Szukasz czegoś na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia? Być może widziałeś „Granolę” w supermarkecie, w pięknych opakowaniach. Wiele osób uważa, że to bardzo zdrowy i pożywny produkt. Ale czy naprawdę tak jest? Czy każda granola, którą kupujesz w sklepie, jest dobra? Dzisiaj omówimy ją szczegółowo, od A do Z.
Mówiąc najprościej, czym jest granola?
Granola to chrupiące śniadanie lub przekąska. Powstaje z połączenia płatków owsianych, orzechów, nasion i suszonych owoców. Można ją jeść jako płatki z mlekiem, rozsmarowywać na jogurcie lub zrobić z niej batonik.
Ponieważ głównym składnikiem jest owies, granola jest produktem bogatym w błonnik . Błonnik ten pomaga poczuć się sytym nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości, a także pomaga dłużej utrzymać uczucie sytości. Ponadto, błonnik ten pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu z czasem. Ponadto, suszone owoce i orzechy dodane do granoli dostarczają organizmowi zdrowych tłuszczów, składników odżywczych i przeciwutleniaczy .
Ale jest mały problem. Zazwyczaj granola, którą kupujemy w sklepie , zawiera niepotrzebny dodatek cukru i tłuszczów nasyconych . Ale najlepsze jest to, że możemy przygotować pyszną i pożywną granolę w domu.
Jaka jest różnica między granolą a musli?
Wiele osób myli te dwa produkty. Chociaż oba zawierają owies, orzechy i suszone owoce, istnieje między nimi drobna różnica. Zobaczmy, na czym ona polega.
| Funkcja | Granola | Muesli |
|---|---|---|
| Jak skonfigurować | Miesza się go z olejem i substancjami słodzącymi (np. miodem, cukrem), a następnie piecze, aż stanie się złocistobrązowy i chrupiący. | Często przygotowuje się go na surowo lub lekko praży. Nie piecze się go. |
| Zawartość cukru | Ponieważ podczas pieczenia dodawane są substancje słodzące, zawartość cukru jest zwykle wyższa niż w musli. | Zawartość cukru jest zazwyczaj niska, a słodycz często pochodzi z dodanych suszonych owoców. |
| Wygląd i natura | Zbite, skupione i pudełkowate. | Mieszanka owsa i innych składników, które są oddzielone. |
Jakie korzyści zdrowotne daje jedzenie granoli?
Jeśli wybierzesz zdrową granolę o niskiej zawartości cukru, możesz liczyć na szereg korzyści dla swojego organizmu.
Może pomóc Ci schudnąć.
Płatki owsiane i produkty pełnoziarniste w granoli są bogate w błonnik, który pomaga czuć się sytym nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości. Pomaga to kontrolować częstotliwość jedzenia i kontrolować wagę.
Obniża poziom „złego” cholesterolu (LDL)
Płatki owsiane zawierają specjalny związek zwany beta-glukanem . Badania wykazały, że obniża on poziom „złego” cholesterolu, czyli cholesterolu LDL, w naszym organizmie. To właśnie cholesterol LDL odkłada się w naczyniach krwionośnych, zatykając je i powodując choroby serca.
Kontroluje poziom cukru we krwi
Jako produkt bogaty w błonnik, granola spowalnia tempo trawienia cukru i węglowodanów. Zapobiega to skokom poziomu cukru we krwi. Pamiętaj jednak, że korzyści te można uzyskać tylko z granoli bez dodatku cukru lub z minimalną jego zawartością. Jeśli chorujesz na cukrzycę, najlepiej skonsultować się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek decyzji żywieniowych.
Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi
Udowodniono, że produkty takie jak siemię lniane, owoce i produkty pełnoziarniste pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Dlatego dodanie do diety granoli zawierającej te produkty może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Dobre dla zdrowia jelit
Niektóre batony zbożowe zawierają błonnik prebiotyczny , który wspomaga rozwój zdrowych bakterii jelitowych, co z kolei wspomaga trawienie i ogólną kondycję jelit.
Jak wybrać zdrową granolę?
Jeśli kupujesz granolę w sklepie, na opakowaniu może być napisane „zdrowa”, ale nie zawsze tak jest. Dlatego poświęć chwilę na przeczytanie etykiety wartości odżywczych i listy składników .
Lista składników to pierwsza rzecz, której jest najwięcej w danym produkcie. Jeśli więc na szczycie listy znajdują się takie składniki jak cukier i syrop kukurydziany, najlepiej unikać tej granoli.
Aby wybrać dobrą granolę, weź pod uwagę następujące kwestie:
- Należy ograniczyć ilość cukru: najlepiej, jeśli na porcję przypada mniej niż 5 gramów cukru.
- Należy ograniczyć ilość sodu (soli).
- Należy ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych: najlepiej mniej niż 4 gramy na porcję.
- Należy zwiększyć ilość błonnika i białka. Im więcej ich spożywasz, tym dłużej będziesz czuć się syty i nie będziesz odczuwać głodu.
Zróbmy w domu pyszną i zdrową granolę?
To nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Najlepsze jest to, że możemy dodać, co chcemy, kontrolować ilość cukru i dostosować go do własnych upodobań.
Potrzebne rzeczy:
- Płatki owsiane - 3 szklanki
- Orzechy według własnego wyboru (nerkowce, migdały, orzechy włoskie) i nasiona (pestki dyni, słonecznika, siemię lniane) – 1 szklanka
- Olej kokosowy lub oliwa z oliwek – 1/4 szklanki
- Słodzik (miód, syrop klonowy) – 1/4 szklanki (im mniej, tym lepiej)
- Do smaku (cynamon w proszku, wanilia) - 1 łyżeczka
- Suszone owoce (rodzynki, suszona żurawina) - 1/2 szklanki
Jak zrobić:
1. W dużej misce połącz płatki owsiane, orzechy i nasiona i dobrze wymieszaj. Nie dodawaj na tym etapie suszonych owoców.
2. Dodaj olej kokosowy, miód i proszek cynamonowy/waniliowy i mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozprowadź cienką warstwę mieszanki na blasze.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku do 150 stopni Celsjusza (300 stopni Fahrenheita) przez 30–40 minut. Wyjmuj ciasto z piekarnika co 15 minut i obracaj je. Zapewni to równomierne upieczenie z każdej strony.
5. Gdy ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące, wyjmij je z piekarnika.
6. Gdy napój całkowicie ostygnie, dodaj suszone owoce i wymieszaj. Teraz możesz przechowywać go w szczelnie zamkniętej butelce przez kilka tygodni.
Przesłanie do domu
- Granola to bogaty w błonnik, pożywny produkt spożywczy wytwarzany z owsa, orzechów i suszonych owoców.
- Jednak wiele granoli dostępnych w sklepach może zawierać dużo cukru i niezdrowych tłuszczów.
- Jeśli kupujesz granolę, zawsze czytaj skład i etykietę wartości odżywczych. Wybieraj taką, która ma mało cukru i dużo błonnika.
- Najlepszą i najzdrowszą opcją jest przygotowanie granoli w domu, kontrolując ilość cukru i dodając to, na co masz ochotę.
- Jeśli cierpisz na taką chorobę jak cukrzyca lub wysoki poziom cholesterolu, bardzo ważne jest , abyś skonsultował się z lekarzem w sprawie swojej diety.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz