Czy odczuwasz rozstrój żołądka po spożyciu niektórych produktów? Porozmawiajmy o nietolerancji pokarmowej!

Każdy z nas kiedyś tego doświadczył. Kilka godzin po zjedzeniu ulubionego dania, może herbaty z mlekiem lub lodów, zaczynamy czuć coś dziwnego w żołądku. Czujemy się, jakbyśmy mieli pełny żołądek, boli nas żołądek i czasami musimy biec do toalety. Wiele osób myśli w tym momencie: „Och, mam alergię na to jedzenie”. Ale czy wiesz, że nie zawsze jest to alergia. Może to być spowodowane schorzeniem zwanym „nietolerancją pokarmową”, o którym wiele osób nie wie, ale jest bardzo powszechne. Porozmawiajmy o tym dzisiaj po prostu.

Czym właściwie jest nietolerancja pokarmowa?

Mówiąc prościej, nietolerancja pokarmowa to stan, w którym układ pokarmowy ma trudności z trawieniem lub trawieniem określonego pokarmu. Inną nazwą jest „wrażliwość pokarmowa”.

Pomyśl o tym w ten sposób: nasz żołądek jest jak fabryka. Jedzenie, które spożywamy, jest surowcem. W naszym żołądku znajdują się specjalne enzymy, które przekształcają te surowce w składniki odżywcze. To jak maszyna. Jeśli maszyny (enzymu) potrzebnej do strawienia określonego pokarmu nie ma w żołądku lub jest go bardzo mało, pokarm ten nie zostanie prawidłowo strawiony i spowoduje różne problemy żołądkowe. To właśnie jest nietolerancja pokarmowa.

Czy nietolerancja pokarmowa i alergia pokarmowa to to samo? Zdecydowanie tak!

Wiele osób myli te dwa pojęcia. Istnieje między nimi duża różnica. Nietolerancja pokarmowa może powodować dyskomfort, ale nie zagraża życiu. Jednak alergia pokarmowa może być na tyle poważna, że ​​wymaga natychmiastowej interwencji medycznej.

Aby łatwiej zrozumieć tę różnicę, przyjrzyjmy się tej tabeli .

Jakie są najczęstsze rodzaje nietolerancji pokarmowych występujące na Sri Lance?

Na Sri Lance i na całym świecie powszechnie występują różne rodzaje nietolerancji pokarmowych.

1. Nietolerancja laktozy

To najczęstszy rodzaj nietolerancji laktozy. Laktoza to rodzaj cukru występujący w mleku i produktach mlecznych. Nasz organizm potrzebuje enzymu zwanego laktazą, aby strawić tę laktozę. Osoby z nietolerancją laktozy wytwarzają jej bardzo mało lub wcale. Dlatego spożywając takie produkty jak mleko krowie, jogurt, ser i lody, doświadczają problemów żołądkowych.

2. Nietolerancja histaminy

Histamina to substancja chemiczna naturalnie występująca w niektórych produktach spożywczych. Na przykład, zawiera ją ser, ananas, banany, awokado, czekolada i czerwone wino. Nasz organizm zazwyczaj posiada enzym (diaminoksydazę), który może rozkładać histaminę. Jednak osoby z niedoborem tego enzymu mogą odczuwać objawy takie jak bóle głowy i problemy skórne po spożyciu produktów zawierających histaminę.

3. Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten

Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica i jęczmień. Oznacza to, że wiele produktów, które spożywamy, takich jak chleb, produkty na bazie chleba, ciasta i ciasteczka, zawiera gluten. Niektóre osoby mają trudności z trawieniem tego glutenu.

Dlaczego występuje u nas ten rodzaj nietolerancji pokarmowej?

W większości przypadków główną przyczyną jest, jak już wcześniej omawialiśmy, niedobór enzymu potrzebnego do trawienia niektórych pokarmów w organizmie. Dokładna przyczyna tego zjawiska u niektórych osób nie została ustalona. Może to być uwarunkowane genetycznie.

Ponadto niektóre schorzenia układu pokarmowego również zwiększają ryzyko wystąpienia nietolerancji pokarmowej.

• Celiakia
• Choroby zapalne jelit (IBD), takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Jakie są objawy nietolerancji pokarmowej?

Jeśli nie tolerujesz określonego rodzaju pożywienia, w ciągu kilku godzin od jego spożycia możesz odczuwać jeden lub więcej z poniższych objawów:

• Ból brzucha lub skurcze żołądka
• Biegunka
• Gaz i wzdęcia
• Bóle głowy lub migreny
• Zgaga
• Mdłości
• Rozstrój żołądka

Jak można mieć pewność, że jest to nietolerancja pokarmowa?

Diagnoza tego schorzenia może być nieco skomplikowana, ponieważ nie można go wykryć na podstawie badania krwi, jak w przypadku alergii pokarmowej.

• W przypadku laktozy: Test oddechu wodorowego , aby sprawdzić, czy masz nietolerancję laktozyMożesz to zrobić. Polega ona na wypiciu płynu zawierającego laktozę i wdychaniu powietrza przez urządzenie przypominające balon co 30 minut przez kilka godzin. Jeśli nie trawisz laktozy, poziom wodoru w twoim oddechu wzrasta.

• W przypadku innych typów: Nie ma konkretnych testów na obecność np. glutenu lub histaminy, dlatego lekarze zazwyczaj zalecają dwie metody.

1. Prowadź dziennik żywieniowy: zapisuj wszystko, co jesz i pijesz w ciągu dnia, a także wszelkie objawy, których doświadczasz w miarę upływu czasu. Po około dwóch tygodniach zauważysz pewien schemat. Zaczniesz zauważać rzeczy takie jak: „Och… Zawsze czuję się syty po zjedzeniu chleba”.

2. Dieta eliminacyjna: Należy ją stosować zgodnie z zaleceniami lekarza. Polega ona na całkowitym wyeliminowaniu pokarmu, który podejrzewasz (np. nabiału) na 2-6 tygodni. Jeśli objawy ustąpią w tym czasie, możesz ponownie wprowadzić ten pokarm. Jeśli objawy powrócą, może to oznaczać nietolerancję na dany pokarm.

Jak żyć z nietolerancją pokarmową?

Dobra wiadomość jest taka, że ​​można temu zaradzić. Kluczem jest zidentyfikowanie produktów spożywczych, które powodują problemy, i unikanie ich lub ograniczenie.

• Ograniczenia dietetyczne: Większość osób nie musi całkowicie eliminować szkodliwego pokarmu. Niewielkie ilości mogą nie powodować znaczących objawów. Na przykład osoba, która ma problem z połknięciem szklanki mleka, może nie mieć aż tak dużego problemu z połknięciem filiżanki herbaty z mlekiem.
• Alternatywy: Na rynku dostępne są już produkty mleczne i mleczne „bez laktozy” przeznaczone dla osób z nietolerancją laktozy.
• Suplementy enzymatyczne: W aptekach dostępne są również tabletki zawierające enzymy laktazy . Przyjmowane przed spożyciem produktów mlecznych, tabletki te pomagają trawić laktozę.
• Leczenie objawów: W przypadku wystąpienia objawów można stosować leki zobojętniające kwas żołądkowy na zgagę lub leki przeciwbiegunkowe. Najlepiej jednak skonsultować się z lekarzem przed zażyciem jakichkolwiek leków.

Kiedy powinniśmy na pewno udać się do lekarza?

Chociaż nietolerancja pokarmowa zazwyczaj nie jest niebezpieczna, w niektórych przypadkach konieczna jest konsultacja lekarska. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.