kieruj się jedynie domysłami, porozmawiaj z lekarzem rodzinnym lub wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia. Pomoże Ci on opracować dietę i plan stylu życia, które będą dla Ciebie najlepsze.

Puste kalorie to cichy wróg, który niszczy nasze zdrowie. Świadomość ich istnienia i rozpoczęcie małych, pozytywnych zmian już dziś będzie najlepszą inwestycją w zdrową przyszłość.