Morela: Mała, ale z wielkimi korzyściami! Porozmawiajmy o tym.

Czy jadłeś kiedyś morelę? Być może widziałeś ją w supermarkecie. To mały, złocistożółtopomarańczowy owoc o bardzo gładkiej, aksamitnej skórce. Dojrzały miąższ jest bardzo miękki, słodki, a w niektórych odmianach lekko kwaśny. Choć może wydawać się mały, ten owoc jest pełen wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych. Dlatego dzisiaj porozmawiajmy o wspaniałych właściwościach tej małej moreli.

Krótko mówiąc, historia tego owocu sięga około 4000 lat wstecz, do Chin. Stamtąd dotarł on Jedwabnym Szlakiem do innych części świata. Dziś Turcja i Iran są największymi dostawcami moreli na świecie.

Jakie korzyści dla naszego organizmu daje jedzenie moreli?

Morele to prawdziwa bomba witaminowa, bogata w flawonoidy i potas.

Być może zastanawiasz się, czym są te flawonoidy. Mówiąc prościej, chronią i wzmacniają naczynia krwionośne w naszym organizmie. Pomagają również redukować stany zapalne. Potas to minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Co więcej, jest on również bardzo ważny dla transportu składników odżywczych w organizmie, utrzymania ciśnienia krwi na prawidłowym poziomie oraz zdrowia serca.

Przyjrzyjmy się kilku innym zaletom.

Świetny dla zdrowia skóry

Witamina E i witamina C to dwa przeciwutleniacze, które są bardzo korzystne dla skóry. Chronią komórki skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV. Pomagają również redukować widoczność zmarszczek i poprawiać elastyczność skóry.

Ponadto morele zawierają silny przeciwutleniacz – beta-karoten. Chroni on skórę przed oparzeniami słonecznymi i szkodliwym działaniem promieniowania UV. Co więcej, morele są bogate w wodę. Pomyśl tylko, szklanka moreli zawiera prawie 2/3 szklanki wody. Spożywanie ich zapewni skórze również odpowiednie nawilżenie.

Wyraź wzrok

Bogate w witaminę A, beta-karoten i inne karotenoidy, morele są doskonałym owocem dla oczu. W szczególności luteina zawarta w tych owocach pomaga utrzymać zdrową siatkówkę i soczewkę oka. Te składniki odżywcze mogą również zmniejszać ryzyko chorób oczu związanych z wiekiem, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

Dobry na rozstrój żołądka i problemy trawienne

Morele są bogate w błonnik pokarmowy, który jest bardzo ważny dla układu trawiennego. Około połowa błonnika w nich zawarta to błonnik rozpuszczalny, a druga połowa to błonnik nierozpuszczalny.

• Błonnik rozpuszczalny: Łączy się z wodą, tworząc żel i wspomagając rozwój dobrych bakterii w naszych jelitach.
• Błonnik nierozpuszczalny: Pomaga również utrzymać zdrową ilość bakterii w jelitach.

Dlatego morele mogą pomóc w ułatwieniu trawienia, wypełnieniu żołądka i przyniesieniu ulgi w takich problemach jak zaparcia.

Właściwości odżywcze moreli

Przyjrzyjmy się wartościom odżywczym średniej wielkości świeżej moreli.

Jak widać, morele są całkowicie pozbawione tłuszczu i cholesterolu. Są jednak bogate w witaminę A i beta-karoten. Są to silne przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed uszkodzeniami.

Morele są również bogate w grupę przeciwutleniaczy zwanych flawonoidami. Pomagają one redukować stany zapalne w organizmie i zmniejszać ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca. Morele zawierają głównie flawonoidy, takie jak katechiny, kwercetyna i kwasy chlorogenowe.

Ponadto morele zawierają wiele innych witamin i minerałów:

• Witamina C
• Witamina E
• Kwas pantotenowy (B5)
• Potas
• Luteina
• Zeaksantyna
• Cynk
• Miedź
• Żelazo
• Fosfor
• Magnez

Jak wybierać i wykorzystywać dobre morele?

Na Sri Lance najpopularniejsze są morele importowane. Można je znaleźć w supermarketach.

Jak wybrać najlepsze orzechy

Kupując morele, wybieraj te o głębokim, pomarańczowym lub złotym kolorze i jednolitym kolorze. Unikaj tych jasnożółtych lub zielonych. Nie są w pełni dojrzałe i nie będą smaczne. Unikaj również tych pomarszczonych i kruszących się w dotyku . Są przejrzałe. Mogą być miękkie, gdy przyniesiesz je do domu.

Sposoby na cieszenie się

Świeżą morelę można umyć i zjeść samą, lub dodać do różnych potraw.

• Dodawać do sałatek owocowych.
• Pokrój na małe kawałki i jedz z jogurtem.
• Zrób dżem morelowy. Możesz też zrobić sos z posiekanej papryczki chili i podać go z kurczakiem.
• Spróbuj dodać kawałki moreli do sałatki makaronowej, kurczaka, migdały, warzywa i inne składniki.
• Można go również wykorzystać jako dekorację na wypiekach, ciastach i tartach.